Etude De Marché Epicerie Fine

Le marché de l’épicerie fine et des produits alimentaires haut de gamme à 2012 Distributeurs spécialisés vs grande distribution alimentaire : quelles nouvelles offensives ? Alors que la crise économique entraîne des coupes claires dans la consommation des ménages, le statut « de produits plaisir » de l’épicerie fine semble encore épargner à ce segment un véritable décrochage. Certes, la baisse du pouvoir d’achat des Français et une moindre fréquentation touristique, en particulier dans la capitale

Etude de la clientèle Avant de débuter notre étude de la clientèle, nous comptions viser une clientèle saisonnière : des touristes et en second plan une clientèle de proximité. Cependant en nous rendant sur le terrain et en questionnant la Mairie, l’Office de tourisme et les habitants, nous nous sommes rendu compte que les touristes représenterons qu’une minorité dans notre chiffre d’affaires. En effet, la clientèle de proximité, les habitués du quartier représente un poids plus conséquent pour

      PROJET STMG4 Par quels moyens l’entreprise peut-elle améliorer sa clientèle ? Margaux Martins , Victoria Varvarian , Silya Benmohad , Théo Roussy  ÉPICERIE FINE - CHEZ L                                     ​ PRÉSENTATION DU CONTEXTE Installée à Craponne, l'entreprise ​ CHEZ L​ est une épicerie fine ouverte depuis 3 ans. Cette société à responsabilité limitée a été créée le 14 décembre 2011. Elle compte 2 gérants et dirigeants qui sont également salariés. Cette entreprise est spécialisée

données politiques. 1 C. Les conditions économiques. 2 D. Les indicateurs socio-culturels. 2 II. Le potentiel du marché. 2 A. La demande du marché. 2 B. L’offre actuelle sur le marché. 3 III. Les risques-pays. 3 A. Les risques politiques. / B. Les risques commerciaux. 3 C. Les autres risques. 3 Etude sectorielle. I. L’offre. 4 A. Les offreurs sur le marché. 4 B. Les caractéristiques de l’offre. 5 II. La demande. 6 A. Les aspects qualitatifs. 6 B. Les aspects qualitatifs

Pierre Hermé : exporter en Chine Sommaire La maison Pierre Hermé Paris a. Présentation de la maison b. l’offre de Pierre Hermé c. le marché actuel : micro et macro environnement Le marché de l’épicerie fine en Chine La maison Pierre Hermé Paris: Présentation : 　　Pierre Hermé commence sa carrière en 1975, à l’âge de 14 ans, chez Lenôtre. A la fin de l’année 1996, Pierre Hermé entreprend de créer sa propre maison avec Charles Znaty, un publicitaire.

INtroduction Le marché du thé est en pleine expansion en France, notre pays devenant même un leader mondial en matière de thés haut de gamme. Le marché du thé a doublé sur la période 1995-2005, avec un chiffre d’affaires global de 500 millions d’euros, et continue de croître de 3% par an depuis 2005. Pour ce qui est des thés haut de gamme, la progression des ventes est impressionnante et ne faiblit pas : +10% par an. Le gros avantage du thé est d’être considéré comme un produit sain et de

presses spécialisée …) la synthèse de cette recherche présentera Le panorama détaillé des principaux circuits de distribution les plus adaptés aux Mas de la Dame décliné par produits : vins et produits issus de l’olive. b. Etude quantitativeAu terme de l’étude documentaire, une étude quantitative sera faite auprès des clients du Mas de la Dame leur demandant de classer les différents types de canaux dans où ils seraient le plus susceptibles d’acheter des produits du Mas afin d’obtenir une vision des

chiffre d’affaires de un million de dollars. Ambitieuse, Liliane Colpron ne s’arrête pas à ce premier succès. À la faveur d’un engouement pour un nouveau produit, le pain fabriqué à partir de pâtes crues congelées, elle décide d’exploiter ce nouveau marché. Ceci l’amène à vendre sa première entreprise et à fonder, à Dorval, une entreprise industrielle de pâtes crues congelées, qu’elle exploitera sous la raison sociale de Boulangerie Mention. D’un centre de production modeste de 8 000 pieds carrés, avec

Etude  faite par  Stéphanie HUYGEN 05/04/2013 ❖ ANALYSE DE LA SITUATION 1) Résumé de la situation actuelle 2) Diagnostique : Opportunités et menaces 3) Conclusion diagnostique (Lancement opportun ou pas) ❖ PROSPECTIONS / RECOMMANDATIONS Si lancement (ambitions, objectifs visés ?) • Quel segment ? • Quel positionnement concurrentiel adoptez vous? • Quel politique de prix et de distribution ❖ ANALYSE DE LA SITUATION

de vins et les produits d’épicerie fine. Ressources humaines : Le cuisinier et la serveuse -> Les propriétaires. Problème constaté : Activité en baisse hors été + concurrence importante. Besoins : Trouver un moyen de se démarquer de la concurrence. Définition des objectifs : Etude de la concurrence : Resto/Cave à vins aux alentour. Etude des attentes et de la satisfaction clients : Resto/Vente à emporter. Etude de la communication. Etude de l’unité commerciale. Analyse des