Foie gras

cellule  du glucose libre non phosphaté qui peut alors passer la membrane  cytoplasmique. Or seule la cellule hépatique est équipée de cette enzyme.        3.6.1 Définir l’homéostasie. 3.6.2 Indiquer le rôle du foie dans l’homéostasie de la  glycémie 3.6.3 Montrer comment le foie joue ce rôle lors d’un jeûne et  suite à un repas copieux en glucides. DOCUMENT 1     À RENDRE AVEC LA COPIE DOCUMENT 2 schéma A                    schéma B schéma c DOCUMENT 3 DOCUMENT

l’atteinte de certains organes tels que: -Le pancréas: dans le diabète sucré, on note une hyperglycémie permanente. Le coma hypoglycémique se déclenche au-dessous de 0.4g/L. -Le rein: dans le diabète rénal, le seuil rénal du glucose s’abaisse, -Le foie en cas de cirrhose; 4 Mise en évidence d’une régulation de la glycémie Le test d’hyperglycémie provoquée 5 4- Mise en évidence d’une régulation de la glycémie: le test d’hyperglycémie provoquée Le plasma de l’adulte sain contient entre 4 et 6

GLUCOSE Le glucose, une fois ingéré, est majoritairement mis en réserve dans différents organes en attendant son utilisation. Le principal organe utilisé est le foie qui récupère plus de la moitié de ce sucre, puis les muscles et le tissu adipeux. Enfin, seul 5% du glucose ingéré circulera dans le sang et la lymphe. 1. Le foie, un organe essentiel dans la régulation La forme de stockage est le glycogène, très grosse polymère de glucose (polymère : molécule constituée par un assemblage

entraîne la précipitation de ces substances. Les facteurs qui perturbent cet équilibre comprennent l’infection et les troubles du métabolisme du cholestérol. Il est reconnu que, chez les personnes atteintes de cholélithiase, la bile sécrétée par le foie est sursaturée de cholestérol (bile lithogène) et celle dans la vésicule biliaire le devient également. Or, la sursaturation entraîne la précipitation du cholestérol. Manifestations cliniques : Voir p. 550 tableau 58.15 Cholécystite : les symptômes

 (AQR):  1,2   mg/j  ou  0,5  mg/1000  kcal.   La  vitamine  B2  ou  Riboflavine   ¡   Rôle:  de  coenzyme  lorsqu’elle  est  transformée  en   FAD  (flavine  adénine  dinucléotide)  dans  le  foie,  c’est   à  dire  en  une  navette  porteuse  d’ions  H+,  essentielle   dans  la  resynthèse  d’ATP  mitochondrial.  Elle   intervient  aussi  au  niveau  du  cycle  de  Krebs,  de  la  b  

digestif. A partir de ce moment, il est transporté  en quelque minutes dans tout l’organisme grâce à l’appareil circulatoire, c’est ainsi que les organes qui sont fortement irrigués par le sang sont les plus affectés comme par exemple le cerveau ou le foie. La réaction des personnes à l’alcool diffère d’un individu à l’autre, par exemple en fonction de la taille, du poids, de l’âge ou encore du sexe. En effet une femme élimine moins bien l’alcool  parce que génétiquement elle dispose de moins d’enzyme

­Une affection de la vésicule biliaire et du foie  ­Le reflux gastro­oesophagien  ­Une pression artérielle élevée  ­Une hypercholestérolémie  ­Une affection articulaire  ­Un accident vasculaire cérébral.      k2         2  2 ème Partie: Quelles sont les causes de l’obésité?                Les causes de l’obésité sont nombreuses:  ­Les facteurs génétiques: 70% des obèses ont au moins un  parent dans la même situation.  ­Les facteurs alimentaires: un excès d’apport calorique, en  particulier issu d’aliments gras et sucrés, par rapport aux besoin 

L’hépatite : qu’est-ce que c’est? haut L’hépatite est une inflammation du foie, le plus souvent causée par une infection à un virus, mais parfois par l’alcoolisme, ou par une intoxication par un médicament ou par un produit chimique. Les symptômes varient beaucoup d’une personne à l’autre et dépendent de la cause de l’hépatite. Certains types d’hépatite provoquent carrément la destruction d’une partie du foie. La majorité des hépatites se résorbent spontanément, sans laisser de séquelles

globule rouge l’hémoglobine et par la myoglobine dans les muscles! * Le CO² est transporté librement par le plasma dans le sang (sans fixation). Rôle du foie : * Foie = stock et transforme le glycogène en glucose !!!!!!!!!!! Rôle de l’estomac : * Estomac = transforme les aliments en nutriments et sont absorbé par les organes foie… Les 3 grandes familles de nutriments et leurs fonctions : * fournir de l’énergie (ATP), assumer directement une fonction précise (cas des vitamines

au foie. La plus petite en revanche est de 5% et correspond au sang et lymphe. Les cellules du tissu adipeux produisent des molécules lipidiques à partir du glucose puisé dans le sang. Ces molécules, stockées dans le cytoplasme des adipocytes sous forme de gouttelettes, représentent la « réserve de glucose » la plus importante de l’organisme. Son utilisation, très indirecte, suppose que les triglycérides soient transformés en glycérol puis que ce glycérol, transporté par le sang jusqu’au foie, y