Extralait

L’ENTREPRISE Extralait est une société anonyme avec un capital de 75 millions de Francs CFA .Elle a été créée le 10 mai 1981 à Dakar et a un effectif de 350 employés. Sa principale activité est la production : * Des yaourts aromatisés et aux fruits tropicaux en pots de 30 cl * Des yaourts nature et sucrés en sachet de 50 et 100 cl * Du lait caillé nature en sachet de 100 cl et en seau de 5 l * Du lait en poudre en sachet de 30g et 100g Problématique Extralait traverse

gratitudes à M. Mohamed BAKHELLA, enseignant chercheur à l’Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, de m’avoir aider à trouver le stage au sein de la coopérative EXTRALAIT. Mes sincères remerciements vont également à M. Youness HAMDIA, Ingénieur en industries agro-alimentaires, Directeur de laboratoire à EXTRALAIT, de m’avoir encadrer avec grand intérêt. Toutes mes reconnaissances et mes chaleureux remerciements à tout le personnel de l’usine pour leur aide et leur encouragements

premières se font en France. Autrement dit, le contact entre le Maroc et les fournisseurs des matières premières est absent. A signaler que la majorité des fournisseurs des matières premières sont étrangers,. sachant que les locaux sont Colainord et Extralait La détection des besoins de toutes les matières s’effectue à travers un formulaire d’expression du besoin d’achat (Annexe1) qui se rempli par le service concerné et transmis au service d’achat. Celui-ci a pour mission de passer la commande

FROMAGERIES BEL MAROC, et FROMAGERIES DES DOUKKALAS (filiale de la CENTRALE LAITIERE). une vingtaine de coopératives, dont les plus représentatives (capacité de traitement supérieure à 20.000 litres par jour) sont : COPAG, COLAINORD, BON LAIT, EXTRALAIT, SUPERLAIT. La présence étrangère dans l’industrie laitière marocaine est à la fois forte et ancienne puisque le groupe DANONE est partenaire de la CENTRALE LAITIERE depuis 1953 et en est désormais actionnaire à 28%. Des produits de marque

Matières premières (sorbet, amidon, aromes, levure …) : AFE. • Travaux d’usine : des tourneurs de la région. 3. Classement de COLAINORD • par rapport aux autres coopératives 1. COPAC (Taroudant) 2. COLAINORD (Tétouan) 3. EXTRALAIT (Kenitra) 4. BONLAIT (Marrakech) 5. SUPERLAIT (Casablanca) • Par rapport aux industriels du lait 1. Centrale laitière 2. Jaouda 3. COLAINORD (avec 7 % de part de marché national, 50% à Tétouan) Le taux de croissance de la coopérative

FROMAGERIES BEL MAROC, et FROMAGERIES DES DOUKKALAS (filiale de la CENTRALE LAITIERE). une vingtaine de coopératives, dont les plus représentatives (capacité de traitement supérieure à 20.000 litres par jour) sont : COPAG, COLAINORD, BON LAIT, EXTRALAIT, SUPERLAIT. La présence étrangère dans l’industrie laitière marocaine est à la fois forte et ancienne puisque le groupe DANONE est partenaire de la CENTRALE LAITIERE depuis 1953 et en est désormais actionnaire à 28%. Des produits de marque

FROMAGERIES BEL MAROC, et FROMAGERIES DES DOUKKALAS (filiale de la CENTRALE LAITIERE). une vingtaine de coopératives, dont les plus représentatives (capacité de traitement supérieure à 20.000 litres par jour) sont : COPAG, COLAINORD, BON LAIT, EXTRALAIT, SUPERLAIT. La présence étrangère dans l’industrie laitière marocaine est à la fois forte et ancienne puisque le groupe DANONE est partenaire de la CENTRALE LAITIERE depuis 1953 et en est désormais actionnaire à 28%. Des produits de marque

FROMAGERIES BEL MAROC, et FROMAGERIES DES DOUKKALAS (filiale de la CENTRALE LAITIERE). une vingtaine de coopératives, dont les plus représentatives (capacité de traitement supérieure à 20.000 litres par jour) sont : COPAG, COLAINORD, BON LAIT, EXTRALAIT, SUPERLAIT. La présence étrangère dans l’industrie laitière marocaine est à la fois forte et ancienne puisque le groupe DANONE est partenaire de la CENTRALE LAITIERE depuis 1953 et en est désormais actionnaire à 28%. Des produits de marque YOPLAIT

de fromage fondu : SOFRAM, SIALIM et FROMAGERIES DES DOUKKALAS. Les coopératives au nombre de 30 avec des capacités d’investissement arrivent à un traitement supérieur à 20 000 litres par jour et vont progressivement à produire le BON LAIT, EXTRALAIT, SUPERLAIT, COPAG, COLAINORD, tendent à améliorer leur situation afin de motiver le pouvoir d’achat des citoyens. Nous notons ainsi l’engagement d’une vingtaine de « mini-laitiers » qui se maintiennent dans des régions enclavées du royaume.

COMAMUSSY ASSALA DEVELOPMENT PLASTIFER MULTISAC SA LES CABLERIES DU MAROC TECHNOLOGIE INDUSTRIELLE COLAIMO CONSEILS TEXTILE CHIMIE MAROC TOLE ET BOIS UNIPLAST MAGHREB UPM SA ZALAGH PLASTIC RAHAF CMGP EL BAHAOUI EL HOUSSINE UNIBAG MAGHREB MICAGRICOL EXTRALAIT (COOP. LAIT.KENITRA) CENTRALE LAITIERE LEX PAPIER ALPHA PLASTIQUE KARAM PLASTIQUE SARL COOPERATIVE COPAG LE CATALYSEUR CHIMIQUE UNIVERS EMBALLAGE SARL IMALUM SA CHAMA PLAST MICATEX AGR COLAINORD(COOP. AGR.LAIN.N) DIMAPLAST DINAP CCT PLAST MORO TISSU