Formation Du Personnel Hotelier

de trésorerie. - accueillir des événements professionnels Label - Processus long (demande du temps et des moyens) - Demande d'investissement - Demande une adaptation et un réaménagement des lieux - N’assure pas une retombée financière Inclue une formation des salariés http://www.ecofine.com/EHL-FORUM/No%205/Labels%20h%C3%B4teliers%20-%20actualit%C3%A9%20et%20perspectives,%20M.%20Major.pdf http://www.norddefrance.cci.fr/wp-content/uploads/sites/6/2014/01/sch%C3%A9ma-sectoriel-Economie-du-tourisme

démarche de contractualisation interne pour simplifier la gestion quotidienne et assurer la mise en œuvre des objectifs stratégiques de l’établissement. Le conseil de pôle composé de représentants médicaux et administratifs permet l’association des personnels et favorise l’élaboration des orientations et des projets du pôle. Au sein des pôles, des structures internes, services, unités fonctionnelles… ont pour mission d’assurer l’organisation de la prise en charge médicale des patients et de participer

Particulièrement Madame BESSIERE et Monsieur RAYSSAC pour leurs cours de méthodologie et leurs conseils, Monsieur CINOTTI pour son cours d’organisation des systèmes de production, qui m’a énormément servi dans le cadre de ce mémoire, mais aussi à un niveau personnel car il m’a apporté beaucoup de connaissances sur l’hôtellerie que je n’avais pas. Par ailleurs, je voudrais adresser ma reconnaissance à Monsieur PICHON, mon maître de mémoire pour la seconde année consécutive, qui croit en mes projets et m’accorde

 Le nouveau classement hôtelier Depuis le 23 juillet 2012, les devantures des hôtels français connaîssent de grands changements : les traditionnelles plaques étoilées bleues disparaissent au profit d'une nouvelle signalétique. Les établissements de une à quatre étoiles sont signalés par un panonceau rouge. Et, la catégorie des cinq étoiles à sa couleur propre : or. Au-delà de la couleur, c'est l'ensemble des critères du classement hôtelier français qui a été revu. Une

Curriculum vitae Europass Information personnelle Nom(s) / Prénom(s) Adresse Portable Courrier électronique Nationalité Date de naissance Sexe Delorme Arthur 16 chemin de la Bâtiule, 1241 Puplinge (Suisse) 0613084963 arthur.delorme@sunrise.ch Franco / Suisse 24/01/1993 Masculin Expérience professionnelle Dates Fonction ou poste occupé Principales activités et responsabilités Nom et adresse de l'employeur Type ou secteur d’activité Dates Fonction ou poste occupé Principales activités et

Secteur Hôtelier RAPPORT DE STAGE 1 Table de matières Introduction ................................................................................................................ 4 Secteur Hôtelier: Ibis, Groupe Accor I- Présentation globale du groupe Accor ............................................................... 5 I-1- Historique du Groupe ............................................................................................ 5 I-2- Philosophie du groupe ................

location gestion franchise I. Stratégies et gouvernement de l'entreprise A/ Histoire et état des lieux 1) Standardisation des hôtels (67-85) • 1967 : Paul Dubrule et Gérard Pélisson créent la SIEE (Société d'Investissement et d'Exploitation Hôteliers). Ouverture du premier Novotel à Lille, concept innovant d'hôtel formaté. • • 1972 : Le groupe s'étend hors de France. 1974 : Premier hôtel IBIS à Bordeaux. Reprise de Courtepaille. Concept de restaurant formaté. 1975 : Acquisition de Mercure

possibles, sans la participation des personnes que je tiens vivement et sincèrement à remercier. Il s’agit de : Monsieur Paul Marie BAYALA, Directeur Général d’Excellence Hôtel qui m’a accueillie au sein de son entreprise afin que je poursuive ma formation professionnelle à travers ce stage ; Monsieur Amadi KONFE, mon maître de stage pour son assistance, sa confiance et son savoir qui ont été pour moi sources de connaissances dont j’ai profitées au maximum ; Monsieur Jacques SAWADOGO, étudiant en

SOMMAIRE REMERCIEMENTS 1 1. SOMMAIRE 2 2. INTRODUCTION 3 3. DESCRIPTION DE L’ENTREPRISE 4 3.1 Localisation 4-5 3.2 Infrastructures d'accueil 6 3.2.1 Les chambres 6 3.2.2 Le restaurant 6 3.2.3 Les activités 6 3.2.4 Les tarifs 7 3.3 Personnels 8 3.3.1 L’organigramme 8 3.3.2 Les fonctions 9 3.3.3 Les fiches métiers 10 4. DESCRIPTION DE MES ACTIVITES 11 4.1 Accompagné du médecin 11 4.2 Accompagné des infirmières 11 4.3 Accompagné des aides-soignantes 11 5. ANNEXES 12 5

l’importance de la culture organisationnelle ➢ conclusion II- la nature de la gestion des ressources humaines, son évolution et ses domaines d’intervention ➢ Introduction 1- nature et évolution A- 1ère phase: de la gestion du personnel à la gestion des ressources humaines (1920-1960) B- 2ème phase : la gestion systématique des ressources humaines (1960- 1980) C- 3ème phase : la gestion stratégique des ressources humaines (1980 à aujourd’hui) 2- caractéristiques