Force Faiblesse De La Restauration

immédiatement, il faut toujours le provoquer à travers divers leviers (investissements publics, industries ou groupe d’activité, etc), c’est une des raisons pour laquelle, le Gouvernement a choisi de miser sur la stratégie des PIC, car de par leur force d’attraction, les pôles intégrés de croissance joueront le rôle de zones motrices capable d’insuffler une dynamique régionale. Dans un premier temps, les pôles économiques régionaux retenus sont au nombre de trois, à savoir celui de l’axe Antananarivo

kilomètre • un autobus 420 GEP au kilomètre (42 litres de gazole au 100 Km) • un tramway 1000 GEP au kilomètre (5 kW au Km) et un métro 2000 GEP au kilomètre (10 kW au Km). La mobilité – niveau employés Le covoiturage Les aides Les navettes La restauration La mobilité – niveau clientèle o Nécessité d’établir un Plan de Déplacements Urbains (PDU) o Deux priorités : protection de l’environnement et sécurité des déplacements Mesures envisagées: Navettes électriques gratuites Le Tripode – Toison

 La restauration haut de gamme Etudes Nationale et Internationale Année 2008/2009 TABLE DES MATIERES I.Etudes nationales et internationales 6 FRANCE - 6 Présentation du marché : 6 L’environnement : 7 Présentation de l’offre : 8 Présentation de la demande : 9 Présentation des entreprises leader : 9 ALAIN DUCASSE : 9 LE MEURICE 13 PIERRE GAGNAIRE 16 ROYAUME UNI - 19 Présentation du marché : 19 L’environnement : 19 Présentation de l’offre : 20

PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en

UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Émilie LEYRAT Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et

de bien critiquer et diagnostiquer la situation, on va procéder par une analyse SWOT pour déterminer les points forts et les points faibles du restaurant ce qui va nous aider à proposer des recommandations pertinentes. Analyse SWOT FORCE | FAIBLESSE | * L’emplacement vu sur la cote atlantique * L’accessibilité à la ville * Le menu varié * Transport (navet) * L’infrastructure * Qualité/ prix | * Forte concurrence * Taux de remplissage * Saisonnalité * Capacité d’hébergement

PANoRAMA gÉNÉRAl NANTERRE, lE MERCREDI 11 AvRIl 2012 1/5 DÉFAIllANCES ET SAuvEgARDES D’ENTREPRISES : l’ANAlYSE TRIMESTRIEllE AlTARES 16 206 ENTREPRISES DÉFAILLANTES SUR LE 1ER TRIMESTRE 2012 (+ 0,3 %). Une sortie de crise révélatrice des faiblesses structurelles des PME. Pour la quatrième année consécutive, le nombre des défaillances d’entreprises du premier trimestre reste bloqué au-dessus du seuil des 16 000 procédures. 16 206 procédures de sauvegarde, Redressement Judiciaire (RJ) ou Liquidation

de développement guidée par quatre axes :  La diversité des services offerts,  Le contenu   La confiance Les services dispensés par l’agence se présentent comme suit :  Les croisières  Les voyages à travers le monde (Billet, hébergement, restauration, La réservation d’hôtels …etc.)   Les voyages d’affaires   Les voyages organisés « Travel Club » Cycle de vie : Les services offerts par cette agence de voyage sont fortement affectés par la destination ainsi que par la composition des services

Evolution du secteur de la restauration Le secteur de la restauration se porte plutôt bien depuis ces dernières années malgré la récession. En effet, en 2008, le chiffres d’affaires de la restauration s’élevait à 70 272 millions d’euros ; soit une augmentation de 5% entre 2007 et 2008. Le nombre d’entreprises ainsi que le nombre de salarié restent élevés. Entre 2007 et 2008, le nombre de salarié a augmenté de 2,1%. c) Evolution de la restauration rapide La restauration rapide représente une

fragilisé par la 2nd guerre mondiale. a) Etat de l’Empire en 1944. - Après la 2nd guerre mondiale, la France est ruiné. Elle devient dépendante de ses propres colonies afin de se reconstruire. Pour beaucoup, perdre l’Empire serait un signe de faiblesse et de déclin. - Les colonies ont payés un lourd tribut durant la 2nd guerre mondiale. Des milliers de soldats d’Afrique, d’Indochine et quelques Néo-Calédoniens, présents sur le sol métropolitain. - Le 8 mai 1945, le jour même de la victoire alliée