Etude Du Marche De La Restauration Rapide A Rabat

technologique 4 5) Environnement écologique 4 6) Environnement légal 5 III. Analyse micro-environnementale 5 1) Le marché marocain des plats élaborés 6 2) Les différents intervenants 7 3) Analyse des circuits de distribution des plats élaborés 7 IV. Analyse PORTER 8 1) Etude du consommateur 9 2) Présentation du questionnaire 10 3) Mode de collecte et résultat 11 4) Analyse du comportement du consommateur

touristiques à Fès F. JAWAB 1 Partie 1 : L’hôtellerie dans la région de Fès Pr: F. JAWAB 1 Ecole Supérieure de Technologie - Fès Qualité des produits touristiques à Fès 2 F. JAWAB INTRODUCTION Notre pays jouit d’une diversité de paysages qui font de lui une destination « à la carte », ne proposant pas « un seul menu »comme c’est le cas pour certaines destinations touristiques qui n’ont, a offrir par exemple que le « balnéaire ». En effet, de TANGER à DAKHLA, d’ESSAOUIRA

touristiques à Fès F. JAWAB 1 Partie 1 : L’hôtellerie dans la région de Fès Pr: F. JAWAB 1 Ecole Supérieure de Technologie - Fès Qualité des produits touristiques à Fès 2 F. JAWAB INTRODUCTION Notre pays jouit d’une diversité de paysages qui font de lui une destination « à la carte », ne proposant pas « un seul menu »comme c’est le cas pour certaines destinations touristiques qui n’ont, a offrir par exemple que le « balnéaire ». En effet, de TANGER à DAKHLA, d’ESSAOUIRA

dernières décennies puisse laisser croire à certains que le franchisage est une nouveauté comme méthode d'exploiter une entreprise, il n'en est rien. En fait, la "franchise" tire son nom et ses origines lointaines du Moyen-Âge alors que les rois de France octroyaient à des villes ou à des corporations de marchands des "franchises" leur conférant certains droits d'exploitation. Ainsi la Compagnie des Cent Associés et la Compagnie de la Baie d'Hudson ont, à l'origine, obtenu des "franchises" qui leur

Sommaire INTRODUCTION A. PRESENTATION DU PROJET I. L'IDEE DU PROJET 1) DEFINITION 2) LA GENESE DE L'IDEE II. LES PROFILS DES PROMOTEURS DU PROJET III. L'ETUDE DE MARCHE I. CONCEPT DE CAFES AVEC ESPACE POUR ETUDIANTS 1. UN CONCEPT CONNU 2. OUVERTURE D'UN CAFE POUR ETUDIANTS A KENITRA II. POURQUOI UN CAFE AVEC UN ESPACE ETUDIANTS SUR KENITRA? 1. LE CHOIX ENTRE UN CAFE ET UNE BIBLIOTHEQUE POUR ETUDIER 2. LE CLASSEMENT DES ELEMENTS SELON LEUR IMPORTANCE 3. L'OBJECTIFS DE VISITE

facteurs déterminants et offrir un produit ou un service qui s’adapte au mieux à ces changements. Dans une mégalopole tel que Tanger, les exigences de la vie professionnelle poussent de plus en plus les gens à rechercher détente et divertissement. C’est de là qu’est né l’idée de notre projet CHIC’N FRESH qui consiste à mettre en place un nouveau concept de restaurant qui offre, en plus des services de restaurations ordinaires, d’autres services annexes tel qu’un espace de détente, une salle de

passé aujourd'hui à plus de 400 réseaux en place sur son sol ! Comment expliquer cet engouement ? En fait, ce pays d'un peu plus de 30 millions d'habitants est en plein bouleversement. Sa population très jeune (45 % des Marocains ont moins de 30 ans) booste la demande.  En quelques années, au Maroc, les habitudes de vie ont changé. Le poids des villes a été renforcé. Les habitudes de consommation ont évolué pour se rapprocher toujours plus du modèle international moderne. Face à ce nouveau défi,

Caractériser Le Marche Hôtelier Société Française d'Exportation des Ressources Éducatives Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687 lot 1 EQUIPE DE PRODUCTION Coordination SAMLALI Soumaya CORTEVAL Jacques Directrice du CDC Conception et rédaction ULMANN Pascale Expert International AKLY ABDERAZZAK Conception rédaction Ressources locales Expert Local Mise en page MOUTAOUALI Khadija Consortium SFERE -OFPPT ADH 03 Secrétaire d’édition Programme MEDA2 – Marché AIDCO/2002/0687

II- Benchmark des services…………………………………………………………………23 2-1 Benchmark international ………………………………………………………….24 2-2 Benchmark national ………………………………………………………………….25 III- Rapport des clients mystères ……………………………………………………….27 IV- Etude qualitative……………………………………………………………………………28 4-1 Méthodologie…………………………………………………………………………..28 4-2 Résultats détaillés…………………………………………………………………...30 V- L’étude quantitative …………………………………………………………………….33 VI- Recommandations……………………………………………………………

être franchiseur……..22 2. Comment intégrer un réseau de franchise, être franchisé….…..25 3. Les raisons d'échec des nouvelles franchises………………..….28 Partie 2: La franchise au Maroc……………………………………..30 I. Historique et atouts du Maroc vis-à-vis de la franchise…………..31 1. Historique………………………………………………………31 2. Maroc, nouvel Eldorado des franchiseurs…………………..….33 3. Cadre juridique régissant les franchises au Maroc…………....34 II. Situation et perspectives de la franchise