Filière Lait En Algérie

série : MEMOIRE DE STAGE Présenté par BOUFENARA Mohamed Amine En vue de l’obtention du diplôme de POST-GRADUATION SPECIALISEE Filière Sciences Alimentaires et Nutrition Option Alimentation, Nutrition et Santé Intitulé Gestion de la Qualité des Aliments (GESQUAL) Intitulé : Les dispositifs de contrôle de la qualité des aliments en Algérie Date de soutenance : 02/06/2009 Devant le jury composé de : Président Directeur Examinateur BAKHOUCHE Farida KHELIFA Fodhil YOUSFI

des produits laitiers, que de chemin parcouru en une vingtaine d’années seulement ! Avec 4.000 hectares de vergers et 80.000 Tonnes d’agrumes par an, 9.000 hectares de surfaces fourragères, 45.000 vaches laitières produisant 172 millions de litres de lait, une usine de transformation de 100.000 m2, une gamme d’une centaine de références dans 11 familles de produits, la coopérative agricole Copag est aujourd’hui un fleuron de l’agro-industrie marocaine. Fiche technique N°9 Ventilation en Grandes Cuisines

KPMG ALGERIE GUIDE INVESTIR EN ALGERIE 2011 EDITION GUIDE INVESTIR EN ALGÉRIE - 2011 (Mise à jour à mars 2011) SO M M A IRE CHAPITRE 1 PRESENTATION GENERALE DE L’ALGERIE .................................................................... 15 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 1.11 1.12 Histoire et géographie ................................................................................................................................ 15 Population - Démographie ....

développement des exportations tunisiennes des fruits et légumes a été conduit par le Ministère du Commerce et de l’Artisanat, avec l’appui de l’ITC – Genève. Il a démarré en Décembre 2009 et a associé l’ensemble des acteurs publics et privés des filières en Tunisie. Le présent document résume le déroulement de ce projet, en présentant d’abord la situation générale du secteur et de ses différentes branches, ainsi qu’un aperçu sur le marché international et les conditions de succès pour y avoir une

Intégration et développement économiques » 12 ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Session 8 : Libéralisation des produits agricoles et sécurité alimentaire (Salle CESAR 7) Président de séance : Tahar AKKARI (Université de Tunis) Essai d'analyse de la filière lait en Algérie : Quels freins pour une sécurité alimentaire durable? Sawsan KACIMI El HASSANI (Université Badji Mokhtar ANNABA) Discutant : Rabaa CHIBET Liberalization of agricultural product and food safety. Sawsen NAFTI (University of Sousse) Discutant

........................ 20 3.3.1. Présentation générale........................................................................................................................ 20 3.3.1.1 3.3.2.1 3.3.2.2 3.3.2.3 3.3.2.4 3.3.2.5 Organisation des filières ........................................................................................................................... 20 Conserves d’olives....................................................................................................

| Kompass - 2009 5. Le cas de l’Afrique : A l’instar de l’industrie agroalimentaire mondiale, le secteur des IAA africaines affiche une grande diversité en termes d’éventail de produits proposés aux consommateurs. Toutes les filières de transformation de l’IAA sont représentées sur le continent. L’offre est essentiellement portée par des groupes multinationaux, des investissements privés étrangers, des PME locales, des transformateurs artisanaux... Les principaux groupes agroalimentaires

(cas des pâtes et des biscuits) (cas du couscous de blé ou d’orge) (cas de l’amidon, des recherches sur les cosmétiques) (cas des pâtisseries industrielles, céréales petit déjeuner) Les caractéristiques et spécificités du sous secteur en Algérie L’approvisionnement du sous secteur se fait généralement : • Pour ¼ à partir de la production locale (commercialisée par l’OAIC qui rachète la production locale de céréales à des prix supérieurs à ceux des cours mondiaux) • Pour les ¾ à partir

avoir un niveau de qualité de service élevé afin de mieux satisfaire les besoins du client. Dans la présentation de ce présent mémoire de fin de cycle nous avons tenté de déterminer ce qu’est la logistique commerciale, au sein de KRAFT FOODS, LU Algérie, comprendre son fonctionnement et essayer d’apporter des suggestions pour son optimisation. MOTS- Clés : Logistique,Supply chain management , Transport, Approvisionnement,Demand planning Abstract : Whatever the commercial or industrial

récupération de matériaux réutilisables pratiquées toujours dans des conditions d’insalubrité totale, le plus souvent par des adolescents ne s’entourant d’aucune mesure de protection. 1 Problématique La situation actuelle de l’environnement urbain en Algérie, nous reflète clairement l’étendue et la gravité des problèmes environnementaux, qui sont dus essentiellement à la prolifération des déchets urbains et industriels, liquides et solides, ayant des impacts négatifs sur la santé et à la qualité de vie