Fromagerie Des Doukkala El Jadida

* 1981Integration dans le groupe ONA ; * 1982 Démarrage de l’usine de Salé ; * 1985 Démarrage de l’usine de Meknès ; * 1989 Acquisition de laiterie des Doukkala8Usine EL jadida ; * 1998Praticipation de Danone dans le capital de Centre Laitière ; * 2003Transfert de l’atelier « UHT » à El jadida. * Fiche technique : * Dénomination sociale * Forme juridique * Secteur d’activité * Appartenance * Date de création * Capital social * CA en 2006 * Filiales

Nord Africa) au capital de 94.200.000.00DH. Elle dispose d’une solide implantation nationale : - 4 unités fabrication situées à : Salé, Meknès, El Jadida et Fqih Ben Salah, - 6 zones de collecte du lait : Tadla, Haouz, Doukkala, Gharb, Casablanca et Meknès. - 18 agences commerciales : Casablanca (5 agences), Salé, Meknès, El Jadida, Fqih Ben Salah, Fès, Marrakech, Agadir, Tanger, Ouajda, Rabat, Kenitra, Tétouan, Laayoune et Safi. En activité depuis plus d’un demi-siècle, CENTRALE

agroalimentaire B- Industrie Laitière C- Secteur Fromager 2- Présentation de l’entreprise d’accueil…………………………………9 A- Présentation de l’ONA B- Présentation de la Centrale Laitière C- Présentation de la Fromagerie Des Doukkala Deuxième partie………………………………………………………….....….21 1- Tâches effectuées…………………………………………….…….….…21 A - Recueil de recettes pour le site web de Jebli B - Benchmarking pour le site web de Jebli C - Rédaction du contenu

des Doukkala8Usine EL jadida ;  1998Praticipation de Danone dans le capital de Centre Laitière ;  2003Transfert de l’atelier « UHT » à El jadida. 3.2  Fiche technique 4 : • Dénomination sociale •⇒ LA CENTRALE LAITIERE Forme juridique •⇒ Société anonyme Secteur d’activité •⇒ Agro-alimentaire Appartenance •⇒ Groupe ONA Date de création •⇒ 1940 Capital social •⇒ 94 200 000 DHS CA en 2006 •⇒ 3 888 millions de DHS Filiales •⇒ Fromageries des doukkala R.C. ⇒

moment de partage et d’apprentissage. De même, je voulais remercier mon frère, M. El amrani El mrini Youssef, mon encadrant, M. KHATTAB Habib, qui a suivi toutes les étapes de mon stage et enfin, la Direction et le staff administratif de l’ISGC. Avec toute ma gratitude Melle El amrani Introduction Présentation de la centrale laitière 1ère partie : Analyse de la

distribution de lait et produits laitiers. Gamme de produits de la société comprend le lait, yaourts, crèmes desserts, fromages frais et autres produits laitiers. Centrale Laitière SA opère à travers plusieurs filiales, y compris Lait Plus, Agrigne et Fromagerie Doukkalas. Principal actionnaire de la Société est le groupe ONA, qui détient une participation de 55,10% 1940: création de Centrale Laitière par «La Compagnie continentale du Maroc". 1944: départ de l'usine de "Ain Borja à Casablanca. 1953:

Avant d’aborder le contenu de ce rapport de stage, je tiens tout d’abord à présenter mes remerciements les plus distingués et mes profonds respects à la direction de Nestlé fabrique d’El Jadida au nom de son directeur M.BERNARD BOINOT, et son chef du département administratif M.BENNANI. Mes plus vifs et sincères remerciements et reconnaissances s’adressent en particulier à mon encadrant M.ABDERAHIM HOSNI qui a mis à ma disposition son

1981 : Intégration dans le groupe ONA. 1982 : Démarrage de l’usine de Salé. 1985 : Démarrage de l’usine de Meknès. 1989 : Acquisition de laiterie des Doukkala8Usine EL Jadida. 1998 : Participation de Danone dans le capital de Centre Laitière. 2002 : lancement de Danette et Danino. 2003 : Transfert de l’atelier « UHT » à El jadida. 2004 : lancement de la nouvelle MEGA-MARQUE YAWMY. 2005 : lancement du yaourt Acivia. 2010 : Intégration dans le groupe SNI par 63,4% du capital 2.2 Fiche technique :

........................................................... 12 5. Les produits fabriqués par usine .........................................................................................................13 CHAPITRE II : LA CENTRALE LAITIERE D’EL JADIDA ..................................................................13 1. Quelques indications ........................................................................................................................... 14 2. Dates clés.............

Effectué par : • Badr FAILA • Mohamed EL BAZ • Mehdi BOUCHTI • Taha BACHAR • Rachid TASSERA SOMMAIRE : Introduction 1 Quelque chiffre sur le secteur agroalimentaires 2 1.1 Les exportations 2 Les importations 3 Commentaire : 4 1.2 Les acteurs du marché 4 2 Présentation du secteur de l'industrie laitière 6 2.1 Le secteur laitier 6 2.1.1 L’industrie laitière 6 2.2 Présentation de la filière 7 2.3 La collecte du lait 7 2.3.1 Le circuit organisé :