Fromagerie

sites web 26 1. Présentation de l’entreprise : J’ai effectué mon stage de quatre semaines dans la fromagerie Affineur Xavier à Victor Hugo dans le centre de Toulouse, ce stage en tant qu'affineur fromager approfondirait mes connaissances.  La Fromagerie Xavier est avant tout un affineur de fromages traditionnels et fermiers. C’est en 1976, que Xavier, Maitre fromager affineur inaugure la fromagerie au cœur gastronomique de la ville Rose. Son crédo : Sélectionner et affiner des fromages au lait cru

 MANAGEMENT DES ENTREPRISES DEVOIR 2 SUJET : CAS FROMAGERIE GUILLOTEAU ANALYSE DE LA SITUATION DE L’ENTREPRISE 1. Les éléments qui peuvent être pris en compte par la fromagerie GUILLOTEAU pour déterminer ses besoins en matière de ressources humaines sont : La fromagerie GUILLOTEAU , créée en 1983 à Pélussin dans la Loire est la première fromagerie en France à fabriquer l’ensemble de ses produits avec le système d’ultrafiltration. L’entreprise offre un large choix de produits

Case Analyse of The Fromagerie Berthaut I. Strategy diagnostic 1. Business model configuration * Definition of the product and of the value proposition Dating from the XVI century, Epoisses cheese ranges in the category of certified term of origin (AOC) products which insist on displaying its cultural, historical and geographical heritage, as well as its high and unique quality. The “country-made” cheese is so firmly rooted in the minds of the consumers that the product must prove that

l’industrie et la restauration 4. LA CONCURRENCE 5. LE MARKETING 5.1. Les produits 5.2. Les prix à la consommation 5.3. La distribution II- LA PRESENTATION DU GROUPE BEL 1. L’HISTORIQUE 2. LA SITUATION DU GROUPE BEL 3. LA STRATEGIE MARKETING DES FROMAGERIES BEL 3.1. Les produits Bel : la tradition de la qualité 3.1.1. Les produits du groupe Bel 3.1.2. Le concept « la Vache qui rit » 3.2. La stratégie de prix 3.3. Bel, des produits distribués dans le monde entier 3.4. Bel, pionnier de la communication

6 5.1. Les produits 6 5.2. Les prix à la consommation 6 5.3. La distribution 6 II- LA PRESENTATION DU GROUPE BEL 7 1. L’HISTORIQUE 7 2. LA SITUATION DU GROUPE BEL 8 3. LA STRATEGIE MARKETING DES FROMAGERIES BEL 9 3.1. Les produits Bel : la tradition de la qualité 9 3.1.1. Les produits du groupe Bel 9 3.1.2. Le concept « la Vache qui rit » 10 3.2. La stratégie de prix 11 3.3. Bel, des produits distribués dans le monde entier 11 3

passe par l'achat de la totalité des terres en propriété et l'objectif est de trouver de nouveaux fermages pour arriver à 20 ha minimum. Les modifications - installation d'une bergerie en bois - transformation de l'atelier viande en fromagerie et cave d'affinage - à terme aménagement de la grange en maison d'habitation Système de production animale et système fourrager le troupeau ovin: 80 manech tête rousse effectif | 79 | renouvellement | 25,00% |

géographique de l’exploitation permet la vente en direct (moins de charges liées au transport) et le fait de produire de l’AOC Valençay Biologique supprime toute concurrence. Il reste à améliorer le transport du lait de la salle de traite à la fromagerie (actuellement effectué par chariot) et également à voir le renouvellement du parc matériel. Fiche synthétique L’EXPLOITATION : | CARACTERISTIQUES :Elevage caprin lait (80 chèvres)Transformation fromagère57 hectares de SAU (Surface Agricole

fr/Groupe-Bel-la-direction-des-achats.html pas encore exploitées : http://ressources.ciheam.org/om/pdf/b32/CI011661.pdf http://www.prodimarques.com/sagas_marques/la-vache-qui-rit/la-vache-qui-rit.php http://www.daily-bourse.fr/resultats-FROMAGERIES-BEL-chiffre-affaire-FR0000121857.php http://ressources.ciheam.org/om/pdf/b32/CI011661.pdf http://www.strategies.fr/actualites/marques/114225W/la-vache-qui-rit-dans-toutes-les-langues.html http://www.investir.fr/infos-conseils-boursiers/d

la légère baisse de la consommation. Hong-Kong est un tremplin potentiel pour le marché chinois (1,5mds d’habitants), la taille totale du marché pour les produits de fromagerie est d’environ 370 millions de dollars pour Hong-Kong uniquement (7 millions d’habitants). Présence de plusieurs fournisseurs de produits de fromagerie, néanmoins les concurrents sont moins nombreux sur le marché des fromages cuits. Risque pays : Risque des incidents de paiement très faible, transactions et investissements

Introduction 4 • Chapitre 1 : Présentation de la Fromagerie bel 5 I. Présentation du Groupe Bel 5 1 Présentation générale 5 2 Evénements marquants l’histoire du groupe 5 3 La Force du Groupe Bel 8 II. Présentation de Fromagerie Bel Maroc 12 1 Historique 12 2 Bel Maroc et Le Groupe Bel 13