Fidelisation Des Clients Dans Les Restaurants

l’avance et de proposer des nouveaux produits ou services qui vont lui permettre de se différencier. Il se retrouve devant un défi majeur et récurrent : être innovant ou se mettre en marge du marché jusqu’à disparaître à terme. Aujourd’hui, le client recherche l’authenticité tout en faisant des expériences et des découvertes. Le Valais dispose du cadre pour répondre à ses attentes. Il faut cependant construire la mise en scène qui conduira l‘hôte, via le ressourcement, à retrouver ses potentialités

clientèle Ceci est le cache Google de http://www.memoireonline.com/08/09/2455/m_La-fidelisation-de-la-clientele-des-jus-de-fruits-Cas-de-Delicio9.html. Il s'agit d'un instantané de la page telle qu'elle était affichée le 21 avr. 2010 23:57:03 GMT. La page actuelle peut avoir changé depuis cette date. En savoir plus Version en texte seul Les termes de recherche suivants sont mis en surbrillance : rechercher fidélisation Rechercher sur le site: Web Mémoire Online

se doivent de conserver leur clientèle. La fidélisation devient donc un enjeu majeur pour les entreprises, d'autant que les comportements des consommateurs changeant Comment les enseignes ont-elles été amenées à renforcer leurs techniques de fidélisation face aux nouveaux comportements « zappeur...» des consommateurs ? Pour cela, nous allons étudier les nouveaux comportements de consommateurs et dans une seconde partie les techniques de fidélisation. 1. Les nouveaux comportements des consommateurs

[pic] Mixoo’s SPRL Table des matières Historique et description de l’entreprise 2 Présentation du produit 4 Avantages différentiels 4 Preuve 5 P-Prix 6 Logo 6 Pourquoi choisir Mixoo’s ? 7 Slogan 8 Fidélisation 9 Objectifs 10 Bon de commande 11 Historique et description de l’entreprise L’entreprise Mixoo’s, spécialisée dans la vente de produits destinés au secteur de l’HORECA à

1. Les modes de consommation…………………………………………………….15 2. Les dépenses ou le panier moyen………………………………………………..16 3. Le type d’achat et les tendances de consommation…………………………....18 4. Les attentes des clients…………………………………………………………...20 5. La segmentation des clients..…………………………………………………….21 PARTIE 4 : L’ANALYSE CONCURRENTIELLE ET STRATEGIQUE 1. Matrice de Porter………………………………………………………………...24 2. Matrice de SWOT………………………………………………………………..26 3. Matrice BCG……………………………………………………………………

UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ La fidélisation du personnel en hôtellerie-restauration commerciale Christophe GUÉRARD Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Jean-Philippe SAJUS Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni

de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de chaîne Présenté par : Sandra RIVES Année universitaire : 2009 – 2010 Sous la direction de : Paul PICHON UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II – LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER MANAGEMENT DES INDUSTRIES DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE Parcours « Hôtellerie-restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Les enjeux de la gestion de la relation client dans l’hôtellerie de ch chaîne

supermarché avalé en faisant du lèche vitrine, tantôt une salade de saison assis dans un petit restaurant, ou encore une part de pizza et un café engloutis entre deux meeting. Mais qu’est ce qui nous concernait nous, futurs cadres trentenaires avide de bon goût et de raffinement ? Après avoir échangé nos diverses envies, nos goûts, nos couleurs et nos caprices, nous avons finalement opté pour un bar-restaurant où gourmandise rime avec santé. Et oui, car avec tous les changements climatiques de ces dernières

chaînes de restauration. - Les chaînes de restaurants : dont l’organisation est proche de celle de la grande distribution, disposent de véritables centrales d’achat et proposent des produits standardisés. Un bon rapport qualité-prix conjugué à un accueil chaleureux, apparaissent néanmoins encore largement suffisants pour réussir dans le métier.     Actuellement les français consomment seulement 1 repas sur 7 à l’extérieur du domicile, les attentes des clients, avec 5 grandes pistes à suivre : Repas

Thème : La stratégie de fidélisation de la clientèle dans un établissement hôtelierThème : La stratégie de fidélisation de la clientèle dans un établissement hôtelier SOMMAIREDEDICACE  4REMERCIEMENTS 5AVANT PROPOS 6INTRODUCTION 7 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION GENERALE DE L’INTERNATIONAL HOTEL ET DESCRIPTION DES ACTIVITES DU STAGE 8I PRESENTATION GENERALE DE INTERNATIONAL HOTEL 9 1 Situation géographique et historique 9 2 Descriptif 9 3