Fidelisation Des Clients Dans Les Restaurants

Etude de marché Création d’un Restaurant Rapide Bio Bio SOMMAIRE I. ------------------------------------------------- Présentation II. ------------------------------------------------- Etude Documentaire III. Etude Qualitative Résultats de l’Etude qualitative IV. Etude Quantitative Résultats de l’étude Quantitative V. Conclusion VI. Annexes ------------------------------------------------- Présentation Nouveau concept, installé au Maroc … Pour un retour

fait du hasard ; Mais bien plus le résultat d’une série d’efforts et de techniques mises sur pieds pour atteindre l’objectif fixé à savoir « la bonne hôtellerie » La question de l’accueil ne manque pas d’influencer favorablement la satisfaction du client et partant de la fréquentation d’un établissement hôtelier. Tous les employés doivent donc se sentir concernés par la question de l’accueil, car elle ne peut être confiée à une seule personne. Aujourd’hui plus que jamais on se pose des questions sur

l’exploitation d’un restaurant. Ce business plan décrit les aspects stratégiques, opérationnels et financiers de ce projet. Le projet consiste en la création d’un restaurant de catégorie supérieure (dite de charme), dans la campagne genevoise. Nous souhaitons offrir à notre clientèle un lieu dans lequel elle aura la possibilité de déguster des repas soignés dans un cadre reposant et où elle pourra partager un moment de convivialité loin des rumeurs de la ville. Le restaurant sera en outre doté

Baccalauréat professionnel ARCU (Accueil Relation Clients et Usagers) Epreuve E31 Projet d’amélioration de la fonction accueil Nom de l’entreprise Nom de l’élève CELA CANET ou plus connue sous le nom de MALIBU VILLAGE M.VAZIA Cédric Enseignant économiegestion commerciale, option vente Lycée A.Maillol Perpignan Périodes de formation en entreprise Tuteur Du 24/11/20N au 20/12/20N Du 04/03/20N au 02/04/20N M. Paul Garcia, directeur délégué aux services financiers, juridiques et administratifs

l’autre, chaque hôtel restaurant Logis de France est différent, mais tous partagent un même esprit et les mêmes valeurs : accueil personnalisé, hébergement de qualité, restauration d’inspiration régionale et convivialité, invitation à la découverte. Afin de bien satisfaire aux exigences du label, il est primordial de mettre en place un diagnostic de l’accueil par un audit interne qui permettra d’analyser de façon critique les forces et faiblesses de la gestion de la relation client. 1.1. Évaluation

12mois = 360 heures = 420 heuresBoulangeries Artisanales : 45 prospects 1ère visite 1 heure x 45 = 45 heures Visite mensuelle 45 minutes x 20 = 15h x 12mois =180 heures = 225 heuresLes restaurants et hôtels étoilés : 24 prospects 1ère visite 1 heure x 24 = 24 heures Visite mensuelle 45 minutes x 16 = 12h x 12mois =144 heures = 168 heuresLes boutiques de produits régionaux : 1ère visite 1 heure x 24 =

ACCOR ensuite la chaine Novotel et pour finir mon Entreprise, a savoir l’hôtel Novotel Atria Nîmes Centre. Je développerai par la suite les postes que j’ai u la chance de pouvoir occupés ainsi que les taches que j’ai accomplies au seins de L’hotel Restaurant. Dans ma 2éme partie, j’exposerai mon étude technique portant sur le plan de maitrise. Je présenterai cette étude, en ferai le diagnostic et proposerai des solutions aux différents probléme Historique de L’entreprise 1°) Création du Groupe ACCOR

le classement des pays en présence, mais aussi des analyses géographiques et économiques. Au delà du travail demandé, j’ai décidé de donner après recherche les bonnes adresses de chaque zone, concernant les cavistes, les bars a vins et restaurants spécialisés. Comme expliqué précédemment, c’est aussi un travail de recueil et de mise en relations de données chiffrés sur les performances des pays, les volumes de ventes exportés au Mexique, des classifications. Le tableau ci dessus

acquisitions et les fusions permet de réaliser une croissance externe rapide et efficace, celui-ci peut permettre de diversifier et compléter son portefeuille de marques Premium afin d’avoir une image de marque solide et d’augmenter la valeur perçue par les clients. PROBLEMATIQUE : Malgré un contexte économique incertain en Europe et dans le nord Américain, comment le groupe Pernod Ricard peut-il encore assoir sa place sur le marché mondial des vins et des spiritueux avec une stratégie d’internationalisation

environnemental, concurrentiel, commercial. Contenu 1 : Identifier le fonctionnement de l’entreprise * Identification * Statut juridique * Géo-localisation * Organisation interne * Style management apparent * Typologie de la demande : clients, caractéristiques de la demande, où sont-ils ? * Evaluation potentiel Contenu 2 : Cerner les caractéristiques * Taille * Agressivité * Marchéage * Levier concurrentiel (armes que l’on dispose) * Dispositif commercial, technique