Fiche Produit Chocolat

INTRODUCTION Dans le cadre de mon BTS je dois effectuer une étude sur le marché du chocolat en suisse. Après la réalisation d’une fiche entreprise sur une petite chocolaterie locale à Orléans nommée Les Musardises, je procède à une étude de marché afin de savoir si ce serait intéressant pour elle d’exporter vers ce pays. Pour réaliser cette étude je vais me servir de tous les outils d’aides à l’organisation tels que le planning et le carnet de bord, mais aussi les notions de bases pour

fabrication artisanale de chocolats et propose des fèves, des napolitains et autres créations originales. La culture d'entreprise s'oriente vers la qualité au service de ses produits, de ses hommes et de son environnement. La performance de l'entreprise est assurée grâce à un outil industriel moderne, et également par l'implication et le professionnalisme de ses collaborateurs, qui partagent les valeurs fondamentales de l'entrepise: maintien de la qualité de produits et des relations dans le travail

ORGANISATIONS » SESSION 2015 FICHE D'ACTIVITÉ NOM et prénom du candidat : CASTELLA Eymeric Centre d’évaluation : LEGT Jean Monnet ACTIVITÉ N° INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : COCHET Durée totale : 15h Objectif de l'activité : La direction de la chocolaterie Cochet nous a confié les missions suivantes : la réalisation d’un schéma de production détaillé de la chocolaterie l’élaboration d’un modèle de détermination du coût de revient et du résultat analytique de chaque produit pour le mois de mai. Calcul

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR « COMPTABILITÉ ET GESTION DES ORGANISATIONS » SESSION 2015 FICHE D'ACTIVITÉ NOM et prénom du candidat : YAK RAHIME Centre d’évaluation : Lycée Jean Monnet ACTIVITÉ N° 1 INTITULÉ DE L'ACTIVITÉ : SA COCHET Durée totale : 15h Objectif de l'activité : -Automatiser sur tableur Excel le calcul des coûts de revient et des résultat analytique. -Présenter les éléments chiffrés sur 2 mois. -Analyser et commenter les résultat obtenus. -Recherche d'information sur la

Souhaitant vous lancer dans l’exportation de vos produits vous m’avez chargé de regrouper les informations nécessaires sur votre concurrent Valrhona afin d’analyser les raisons de sa réussite. Pour cela, j’ai donc effectué de nombreuses recherches. Vous trouverez dans un premier temps la démarche de veille que j’ai effectué afin de trouver tous les éléments nécessaires à l’élaboration de ma mission, dans un second temps vous trouverez une fiche d’identité détaillée de la société Valrhona et enfin

référencement d’un produit. SOMMAIRE INTRODUCTION 3 I. ETUDE DU MARCHE DU CHOCOLAT 4 II. LE CHOCOLAT FOURRE 6 A. FICHE TECHNIQUE DU PRODUIT 6 B. ARGUMENTAIRE MARKETING 8 C. ACTIONS PROPOSEES PAR LA MARQUE 12 D. SYNTHESE DES POINTS FORTS DE LA NEGOCIATION 14 CONCLUSION 15 Introduction Le marché du chocolat est un marché, qui est, depuis longtemps, déjà encombré par de nombreuses sortes de chocolat, le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc, le chocolat fourré

l’entreprise………...…………..……............... P 3, 4, 5 1.2) Première fiche descriptive d’activité professionnelle….…... P 6, 7, 8 1.3) Deuxième fiche descriptive d’activité professionnelle…...... P 9, 10 2) Deuxième période de formation en entreprise…………….......... P 11 2.1) Descriptif de l’entreprise……………………....................... P 12, 13 2.2) Troisième fiche descriptive d’activité professionnelle……. P 14, 15

REMERCIEMENTS | | | | Page   2 | 3. FICHE DESCRIPTIVE D'ACTIVITE SC N°1 | Page   3 | 4. FICHE DESCRIPTIVE D'ACTIVITE SC N°2 | Page   5 | 5. FICHE DESCRIPTIVE D'ACTIVITE SC N°3 | Page   7 | 6. FICHE DESCRIPTIVE D'ACTIVITE SC N°4 | Page   9 | 7. ETUDE DE THEME | | | |   | | a) Introduction du thème | | | Page 11 | | b) Fiche signalétique de l'entreprise | | Page 13 |

Réflexion sur le marché Nous avons élaborés un tableau représentatif du chiffre d’affaire du marché du chocolat en France ainsi que les tonnes de chocolat consommés en France durant les années 2011, 2012, 2013. Produits consommés en France 2011 2012 2013 Valeur (chiffre d’affaires HT) 2 721 000 € 2 762 000 € 2 761 000 € Tonnage 383 700 tonnes 392 300 tonnes 389 900 tonnes Ainsi nous pouvons constater une augmentation du marché entre 2011 et 2012, de + 1,5 %, (2 762 000 – 2 721 000 / 2

I. Présentation de l’entreprise  a. Fiche technique b. Gammes des produits c. Brève présentation « valeurs et principes fondateurs, savoir faire, slogan » II. Domaine d’activités stratégiques de Aiguebelle a. Confiseries b. Chocolaterie III. Matrice BCG IV. Les 5 forces de Porter V. Analyse interne : SWOT VI. Analyse externe : PESTEL VII. Synthèse I. Présentation de l’entreprise : a) Fiche technique: * Raison Sociale : Compagnie