Gaspillage Alimentaire

1) Le gaspillage alimentaire génère des déchets, coûte cher et met en relief l’inégalité entre la partie de l’humanité qui ne mange pas à sa faim et celle qui gaspille des denrées alimentaires. Dans notre société de consommation, on voit se dessiner tout au long des chaînes de production et de distribution un immense gaspillage des denrées alimentaires. Les causes sont à la fois liées à nos habitudes sociétales mais également commerciales : vente rapide de produits dont la date limite de consommation

Le gaspillage alimentaire Dans notre mode de vie d’aujourd’hui, le gaspillage est devenu banal, presque naturel. Il est pourtant lourd de conséquences : • C’est un non-sens social : Alors que la malnutrition touche une grande partie du globe, 1⁄4 des marchandises alimentaires mondiales est perdu. • C’est un non-sens pour l’environnement : En Wallonie, chaque citoyen gaspille 15 à 20 kilos de denrées limentaires par an. En amont de notre assiette se cache une chaîne de production consommatrice

Fiche de synthèse Le gaspillage alimentaire Faits, chiffres, problèmes, enjeux et solutions relatifs au gaspillage alimentaire: un sujet d'actualité Dernière mise à jour: 17 octobre 2013 I/ Faits et chiffres à retenir  Chaque année, chaque Français jette en moyenne 20 kilogrammes d'aliments à la poubelle dont: ◦ 7 kilogrammes d'aliments encore emballés (entre 10 et 25% d'aliments achetés ensuite jetés, soit de 400 à 1500 euros) ◦ 13 kilogrammes de restes de repas, de fruits et légumes

Dossier thématique Gaspillage alimentaire Pourquoi et comment agir ? Etat des lieux Enjeux & Pistes pour agir France Nature Environnement Pôle Industrie Produits Service Réseau déchets Mars 2010 Dossier réalisé avec le soutien financier de l’ADEME Dossier thématique « gaspillage alimentaire » France Nature Environnement Janvier 2010 Sommaire 1.      Etat des lieux. Chiffres et contexte. ...................................................................................

Le gaspillage alimentaire, scandale environnemental et social En un an, chaque Français jette en moyenne 7 kg de produits encore emballés, non entamés ! Un gaspillage et un scandale environnemental et social que dénoncent France Nature Environnement et le réseau national des épiceries solidaires (A.N.D.E.S.) à l’occasion de la journée mondiale de l’alimentation, le 16 octobre, organisée par l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Yaourts, viande, plats préparés…

Quizz gaspillage alimentaire : Introduction : Votre perception du gaspillage  Avez-vous l’impression de gaspiller de la nourriture : - Jamais ? - Un peu ? - beaucoup ? - à la folie ? Remarque : 9 personnes sur 10 n’ont pas l’impression de gaspiller. Et pourtant… 1. Quand je jette une tomate abimée au compost, est-ce du gaspillage ? Oui Non Réponse : Oui 2. Quand je donne le reste de viande au chien, est-ce du gaspillage ? Oui Non Réponse : Et oui ! Car on considère que le gaspillage alimentaire

Enjeux du gaspillage alimentaire Le gaspillage alimentaire recouvre des enjeux sociaux, Enjeux environnementaux : Notre alimentation génère aujourd’hui 20 % du total des émissions quotidiennes de gaz à effet de serre en France. Ainsi un repas équivaut en moyenne à 3 kg de gaz à effet de serre. Notre alimentation est également fortement consommatrice en eau. 1 000 litres d’eau sont par exemple nécessaires pour produire 1 kg de farine et 16 000 litres d’eau pour produire 1 kg de viande rouge

Partie 2: Réduction du gaspillage B) Mesures mises en œuvre par le gouvernement : association et lobbies / Loi http://alimentation.gouv.fr/gaspillage-alimentaire-campagne On estime qu’à l’échelle de la planète, un tiers des aliments produits pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé. Selon la FAO, ces pertes concernent environ 1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires par an. Les conséquences de ce gâchis sont innombrables : Crises alimentaires, dilapidation des ressources

Selon les études de Tristram Stuart, des sérieuses pertes alimentaires sont causées dans le stade de la transformation alimentaire. En effet, comme les producteurs surproduisent pour s’assurer de respecter les contrats et comme les détaillants surstockent pour veiller à toujours répondre à la demande des clients pour tous les produits, les entreprises de transformation surproduisent aussi afin de s’assurer de répondre à la demande souvent fluctuante de leurs clients, soit les commerces de détail

LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE LA BOULIMIE DE NOS POUBELLES ! Des fruits, des yaourts, de la viande, du fromage, des œufs, des restes de repas, du pain, des légumes, des pâtisseries,... ainsi que leurs emballages... Dans notre mode de vie d’aujourd’hui, • C’est un non-sens social : Alors que la malnutrition touche une grande partie du globe, 1⁄4 des denrées alimentaires mondiales est perdu. le gaspillage est devenu banal, presque naturel. Il est pourtant lourd de conséquences : 2