Farine de poisson

La finlande Les produits marqueur : - Pomme de terre aop (lapin puikula) - Légumes (rutabaga, concombre..) - Œufs de poisson (saumon, hareng…) - Champignons et baies sauvages - Hareng, morue, poissons plats (sole, turbot, flétan) - Porc, rennes - Truite saumonée, saumon - Lagopède (perdrix des neiges) - Vodka, aquavit, bières . rutabaga lagopède Entrée Potage et soupe Hernekeitto (Soupe aux pois, Finlande) pois, eau froide, lard salé, feuilles de marjolaine . Potage

d’une salade de crudité, de poissons grillés, d’encornets farcis, puis de viandes grillés, de pates, de pomme de terres sous toutes ses formes, de plats mijotés et bien sur d’un dessert. Dans des villes le diner est souvent froid, composé de pain, de fromage et d’œufs tandis que dans le zone rurale il est plus souvent cuisiné. Dans les régions côtières une pause est faite en plein milieu de matinée pour manger la marenda (pause casse-croute), un léger repas fait de poisson, de fromage et de pain.

meilleurs produits. Les vins blancs secs  Le malvoisie de Corse donne des vins frais et toniques qui doivent se boire jeunes. Ils accompagneront à merveille la bouillabaisse locale que l'on nomme ici Uziminu et les autres spécialités à base de poissons : rougets aux anchois, morue à la tomate, etc... Les vins rosés  Les produits les plus souples et fruités sont issus du Sciacarellu, ils accompagnent parfaitement les viandes blanches ou peuvent se consommer directement en apéritif. Les vins

72 7.5 3 3.2 3.5 8.7 65 67.5 60 4.8 - Arachide (huile) Arachide (pâte) Araignée de mer Aliments (100 gr) Araignée de bœuf Araignée de veau Armagnac Aromates Arroche Arrow-root Artichaut Aspartam Asperge Athérine Aubergine Avocat 1 avocat Avoine (farine) Avoine (flocon) Avoine (grains) Babeurre Babybel Bacon (filet de bacon) Bacon fumé 121 330 23 26 3 25 0.5 0.5 Baguette de pain Baguette briochée Balane (gland de mer) Aliments (100 gr) Ballotines Bambou (pousses) Banane 1 banane Banane

produire des carpes (alevins, poissons de consommation ou géniteurs), il faut réaliser les travaux par étape et dans un certain ordre. Avant de les détailler dans ce chapitre, les principales étapes sont expliquées brièvement. | Avant de commencer la construction d'une ferme piscicole propice à l'élevage de carpes en milieu rural, il faut identifier un site. Rappelons que l'identification du site (voir fiches 1.1.) est un facteur clé pour la réussite de tout élevage de poissons. Notons que l'élevage

L'aquaculture se pratique en bord de mer (on parle dans ce cas de « cultures marines ») des rivières ou des étangs. Elle concerne notamment les productions de poissons (pisciculture), de coquillages (conchyliculture), de crustacés (astaciculture), de coraux (coraliculture) ou encore d'algues (algoculture).130 millions de tonnes de poissons sont capturées chaque année dans le monde ; cette quantité n'augmente plus depuis plusieurs années et seule la pisciculture permettra de compenser la baisse annoncée

| | |Poissons, comestibles, congelés (à l'excl. des...Poissons, comestibles, congelés (à l'excl. des filets de poissons et |52,6% | |autres chairs de poissons du n° 0304) | | |Filets de poissons et autre chair de poissons - m...Filets de poissons et autre chair de poissons - même hachée -, frais, |20,9% | |réfrigérés ou congelés

millions de dirhams. Les produits de la mer détiennent une bonne part dans les produits alimentaires exportés. A ce titre, l'exportation des conserves de poisson a atteint 1,7 milliards de dirhams. Celle des farines et poudres de poisson a atteint 33 millions de dirhams essentiellement destinée à la Grande Bretagne, l'Allemagne et l'Italie. L'exportation de l'huile d'olive brute et raffinée dépasse 500 millions de dirhams.

Très acide abats alcool arachide artichaud de Jérusalem avoine céréales commerciales courge (sauf celles d'hiver) dinde farine (tous types) farine de soya gingembre confit grain de blé grain de seigle grain d'orge perlé huître (cuite ou fumée) jus de fruits (en boîte, congelés) lentilles maïs sec noix de Grenoble nouilles de soya nouilles de toutes sortes olive verte orge pain poissons séchés poulet pudding riz brun saumon sucre tabec tapioca thon veau Acide agneau asperge bière bleuet bœuf boissons

intensif principalement pour les Français III- Un élevage qui pollue IV- Conclusion Sources : www.notre-planete.info www.greenwarrior.com www.nmf.no I- Introduction La Norvège : -90 000m² d’aires maritime -deuxième exportateur mondiale de poissons après la chine -l’une des flottes maritime les plus modeste du monde -possède le saumon de Norvège, le plus renommée (impossible à en trouver à l’état naturelle hors de la Norvège) -recette annuelle et de plus de 20 milliard d’euro II- Elevage