Fidelisation Des Clients Dans Les Restaurants

le Tour Operator si le produit est également mis en vente sur Internet et qu’aucun frais de dossier n’est demandé au client s’il l’achète en ligne. On peut être amené à ne distribuer des produits qu’en hors-saison, lorsque les hôteliers ou les les Tours Operators ont plus de mal à vendre leurs produits. On peut dans ce cas, mettre en place des offres spéciales afin d’inciter le client à acheter un voyage à telle période plutôt qu’à une autre. L’image que l’on utilise pour vendre un voyage doit être

marketing Cas d’un restaurant marocain iDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE Activité de l’entreprise : Restauration Capital: 1.000.000 DHS Forme juridique : S.A.R.L Nationalité : Maroc Lieu du siège social : Avenue choufouni 470 bis N°19 Béni mellal Tél : 0523 99 99 99 Date de création : 01/01/2009 INTRODUCTION  Fini le cuisto autodidacte qui cuisine et dirige seul son restaurant. La restauration a changé et change 

* 1961 : Créé par Jean LOISIER, restaurateur à Rouvray, en Bourgogne, le premier restaurant Courtepaille a ouvert en août 1961, au bord de la N6. L'idée maîtresse était de proposer à l'automobiliste une étape dans un lieu convivial pour se restaurer de façon simple, rapide et économique. Au cœur de la salle trônait la grande cheminée dans laquelle étaient préparées les grillades : un nouveau concept de restaurant était né ! * 1963 : A la carte, la fameuse andouillette de Troyes, l'entrecôte

Responsable de Développement 2 - Responsable Comptes Clés / Responsable Grands Comptes 3 - Directeur des Ventes / Développement 4 - Directeur de Cuisine Centrale 5 - Chef de Secteur 6 - Directeur de Région Restauration Commerciale 7 - Directeur de Restaurant 8 - Responsable de Réseau / Responsable Multi-Unités Traiteur - Organisateur de Réceptions 10 - Chef de Projets 9 - Responsable Expansion / Développement Immobilier 11 - Directeur de Clientèle / Directeur de Développement 13 - Directeur de

développement très réactive face aux opportunités d’un marché au potentiel énorme Accor Brésil vivier des services aux entreprises Ticket Restaurant : une institution nationale au Brésil dans le cadre du « Programme d’Alimentation des Travailleurs » depuis 1976 Autre solution, autre leadership dans l’alimentation : la restauration collective Déclinaison du principe du Ticket Restaurant et autres services aux entreprises Nouvelles technologies : une longueur d’avance - Accor initiateur et partenaire de l’expansion

GESTION RELATION CLIENT ET MARKETING DIRECT Entreprise McDonald’s [pic] SOMMAIRE I/ LE CONTEXTE………………………………………………………..2 A/ Quelques dates………………………………………………………...2 B/ Quelques chiffres……………………………………………………...2 II/ LE DIAGNOSTIC STRATEGIQUE……………………………….3-4 III/ LES ENJEUX DE LA GESTION DE RELATION CLIENT……......5 IV/ LA DEMARCHE DE GESTION DE RELATION CLIENT…….5-10 A/ La stratégie « i’m lovin it »……….…………………………………..5 B/ La culture……………...………………………………………………6

DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L'ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE RESTAURATION & INGÉNIERIE ET GESTION DES SYSTÈMES ALIMENTAIRES PROJET TUTORÉ Évolution des métiers et nouvelles compétences : L'arrivée du Revenue Manager au restaurant Présenté par : Claire BELLOC Marina BERTORELLO Charlotte EVENO Morgane GARCIA Alexandre BIENVENU Paul REYMOND Année universitaire : 2010 – 2011 1 Sous la direction de : Pierre ROUILLON 2 REMERCIEMENTS En préambule à ce dossier

....................................................................................................... 11 Informations chiffrées.................................................................................................... 11 Nombre de restaurants McDonald’s depuis 1948......................................................................................11 Ventes et nombre de Hamburgers servis depuis 1948................................................................................11 Répartition

...................................................................................................... 11 Informations chiffrées.................................................................................................... 11 Nombre de restaurants McDonald’s depuis 1948......................................................................................11 Ventes et nombre de Hamburgers servis depuis 1948................................................................................11

MARKETING DE L’INNOVATION JOE GOETZ MARINE POINCON DE LA BLANCHARDIERE ICN3 25273002662555 Quelle est la cartographie des acteurs qui vont m’impacter ? Clients: Habitude de consommationPlus volatileEnjeux fidélisationCSP- Familleamis Légal:Dérogation ouverture pisteRénovation télésiègeDemandes d’autorisationBrevet, diplome du personnelennemis Concurrence:Massif Vosgien et Massif Moyenne Altitude ennemisSocial:Problème fréquentation skieurs/snowboardeursSki fédérateurFavorisation pratique