Fast Food Francais Cible

page 3 I. Analyse externe du marché des fast food page 8 A. Opportunités et menaces page 9 a) Opportunités page 9 b) Menaces page 10 B. PESTEL page 10 C. Les acteurs du marché page 12 a) Concurrence directe page 12 b) Concurrence indirecte page 13 D. Analyse de l’évolution du marché global des fast food page 13 E. Réseau de franchises page 14 II. Analyse interne du marché des fast food page 15 A. Standardisation page 15 a) Définition

des-francais/Répartition des ventes de burger en France : 2,2 % restauration d’hôtel 4,8 % restauration d’entreprise 25,5 % Service à table 67,5 % Spécialistes burgers https://www.lsa-conso.fr/le-marche-du-burger-en-france-en-infographie,190573Burger → Le plat le plus consommé en restauration rapide. → taux de prise de 21 % Pourquoi ? Pour les ventes en fast food → peu de temps pour manger (31 min en moyenne pour la pause dej)Convivial Disponibilité constante prix peu onéreuxQui ? Fast food → Cible

…………………………………………….………………………12 KFC, la marque du poulet frit ……………………………………………………………..…13 La stratégie marketing de KFC ……………………………………………………………..13 Objectifs………..……..…………………………………………….………………………………..13 Options stratégiques ………………………………………………………………………….. 14 Cible………..……..…………………………………………….…………………………………….14 Positionnement………..……..…………………………………………….………………………..14 Source de volume……..……..…………………………………………….……………………….14 Marketing mix actuel : les 4 P...…………………………………………………………..….14 Produit………..……..…………………………………………

IntroductionLa restauration rapide, encore appelée fast-food, snacking, street fooding ou restaupouce, est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés. Les prix sont généralement plus faibles que dans la restauration traditionnelle. Les menus servis sont des hamburgers ou sandwichs, accompagnés de sodas et frites. En France, le terme « fast-food » a un sens élargi, c'est-à-dire qu'il désigne

CERAM Sophia Antipolis - Année universitaire 2007/2008 ± SOMMAIRE Introduction ................................ ................................ ................................ .................... page 3 I. Analyse externe du marché des fast food ................................ ................................ page 8 A. Opportunités et menaces................................ ................................ .......................... page 9 a) Opportunités .............................

I – Analyse externe du marché des Fast Food a) Market in France The fast food market is defined as the sale of food and drinks for immediate consumption either on the premises or in designated eating areas shared with other foodservice operators, or for consumption elsewhere. The market is broken down into four segments: Quick Service Restaurants (QSR), Takeaways, Mobile & Street Vendors and Leisure Locations. Fast food[] est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps

après l’ouverture Coller des stickers du logo de Burger King partout dans la rue, chemin qui amènerait au fast-food Passage piéton en forme d’hamburger (une ligne le pain, une ligne la tomate, le fromage… etc) Coller sur les feux de circulation le logo de burger king Pour rappeler le Burger King de l’époque et attirer les 30/40 ans, à l’endroit où sera implanté le fast-food : relooker le quartier et les gens comme dans les années 80 Diffusion : -Affichage qui met en avant la rareté

1226 restaurants chaque jour 1 700 0000 personnes passent la porte d’un Macdonald en France par jour pour un CA de2,2 milliards d’euros. * Le Macdonald le plus rentable dans le monde est celui de Marne la vallée(Disneyland) 65 millions de français pour 1226 restaurants soit un ratio 1/53 000 personnes 2) SWOT Force image très puissante marque facilement reconnaissable, leader , forte présence publicitaire, localisation stratégique , système de franchise, rapidité

« I’m lovin’ it ». Vous aurez sans doute reconnu le slogan du géant du fast-food américain : McDonald’s. Celui même qui va prochainement voir son logo virer du rouge viande au vert nature, témoin de l’attention particulière portée par McDonald’s à l’écologie. C’est bien grâce à cette adaptation aux évolutions de la société que l’enseigne se positionne depuis ses débuts en place de numéro 1 de la restauration rapide dans le monde. Mais en contrepartie ce sont aussi ces mêmes évolutions de la société

du marché des fast foods bio Sommaire · Objectifs · Méthodologie suivie · Synthèse des résultats : l’étude documentaire · Synthèse des résultats : l’étude qualitative · Synthèse des résultats : l’étude quantitative · Résultats détaillés · Conclusion · Recommandations · Annexe 1 : le guide d’entretien · Annexe 2 : la répartition de la population havraise · Annexe 3 : le questionnaire Objectifs Objectif De Gestion Créer un Fast-Food Bio Objectifs