Gaetan Picon

boissons au restaurant 1/6 Les apéritifs à base d'alcool (A.B.A) Les bitters Ils sont élaborés à partir d'alcool aromatisé par des substances amères (coriandre, cannelle, écorces d'oranges amères) Campari, Cinzano bitter, Angostura bitter, Amer Picon, Orange bitter, Mandarin, Clacquesin, Bitter San Pellegrino (sans alcool) Identique au service des vermouths Coût moyen : xEUR/verre Les gentianes Les gentianes sont obtenues par la macération de racines de gentiane dans de l'alcool neutre +

italien fabriqué dans la région de Milan, sert de base à de nombreux cocktails. 8  Aperol : bittér italién obténu par mélangé d’alcool, d’éxtraits aromatiqués ét d’éau distilléé  Les goudrons : Couleur obtenue par caramélisation :  Amer Picon : Bittér français, composé dé vin ét d’éaux-de-vié, d’uné macération de quinquina, gentiane, écorce d’orangés ét autrés plantés.  Claquestin : bittér obténu à partir d’alcool, d’éau, plantés aromatiqués, épicés, bourgeons de pins et caramel.  Cynar

  4°  année  EPSCI   Stage  à  Shanghai  :  organisa0on  du  centennaire  ESSEC   Stage  :  Pétrovex  –  Posi0onnement  prix   Appren.ssage  :  Moët  Hennessy  Diageo  –  ACP  Picon  Bière   Echange  Universitaire  :  Ryerson  -­‐  Toronto   Appren.ssage  :  Moët  Hennessy  Diageo  –  ACP  Moët  &  Chandon   Et  après  l’EPSCI  ?   Janvier  2011   Septembre

12 ans 7.50€ Abunad’h 9.50€ Oban 8.50€ CHAMPAGNE ET MOUSSEUX : coupe Btle Mumm Cordon Rouge 7.00€ 60€ Café de Paris 5.00€ COCKTAILS A LA BIERE : Picon bière (Picon, citron, bière) 4.10€ Cerrvoise (citron, vin blanc, bière) 4.10€ Le Colombo (fraise, tequila, bière) 6.00€ La Désile (Malibu, fraise, bière) 6.00€ Le Nordiste (cassis, citron, vodka, bière) 6.00€ Pom Pom Girl (Manzana, citron, bière) 6

................................................................... 4,50 € Nectar de fruits exotiques* et grenadine. 30 cl *À base de jus concentré. Alsace - Edelzwicker Le Picon bière .......................................................................................... 4,65 € Bière blonde, Picon (apéritif à l’orange). 33 cl Verre 18 cl ............................................. 3,90 Pichet 25 cl ........................................... 5,10 Pichet 50 cl ..............

gazeuse faiblement minéralisée captée à Vergèze dans le Gard. L’eau minérale D’origine médicinale aux naturelle vertus digestives, les amers possède sont divisés en 4 catégories : un ensemble Les amers clairs : Campari, Aperol Les goudrons : Amer Picon, Cynar, Fernet de propriétés Branka avec caramélisation favorables Les amers sans alcool : San Pellegrino à la santé Les amers concentrés : l’Angostura Bitter et doit faire l’objet d’un arrêter du ministère de la Santé. ARGUMENTATION COMMERCIALE

- Baby (Vodka, Grand Marinier et Baileys) - Pisang Orange - Picon Bière - Atomium (Vodka, Mandarin Napoléon et jus de citron) Nos Vins Blanc Alsace

ou de citron. Ricard Pernod Casanis Anis gras Berger blanc Verre à anis ou tumbler 2 à 3 cl T° ambiante eau et glace à part. Suze Aveze Salers Gentiane Tumbler 4 à 6 cl Sur glace avec un zeste (possible eau gazeuse et/ou crème de cassis). Amer Picon Fernet Branca Campari Angostura Tumbler 4 à 6 cl Campari sur glace. Angostura avec quelques gouttes dans les cocktails. Banyuls Muscat… Rivesaltes Maury Verre I.N.A.O 8 à 10 cl Sans glace 6 à 7°c pour les blancs. 14 à 16°c pour les rouges. Porto

(74)deviennent la première force d’opposition, tandis que les monarchistes, divisés entre légitimistes et Orléanistes sont largement minoritaires. Mac-Mahon songe à une seconde dissolution mais se raviser sur les conseils du Président du Sénat et nomme Gaëtan de Rochebouët Président du Conseil. La Chambre des députés refuse à 325 voix contre 208 de reconnaître ce gouvernement qui est pour elle "la négation des droits de la Nation et des droits parlementaires". Mac-Mahon rappelle alors Jules Dufaure

EXERCICE 6 Critique littéraire : La petite fille qui aimait trop les allumettes Gaétan Soucy Gaétan Soucy, célèbre écrivain québécois qui succombe à une crise cardiaque à l’âge de 54 ans, a emporté avec lui une renommée internationale due à son roman : La petite fille qui aimait trop les allumettes, publié en 1998, à ce jour traduit en une vingtaine de langues. L’auteur et professeur de philosophie en banlieue de Montréal a connu une grande carrière littéraire accumulant plusieurs récompenses