Etude De Marché Du Bruit Dans La Cuisine

DES RESSOURCES TERRITORIALES DELPHINE DOUARCHE Tuteur Universitaire : Suzanne GAZAL Maître de Stage : Marie PANARIN LA RESTAURATION COLLECTIVE : PASSERELLE POUR LA VALORISATION DES PRODUITS AGRICOLES LOCAUX DIAGNOSTIC DE LA RESTAURATION COLLECTIVE ETUDE DE LA DEMANDE Rapport d’étude Stage effectué au sein du Pays Ardèche Verte 04 75 34 75 59, PEAUGRES Année universitaire 29-2010 REMERCIEMENTS J’adresse mes remerciements à M. Olivier DUSSOPT, Président du Pays Ardèche Verte, à Mme Anne MICOUD,

Table des matières 1. Introduction 4 2. Présentation entreprise 5 2.1. Historique 5 2.2. L’entreprise aujourd’hui 5 3. Présentation produit et concept 6 3.1. Concept 6 3.2. Produit 6 4. Analyse du marché 7 4.1. Demande et volume de vente 7 4.2. Concurrence 7 4.3. Environnement 7 4.3.1. Politico-légal 7 Importation : 7 Etiquetage : 8 Vente à perte : 8 Soldes : 8 4.3.2. Economique 8 En général : 8 Crise économique : 8 4.3.3. Socio-culturel : Tendance 9 4.4. SWOT 11 5. Conclusion

pour les obeses, les diabtes dapprcier une bonne cuisine, de se dtendre dans un cadre agrable, en tant servi par du personnel efficace et aimable Dgager des bnfices partir dune bonne gestion, employer durablement du personnel, faire en sorte que le personnel spanouisse dans son travail et aime ce quil fait, avoir de bonnes relations patron/employs. Offrir de bonnes prestations au niveau de la nourriture et du confort est un gage de russite. Etude marketing Dfinitionde ltude marketing ltude marketing

Sujet Vous venez d’investir dans la construction d’un hôtel sur Paris Austerlitz, 150 chambres, 3 ou 4 étoiles. Avant le début de la construction vous devez faire une étude de marché et concevoir le produit hôtelier le plus adéquat avec le marché sur lequel vous voulez évoluer Vous avez donc prévu l’intégralité des produits et services que vous allez mettre à la disposition des clients ainsi que votre positionnement marketing et commercial. Avant l’ouverture officielle

Étude de cas A p p ro fo n d i sse m e nt © Réa/Expansion/Jerôme Chatin. Vous réalisez une période de formation en entreprise dans un hypermarché Carrefour. M. Miclet, votre NOM de l’entreprise tuteur, vous informe que les hypermarchés purement Adresse fonctionnels disparaissent au profit de vrais centres de vie qui, par leur aménagement et leurs services, visent avant tout le bien-être du client. M. Miclet vous demande d’analyser les facteurs d’ambiance du magasin Carrefour. Puis, il vous

DU BRUIT DANS LA CUISINE I/Présentation Le magasin : il s’agit du point de vente de l’enseigne Du bruit dans la cuisine dans le centre commercial de carré Sénart. Du Bruit dans la cuisine est un magasin de 300 m² spécialisés dans les plaisirs de la table. Quatre idées résument le concept : Convivialité Plaisir Éducation Découverte Politique de l’enseigne du bruit dans la cuisine : *Politique Prix Les prix commencent là où s’arrêtent ceux de l’hypermarché. Exemple

confectionnés sur place dans les établissements, la puissance totale des appareils et équipements de la cuisine peut dépasser 20 KW. Dans ces conditions, ces locaux de restauration doivent : - Soit être isolés du reste de l'établissement par des parois coupe-feu 1 h avec des portes coupe-feu ½ h munies de ferme-porte ; Soit être munis d'un extracteur stable au feu 400° C/1 h permettant de mettre la cuisine en dépression. Ce local doit être équipé à sa périphérie par des écrans de cantonnement de hauteur

 son  essence  populaire  et  sa  proximité  aux  gens,  la  cuisine  de  rue  crée  du  lien  entre  les   populations  et  leur  territoire.  Elle  anime  les  rues,  les  quartiers,  les  villages…  elle  nourrit  les  employés   des  zones  périphériques,  elle  réveille  les  marchés  et  génère  des  moments  de  partage  entre  les  gens,  

Etude Ergonomique Entreprise étudiée : MC DONALD’S SOMMAIRE : Présentation de l'entreprise page 3 Présentation du poste page 6 Déroulement de l'intervention page 6 Difficultés et nuisances identifiées page 11 Conclusion page 15 Annexe page 16 Dans le cadre du cours de préprofessionnalisation en entreprise, nous avons choisi de nous intéresser à l’entreprise Mc Donald’s implanté à Lattes (route de Carnon à coté du Carrefour), franchise de la société Mc Donald’s France

entreprise. a. Les questions. b. La communication des entreprises. c. Communication Interne. d. Les freins ou obstacles de la communication interne. e. Communication externe. 4. 5. 6. Les problèmes rencontrés par les entreprises. L’intérêt de cette étude. Pourquoi et comment remédier à ces problèmes? a. Le plan de communication. b. Etapes de communication. c. Moyens de communication. 7. 8. Comment améliorer la communication ? Conclusion. Page 1 Mémoire Communication en entreprise