Fromagerie Guilloteau

MANAGEMENT DES ENTREPRISES DEVOIR N°2 SUJET : CAS FROMAGERIE GUILLOTEAU Question 1 : Les éléments qui peuvent été pris en compte par la Fromagerie Guilloteau pour déterminer ses besoins en matière de ressources humaines sont : Que c'est la première fromagerie en France à fabriquer l'ensemble de ses produits avec le système d'ultrafiltration. Depuis quelques années, l'entreprise offre un large choix qui est diversifié dans les activités du secteurs de la restauration, des collectivités et

pour les produits De Lucia et Danscorella[1]. Fromage : L’entreprise vend son fromage un peu partout dans le monde, leurs principaux marché sont le Canada, les États-Unis, l’Argentine et l’Europe (Royaume-Uni). Par conséquent, la division fromagerie emploie une stratégie d’envergure géographique. Ainsi, elle ne produit pas ses produits d’un point central mais bien de partout à travers le monde ce qui assure un meilleure niveau de fraicheur et de qualité au produit. Pour chaque secteur

Question 1 Pour déterminer ses besoins en ressources humaines, la fromagerie Guilloteau doit prendre plusieurs éléments en compte. En effet, les éléments qui devront être pris en compte sont : les effectifs et les qualifications actuelles, l’évolution naturelle démographique de l’entreprise (départs en retraite, démissions, décès…), l’évolution des carrières du personnel compte tenu des programmes de promotions, de mutations et de formations. Pour cela l’entreprise devra énumérer le nombre d’employés

correction. SUJET : CAS FROMAGERIE GUILLOTEAU Vous êtes chargé par le dirigeant de la fromagerie GUILLOTEAU d’analyser la situation de l’entreprise, sous l’angle des ressources humaines, et de formuler des propositions. Vous répondrez aux questions posées en vous appuyant sur les documents présentés en annexe. Question 1 (4 points) En vous référant aux annexes et à vos connaissances, indiquez les éléments qui peuvent être pris en compte par la fromagerie GUILLOTEAU pour déterminer ses besoins

 MANAGEMENT DES ENTREPRISES DEVOIR 2 SUJET : CAS FROMAGERIE GUILLOTEAU ANALYSE DE LA SITUATION DE L’ENTREPRISE 1. Les éléments qui peuvent être pris en compte par la fromagerie GUILLOTEAU pour déterminer ses besoins en matière de ressources humaines sont : La fromagerie GUILLOTEAU , créée en 1983 à Pélussin dans la Loire est la première fromagerie en France à fabriquer l’ensemble de ses produits avec le système d’ultrafiltration. L’entreprise offre un large choix de produits

MANAGEMENT DES ENTREPRISES DEVOIR N2 9715_2 CAS FROMAGERIE GUILLOTEAU Analyse de la situation de l’entreprise : 1. Quels éléments peuvent être pris en compte par la fromagerie GUILLOTEAU pour déterminer ses besoins en matière de ressources humaines 2. Caractérisez la culture d’entreprise de l’entreprise GUILLOTEAU. Constitue-t-elle un atout pour l’entreprise ? Expliquez. 1. Afin de déterminer les besoins en matière de ressources humaines de l’entreprise GUILLOTEAU il faut prendre en compte plusieurs éléments :

 DEVOIR 2 MANAGEMENT DES ENTREPRISES W9715-D1/1 La fromagerie GUILLOTEAU est une entreprise familiale créée en 1983 à Pélussin dans la Loire par Jean-Claude GUILLOTEAU Elle est spécialisée dans la fabrication et la vente de fromage et a à son actif 127 salariés sur le site. Ses principaux clients sont Leclerc, Intermarché, Auchan, Carrefour, Casino auquels elle vend les marques du Pavé d'Affinois, Le Brin, La Roche, Le Plaisir et le Fromagerd'Affinois. L'entreprise est présente dans le secteur

MANAGEMENT DES ENTREPRISES DEVOIR N°2 SUJET : CAS FROMAGERIE GUILLOTEAU Question 1 : Les éléments qui peuvent été pris en compte par la Fromagerie Guilloteau pour déterminer ses besoins en matière de ressources humaines sont : * Que c’est la première fromagerie en France à fabriquer l’ensemble de ses produits avec le système d’ultrafiltration. * Depuis quelques années, l’entreprise offre un large choix qui est diversifié dans les activités du secteurs de la restauration, des collectivités

j’ai accomplies pendant le stage à travers un petit projet que j’ai eu l’occasion de faire avec l’aide des personnes de l’entreprise. Il s’agit de la programmation et de l’installation de cette carte automate qui servira dans l’usine de la Fromagerie Guilloteau à Pélussin, lieux de fabrication de fromage. Cette carte sera relier à un bac de lavage de matériel servant au transport du fromage pour limiter les risques bactériologiques que peut rencontrer une usine d’agroalimentaire. J’ai pu aussi constater

d'organisations : l'entreprise ne parvient pas à anticiper les évolutions de sa structure. Et enfin, des freins personnels, des résistances de la part du personnels ... Devoir 2 : MANAGEMENT Question 1 : Les éléments à prendre en compte par le fromagerie GUILLLOTEAU pour déterminer les besoins en matière de ressources humaines sont les sources de changement qui entraînent un questionnement, Au sens large, la prévision dans le domaine des ressources humaines est l'analyse des besoins en ressources