Exctraction B Galactosidase

couple enzyme/substrat. Le but de ces deux journées de TP serra de déterminer ces constantes et de dégager les caractéristiques et les différents aspects d'une réaction enzymatique. Extraction de la -galactosidase à partir de la bactérie Echerichia-coli L'étude de la β-galactosidase est faite sur un extrait cellulaire qu'on prépare à partir d'une patte bactérienne. Les bactéries sont cultives de façon habituelle, dans les boittes de Pétri, sur un milieu nutritif. Par une centrifugation