Expresso

Cette liste est faisable simplement avec une cafetière expresso. * Espresso (expresso): 7 grammes de café, 30-40 ml d'eau, extraction en 25-30 secondes environ. * Ristretto (expresso court): 7 grammes de café, 20-25 ml d'eau, extraction en 25-30 secondes environ. Le café est presque épais. * Lungo (expresso long): 7 grammes de café, 60 ml d'eau, extraction en 25-30 secondes environ. Certains préconisent la même mouture que pour un expresso mais laissent simplement couler plus longtemps (le

|- Nespresso réalise 92% de son chiffre d’affaires avec ses capsules | |- Nespresso est le leader mondial en ce qui concerne la vente de |ce qui fait que si la consommation de ses dosettes diminue il n’y a | |machines à café expresso avec 26,6 % de parts de marché. |pas d’autres segments sur lequel elle peut se rattraper. | |- Nespresso commercialise ses capsules aux particuliers et aux |- Le brevet déposé par Nespresso en 1976 prend fin en 2012.

Les industriels s'engouffrent dans la brèche des machines à café expressos et leurs capsules, une niche très rentable. Petit noir, caoua, quel que soit le nom affectif qu'on lui donne, le café s'est imposé comme un produit de consommation courante en France. Pourtant, la France n'est pas parmi les plus gros consommateurs de café. l'Hexagone ne représente que 4% de la consommation mondiale, loin derrière les Etats-Unis (17%), selon une étude de Xerfi réalisée en septembre 2008 sur le thé et le café

Faire un café expresso Arabica » Auteur Serge Raynaud 19/10/09 Type de plat Boisson chaude Dressage Le café est servi dans la tasse de réalisation placée sur une sous-tasse. L'ensemble est dressé sur un plateau garni d'un napperon. Totaux Total denrées 0.28 € Assais. 2% 0.01 € Coût matières total 0.29 € Pour aller plus loin Pour utiliser cette fiche interactive : Mode d'emploi de la fiche « Faire un café expresso » Sur le site national CRNHR : voir le cédérom en ligne « Caféologie

dosette. a) Les entreprises et groupes de l’agroalimentaire: – Nestlé et son système Nespresso ; – L’américain Kraft Foods et sa marqueTassimo ; – Sara Lee (Maison du café) et le système Senseo ; – Lavazza qui a développé plusieurs systèmes, Blue et Expresso Point ; – Le français Malongo et son concept 123 Spresso. b) Les fabricants de machines : Qui se sont associés ou non aux groupes précités : Krups et sa Dolce Gusto, Braun, Magimix ou encore Philips. c) Les distributeurs : La grande distribution

naturelles ; Excellent rapport qualité-prix. Produits envisagés dans les deux premières années (nature) : • Glaces artisanales italiennes : cornets à une, deux ou trois boules ; pots de glaces au kilo. • Café expresso • Crêpes italiennes à la nutella Valeurs ajoutée : (éléments constitutifs, estimés en pourcentage du prix de vente) Prix de vente : 5dh la boule (cornet à deux boules : 10dh/cornet à trois boules : 15) Prix compétitif (prix du marché :

que c'est quelque chose qu'il faut apprécier à sa juste valeur car dès le premier jour où je l’ai goûté, j’ai compris que c'est vraiment un café exceptionnel que je conseille aux grands amateurs de café. 5. Un client J'ai la cafetière expresso de Nespresso avec les fameuses petites capsules, c'est mon mari qui me l'a offerte. Dans le magasin ou il l'a achetée il y avait une démonstratrice qui lui a dit qu'en fait quand on achète la cafetière on adhère au club nespresso et on devient un

Expresso: l’essence du café “ Si seulement le café était aussi agréable au goût qu’à l’odeur ! ” Vous êtes-vous déjà dit cela ? Dans ce cas, vous devriez peut-être essayer le “caffè espresso”. “ Le café ultime ”, “ le summum du café ” : c’est ainsi que des connaisseurs l’ont décrit. Avez-vous déjà eu l’occasion de boire un expresso? Son corps lourd et son arôme puissant ont pu vous intriguer. Vous vous êtes alors dit: «Ce n’est pas du tout l’idée que je me fais d’une tasse de café. Pas étonnant

RIVIERA & BAR Inventeur en 1969 de la machine à café expresso à pompe électromagnétique, Riviera & Bar bénéficie d'un savoir-faire et d'une expérience spécifiques dans le domaine du café. Riviera & Bar commercialise sa première machine à café expresso ménagère en 1970. Trente ans plus tard, Riviera & Bar maintient son avance technologique, proposant des machines toujours plus élaborées. Spécialiste de l'expresso, la société compte aujourd'hui parmi les cinq premières marques d'expressos

La marque est constituée de NESTLE et EXPRESSO. -SENSEO : Groupe américain (Sara Lee) présente les dosettes L’OR EXPRESSO compatibles avec Les machines NESPRESSO. -CASINO : Lance ses propres dosettes uniquement dans le réseau CASINO en partenariat avec