Etude Technique Restaurant

Intitulé : Renouvellement du parc informatique. Décrivez cette activité : En 2006, après rénovation et transformation, les restaurants attenants aux hôtels ont ouvert. En vue de ces ouvertures, il était nécessaire d'acquérir du matériel informatique (ordinateurs, écrans tactiles, imprimantes, etc) et un logiciel de gestion dédié. Par ailleurs, le matériel informatique de l'hôtel de XXXX et de la direction étant vieillissant (fin du support de la version de Windows© installée), j'ai proposé le

de chauffage Dessiner et dimensionner un réseau aéraulique (logiciel AUTOCAD) Dessiner un schéma de principe hydraulique (logiciel AUTOCAD)Rédiger un rapport.Critères d’évaluation : Autonomie Résultats justes RapportTout au long de cette étude,

Optimiser des projets de construction ou de rénovation d'hôtels et de restaurants. • Réaliser des économies financières • Atteindre une rentabilité financière • Optimiser la productivité de chaque employé en améliorant les conditions de travail. ( A quelles disciplines fait appel l'ingénierie hôtelière ? En quoi ces disciplines sont-elles nécessaires à l'élaboration d'un projet ? • Les sciences et techniques de gestion : pour optimiser les investissements grâce à des simulations

tuteur projet qui nous a suivis tout au long de ce projet ; à Mme ROCHEX pour son aide, ses informations et ses conseils sur le compostage et ses procédés, à M. PACHY, directeur du restaurant universitaire le Sully et le cuisinier en chef du restaurant, pour nous avoir donné toutes les informations nécessaires pour notre étude de cas sur le Sully ; à M. FARGES, ingénieur en développement durable de l’université Lille 1 et M. POLLET, responsable des espaces verts de l’université, pour nous avoir donné

Barbaza Thibault BTS Hôtellerie - Restauration Maître Bœuf, 69005 LYON Conduite et Présentation d’Études Techniques 2013-2014 Comment dynamiser l'activité du restaurant? Thibault Barbaza 1 Sommaire Documents officiels.......................................................................................................3 Remerciements.............................................................................................................5 Introduction Générale.........................

Individuels aux Collectifs 3. Dialogue 3. Dialogue et Communication et Communication 5.Adhésion àà 5.Adhésion des Valeurs Communes des Valeurs Communes 4. Définition dd’un 4. Définition ’un Objectif Commun Objectif Commun HUIT TECHNIQUES DE CREATIVITE HUIT TECHNIQUES DE CREATIVITE EN REUNION EN REUNION 1. La matrice 1. La matrice de la de la découverte découverte L L ’objectif est de faire naître du ’objectif est de faire naître du neuf enen réordonnant les aspects neuf réordonnant les aspects

d’attraction du Quick auprès de la clientèle potentielle. 1.1.2 - Analyse de la zone de chalandise  Le restaurant se trouve à Château-Gombert, une technopole riche en entreprises, ainsi qu’en étudiants lycée, université et I.U.T. Cette zone est donc très bien desservie par les transports en communs, ce qui facilite l’accès à notre restaurant pour notre clientèle. D’après une étude interne, la clientèle peut être segmentée sur les critères essentiels pour la restauration rapide: 1.1

sanitaires et nutritionnelles avec leurs effets sur les dispositifs alimentaires collectifs. Le problème de la chronologie des temps de manger et de repos au-delà des rythmes quotidiens était posé. Les cantines naissent après la guerre, le titre restaurant en 1964. Il faudra attendre la Seconde Guerre mondiale pour que le Français, en raison des restrictions alimentaires, aient recours à la cantine d’entreprise. En 1945, la composante sociale a pris de l’ampleur avec la législation du travail

Introduction : Dans le cadre du projet personnel de la 3ème année, ma grande ambition à créer un restaurant au sein de la ville de Marrakech, qui devient de plus en plus une ville qui attire les marocains ainsi que les étrangers, ma poussé à construire, rédiger un plan d’affaires en me mettant dans les conditions réelles de création d’entreprise. Bien évidemment il a fallut étudier le marché sur lequel je compte m’implanter pour me rendre compte que le segment de marché que je veux investir

Introduction La deuxième partie, partie de l’étude technique concerne ici le produit bar de l’hôtel du Cloitre Saint Louis. En effet, je me suis rendue compte que le bar de cet établissement ne générait que peu de chiffre d’affaires. Je me suis donc interrogée sur cette raison, et ai décidé de réaliser cette étude dans le but donc de rentabiliser le bar du Cloitre Saint Louis. C’est pourquoi, nous verrons dans un premier temps ce qu’est le bar du Cloitre Saint Louis à l’heure actuelle, quelles