Gestion Financiere Hotellerie Restauration

43 hôtels et 2 centres de thalassothérapie 1982 : prise de contrôle de Jacques Borel International 1983 : naissance du groupe Accor 1985 : lancement des hôtels Formule 1 1990 : reprise du Motel 6 aux Etats-Unis. Accor devient leader mondial de l¶hôtellerie 1991-1997 : diversification du groupe avec l¶acquisition de la Compagnie Internationale des wagons-lits et du tourisme et de la SPIC, ex Accor Casinos 1999 : acquisition de différentes enseignes telles Red Roof Inns, de Westin demeures Hotels et

Fès, Kenitra, Marrakech, Meknès, Mohammedia, Oujda, Rabat, Salé, Settat, Tanger - Bac. séries : Economique, scientifique ou littéraire obtenu en 2009 ou 2010. Mention(TB, B ou AB) 23 ans Licence 3ans Economie Sciences économiques et de gestion, Droit public, Droit Privé. I- FACULTES Conditions requises Diplôme délivré Durée des études Filières Critères pédagogiques Age Max. EtablissementsFacultés de la Charia Villes : Agadir, Fès - Bac. série Lettres arabes obtenu en 2009 ou 2010

tourisme SOMMAIRE Introduction générale 4 PREMIERE PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor 5 1. Analyse du Groupe Accor 5 A. Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor 5 B. Les DAS d’Accor 5 C. Les forces de PORTER sur le DAS hôtellerie/France 6 2. Diagnostic SWOT 7 A. Le diagnostic stratégique interne 7 B. Le diagnostic stratégique externe 8 3. Ressources / Compétences 8 A. Ressources 8 B. Compétences 9 4. La chaine de valeur. 9 A. Les fonctions de base 9

sur le DAS hôtellerie/France 6 2. Diagnostic SWOT 7 A. Le diagnostic stratégique interne 7 B. Le diagnostic stratégique externe 8 3. Ressources / Compétences 8 A. Ressources 8 B. Compétences 9 4. La chaine de valeur. 9 A. Les fonctions de base 9 B. Les fonctions de soutien 10 DEUXIEME PARTIE : les choix stratégiques d’Accor 11 1. Avantage concurrentiel 11 2. Accor suit une politique de recentrage 11 3. Une externalisation des actifs 12 C. Avantages 12 D. Inconvénients 12 4. La gestion d’un portefeuille

:…………………………………………………24 3) Concurrent indirect leader du secteur ………………24 C) L’ENVIRONNEMENT D’INFLUENCES…………………25 1) INFLUENCES ECONOMIQUES TECHNOLOGIQUES SOCIOCULTURELLES :…………………………………………………………………….25 2) BARRIERE D’ENTREE TECHNIQUE ET FINANCIERE :………26 3) MES PRESCRIPTEURS :…………………………………………………………………27 4) LES CARACTERISTIQUES DE RESEAUX FOURNISSEURS:27 D) SYNTHESE DU MARCHE ……………………………………………………28 III : APPROCHE STRATEGIQUE A) 28 OBJECTIF DE L’ENTREPRISE………………………………………28

Serveur Internet [pic] [pic] B. Le logiciel L’ensemble des salariés du service comptable travaille sous un progiciel de gestion intégré (composé des logiciels d’achat, de gestion et de comptabilité) : Gesade. Celui-ci présente une particularité : il est accessible par Internet. La Sade est la première entreprise française à avoir utilisé ce procédé. Ce logiciel nécessite une connexion sécurisée

Concours d’article de presse spécialisée en Hôtellerie restaurationActuellement, la génération X, est la génération qui a dû faire face au ralentissement de la croissance, à la crise financière, au chômage, et aux chocs pétroliers. Ils ont vu naître certaines tendances et concepts, sans même avoir le temps de comprendre et s’adapter à leur propre besoin, car étant une génération davantage économe et voulant oublier le stress, ils ont vu passer les premiers fasts food avec Mcdonald’s depuis 1940 par

pour réaliser ces services, car il s’agit d’hôtellerie restauration, la société achète donc de la nourriture et des boissons. Ils achètent tant des matières premières (poisson, viande…) qu’ils transforment que des marchandises (vin, sodas…) servis en l’état. •Relever les éventuelles particularités comptables du secteur ou des comptes analysés Il n’y a pas de marge commerciale dans une entreprise du secteur hôtellerie-restauration, nous sommes dans de la production de services.

hôtels et 2 centres de thalassothérapie 1982 : prise de contrôle de Jacques Borel International 1983 : naissance du groupe Accor 1985 : lancement des hôtels Formule 1 1990 : reprise du Motel 6 aux Etats-Unis. Accor devient leader mondial de l¶hôtellerie 1991-1997 : diversification du groupe avec l¶acquisition de la Compagnie Internationale des wagons-lits et du tourisme et de la SPIC, ex Accor Casinos 1999 : acquisition de différentes enseignes telles Red Roof Inns, de Westin demeures Hotels

Caroline BROHARD Institut de Gestion Sociale Promotion 2011- 2013 MARKETING RH En quoi le Marketing RH est-il un atout pour la gestion du personnel dans un groupe hôtelier international? Sous la direction de Madame Marie-Laure FIQUET Remerciement Réaliser ce mémoire n’aurait pas été possible sans le concours de plusieurs personnes, à qui je souhaiterais témoigner toute ma reconnaissance. Tout d’abord, je voudrais adresser toute ma gratitude à ma Directrice de mémoire, Madame