Fast Food Pour Et Contre

HACCP – Restauration Rapide – Fast Food  LES OBJECTIFS DE CETTE FORMATION: Permettre aux employés des établissements de restauration rapide (Fast-Food) de comprendre et suivre l’hygiène alimentaire au quotidien dans son établissement.Sensibilisation aux contrôles et aux surveillances à réaliser pour assurer la sécurité sanitaire des produits.Comprendre la réglementation et l’intérêt de la méthode HACCP LES BONNES PRATIQUES D’HYGIENE EN RESTAURATION RAPIDE (FAST FOOD) Connaitre les moyens de maitrise

RIQUET SES SAINT ORENS DE GAMEVILLE 1-PES2 INTRODUCTION OBJECTIF DE CES DEUX « FAST FOOD » DEVELOPPEMENT DE CES DEUX ENTREPRISES McDONALD’S ET KFC EN France : UNE REUSSITE ETONNANTE SANTE ET RESTAURATION RAPIDE MENU « HALAL » ? INTRODUCTION Notre société est basée sur un phénomène de consommation dans le domaine de l’alimentation notamment dans celui des fast-foods. Le fast-food est un système de restauration rapide. McDonald’s et KFC (Kentucky Fried Chicken) sont

Du point de vue alimentaire Au mépris des besoins diététiques, différents par rapport à l'âge et à l'activité des personnes (voir dossier 14 sur le métabolisme de base), la nourriture des fast foods est une vaste étendue d'homogénéité. En effet, que vous soyez enfant (et de plus en plus jeune), adolescent, adulte, vieillard, malade ou en bonne santé, actif ou sédentaire, enceinte… et quelles que soient votre culture, ethnie et alimentation de base, vous n'aurez droit qu'à un même type de menu. Le

* Répartit dans 80 pays. * KFC (Kentucky Fried Chicken) est le premier réseau de fast-food à offrir le choix du halal (viande autorisée à être consommée par la communauté musulman) ou du non halal à ses clients. III-Analyse : A) Diagnostic externe : 1-Définition et délimitation : KFC(Kentucky Fried Chicken) est une chaine de restauration et plus précisément de restauration rapide(fast-food).les restaurants KFC ont pour but de produire et vendre des produits centré sur le poulet

snack de mon quartier ou quelques une de mes connaissances y travaillent. Et à force de les regarder travailler, j’ai fini par apprécier leur métier et cela m’a donné envie de le découvrir. J’aime surtout l’ambiance de travail qu’il y a dans les fast-food. C’est une ambiance dynamique ou il y a beaucoup de relations avec les cliente et ou il faut être toujours vif et opérationnel. Ce qui correspond tout à fait à mon tempérament. 2. METHODE DE RECHERCHE ET CADRE DE TRAVAIL Je n’ai pas fait

conducteurs, aussitôt servis, à quitter les lieux le plus rapidement possible pour aller manger leur hamburger ailleurs ; et enfin augmenter la rentabilité en éliminant les jeunes qui restaient à tourner autour des serveuses. Ainsi, le premier « fast food » décidait de s’adresser à une clientèle familiale bien ciblée, plus rentable que les jeunes. L’accélération libérale aux États-Unis provoque le véritable décollage de McDonald’s, qui dépasse aujourd’hui les 12 000 unités aux États-Unis et plus

comme la sédentarisation , la mondialisation et l'apparition des chaines de fast-food , l'obésité s'est développée et répandue dans le monde , et plus particulièrement dans les pays riches. ''Junk-food '' est le terme qualifiant la nourriture souvent servit dans les fast-food , riche en calories , sucre , gras , et sel. Pour beaucoup de spécialistes les phénomènes évoqués précédemment ont rendu l'accès a cette junk-food plus facile. L'accès plus rapide a cette ''mal-bouffe'' aurait un lien direct

d’une zone où la population est dense. Dans le meilleur des cas, les deux facteurs sont réunis. C’est dans un souci de dynamisme que des agglomérations comme Langon, Biganos, Arès, La Teste ou encore Libourne et St-André-de Cubzac ont accueilli des fast-foods McDonald’s ces dernières années. On remarque que les restaurants de périphérie attirent davantage de familles que ceux des centres villes qui visent plutôt les cadres et les jeunes. Pour les agglomérations de la CUB, implanter un McDonald’s

de la crise Point de départ : Le point de départ de ce documentaire est le procès à New York intenté par deux jeunes filles obèses contre Mc Donald’s qu’elles rendaient coupable de leur surcharge pondérale. Réponse laconique du géant du fast-food : nos plats sont " sains et nourrissants ". Les chiffres : • • • • • • 1 américain sur quatre mange dans un fast food... 2 américains sur 3 sont obèses ou en surpoids dont 9 millions d’enfants... 1 enfant américain sur 3 né après 2000 deviendra diabétique

Introduction générale...........................................................................................................9 PREMIERE PARTIE :.......................................................................................................11 les fast-foods africains, un concept peu défini dans un environnement dynamique..........11 Chapitre 1un marché complet qui ne cesse d'évoluer...................................................13 1.1La restauration aujourd'hui en France : constats et tendances