Etude De Marché Et Panels

Val d’Essonne Enseignement dispensé par M. Alain G. Publié sur www.sensoblog.com Etude de marché et Panels Restaurant : Atelier de cuisine Document de synthèse réalisé par © Lucile GODON © Marie-Pierre JACQUIAU © Etoile MEKAMOU © Aurélie PLACERDAT Année 2005-2006 Master Achat et Echanges Internationaux Publié sur : www.sensoblog.com 1 Table des Matières P R ÉA M BU LE P°3 ÉTUDE DOCUMENTAIRE I) II) Méthodologie Le secteur de la restauration hors foyer P°6 P°6 P°8 P°11

octobre 2010 à Lille Grand Palais. Trois jours pendant les vacances de la Toussaint, consacrés exclusivement aux plus de 55 ans.  La Foire des Seniors de Lille s’annonce comme « un événement généraliste qui proposera à l’ensemble de ses visiteurs un panel de solutions le plus large possible afin de répondre aux envies et besoins de chacun ; tant dans les offres commerciales que dans les animations proposées ».  Comme le soulignent les organisateurs, il s’agit d’un « événement ludique, informatif

qu'un marché? 1.1 Segmentation de marché 1.2 Cycle de vie du marché 1.3 Se situer dans son marché 1.4 la part de marché 2. Objectifs de l'étude de marché 2.1 Produit existant sur un marché existant 2.2 Nouveau produit sur un marché existant 2.3 Produit existant sur un nouveau marché 2.4 nouveau produit sur un nouveau marché 3. Les études sectorielles 4. Les panels 4.1 Le panel de consommateurs 4.2 Le panel de distributeurs 4.3 Les autres panels 5. Les études de marché spécifiques

LES ETUDES DE MARCHE La part de marché d’une entreprise ou d’un produit c’est les ventes d’un produit ou d’une marque/ventes globales du marché ou du segment. Part de marché en volume : nombre d’unité/nombre total d’unités vendues dans le marché pertinent Part de marché en valeur : CA au prix de vente public/valeur totale des ventes du marché pertinent Part de marché relative : Rapport de la part de marché d’un produit par rapport à son concurrent principal. Indicateur de structure concurrentiel

L’ ÉTUDE DE MARCHÉ P.1-8 E DI TIO N 2010 ANNEXE P.9 L’étude de marché G U I D E S I M P L E E T E F F I C A C E D E L’ É T U D E D E MARCHÉ POUR TOUS L’étude de marché est une étape capitale pour quiconque souhaite créer ou reprendre une entreprise ou lancer un produit, un service. On vous a surement déjà dit que cette étape de votre projet ne devait pas être négligée. La réalité est que cette étape est véritablement une question de survie pour l’avenir de projet. De A à

Définition du marché : Au sens premier on parle de marché pour désigner l’ensemble des données chiffrées relatives à un produit ou un service, plus ou moins segmenté (ex : le marché des yaourts allégés, le marché de l’automobile). Par extension, on désigne aussi par marché l’ensemble des individus concernés de près ou de loin par le produit : consommateurs ou acteurs pouvant influencer les ventes d’un produit ou d’un service (acheteurs, leader d’opinion, distributeurs…) par exemple le marché des seniors

Etudes de marché international Organisation du cours —  3 séances de 3 heures —  Une partie théorie et une partie étude de cas —  Prérequis : ¡  Economie internationale ¡  Marketing ¡  Economie d’entreprises ¡  Stratégie d’entreprises —  Un dossier à rendre pour le 28 février 2012, portant sur une étude de marché étranger (10 pages) Etudes de marché international I – L’ÉTUDE D’UN MARCHÉ II – LES ENQUÊTES III– LES ÉTUDES IV– LE DOSSIER ETUDIER UN MARCHÉ ? Qu'est-ce qu'un

Les études de marché I. Qu’est ce qu’une étude de marché ? A) Définition Une étude de marché se définie comme un travail méthodique de collecte et d’analyse d’informations pour permettre de mieux comprendre et connaître un marché, un public ou une offre, et ayant pour finalité de prendre de meilleures décisions marketing. Cinq types d’études peuvent être menées : - L’étude ad hoc : étude réalisée pour le compte d'un seul client et faite sur mesure. - L’enquête omnibus :

La réalisation d’une étude 2. Les études qualitatives 3. Les études quantitatives 4. Les tests marketing 1- La réalisation d’une étude Introduction • « N’entreprenez jamais une étude lorsqu’il est moins coûteux de faire une erreur » Comparer le coût de l’étude au coût de l’erreur (i.e., prendre une mauvaise décision) • « Quand on ne sait pas ce que l’on cherche, on ne sait pas ce que l’on trouve » (Dastre) Poser le problème d’études 1- La réalisation d’une étude Les objectifs • Problème

d'informations disponibles au sein de l'entreprise ou accessibles à l'extérieur, dont le but est de faire le point sur un marché, d'étudier une problématique marketing, ou de préparer une phase d'étude plus approfondie. L'étude documentaire permet de répondre à trois objectifs principaux : - Répondre à une problématique marketing précise. Exemples : quelle est la taille du marché qui m'intéresse ? Quelles sont les caractéristiques des nouvelles offres de mes concurrents? - Eclairer une question marketing