Glaçage

ml) poudre à pâte 1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude 2 c.à thé (10 ml) cannelle 1/2 c.à thé (2 ml) sel 1 tasse (250 ml) huile végétale 2 tasses (500 ml) sucre 4 œufs 1 c.à thé (5 ml) vanille 3 tasses (750 ml) carottes, râpées Glaçage : 2 1/2 tasses (625 ml) sucre à glacer 1/2 tasse (125 ml) beurre, mou 1 paquet (250 g) de fromage à la crème 1 c.à thé (5 ml) vanille Étapes : Gâteau: Chauffer le four à 350 F. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude

de beurre demi-sel mou * 180 g de sucre * 4 œufs * 200 g de farine * 1 sachet de levure chimique (11 g) * 2 cuillère. à soupe d'eau de rose * 2 cuillère. à soupe de lait * Confiture de framboises * Pour le glaçage : * 1 blanc d'œuf * 200 g à 250 g de sucre glace * 2 à 3 gouttes de colorant rose ou violet * Ustensiles : * 1 moule à muffins, caissettes en papier, 1 poche à douille munie d'un embout lisse (facultatif) Préparez d'abord

Vanillé et la levure dans un saladier et mélangez. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange du bout des doigts. Séparez le blanc d’œuf du jaune. Ajoutez le jaune d’œuf à la pâte, mélangez et formez une boule. Gardez le blanc pour le glaçage.2/ Étalez la pâte sur le plan de travail fariné. Découpez des biscuits à l’aide d’emporte-pièces (sapin, étoiles…).Astuce : si vous n’avez pas d’emporte-pièces, découpez tout simplement la pâte à l’aide d’un petit couteau à bout rond, ou d’une petite

journée - Préparer le glaçage « Royal » pour décorer les crânes Avec le malaxeur électrique, battre 3 blancs d’œufs et ½ c. à thé de crème de tartre. Incorporer 1 livre de sucre en poudre. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’au moment de s’en servir. Décorer les crânes avec ce glaçage. Vous pouvez y ajouter du colorant alimentaire ou y coller des paillettes, des fleurs ou autres décorations. Si vous n’avez pas de poche de pâtissier, placez le glaçage dans un sac en plastique

Ménès) 100 g de sucre glace 100 g de beurre mou 6 marrons glacés Pour le biscuit 5 oeufs 140 g de sucre 100 g de farine 40 g de Maïzena 20 g de beurre fondu + 1 noix Pour le sirop 10 cl de sirop de canne 4 c. à soupe de rhum Pour le glaçage 150 g de sucre glace 1 blanc d’oeuf 1 citron RECETTEBuche aux marrons glacés et crème de marrons Allumez le four th. 7-8/220° et tapissez la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé beurrée. Séparez les jaunes d’oeufs des blancs

reposer 5 minutes et démouler Glaçage au chocolat  -50 grs de beurre -100 grs de chocolat noir 1) Faire fondre le beurre à feu très doux puis retirer le de feu. A l’aide d’une cuillère à soupe, éliminez toute la mousse qui surnage. Récupérer ensuite le beurre fondu, sans prendre le petit lait qui se trouve au fond (plus épais). 2) Faire fondre le chocolat dans un bain-marie juste tiède. Ajouter ensuite le beurre clarifié, tout juste tiède lui aussi. 3) Le glaçage doit être à peine tiède quand

avec son jus  1 tasse noix de Grenoble grillées hachées grossièrement  4 œufs  1 ¾ tasse sucre  1 ½ tasse huile de canola  2 c. à thé vanille  2 ½ tasse farine  2 c. à thé bicarbonate de soude  1 c. à thé sel  2 c. à thé cannelle moulue  GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME  2 paquets de 250g fromage à la crème ramolli  ½ tasse beurre ramolli  1 c. à thé vanille  3 tasses sucre à glacer  MÉTHODE  Préparation des gâteaux :  1. Dans un bol, mélanger les carottes, l’ananas et son jus

les réchauffer au four dans du papier d’aluminium à 350 °F de 15 à 20 minutes. Gâteaux : glacés ou non glacés (Les glaçages à base de crème au beurre se congèlent le mieux; les glaçages à base de blancs d’œufs et de crème pâtissière ne se congèlent pas efficacement.) Laisser refroidir complètement les gâteaux. Congeler les gâteaux glacés avant de les couvrir pour raffermir le glaçage. Ranger les gâteaux à étages dans un contenant à gâteau pour éviter de les écraser. Gâteaux non glacés : jusqu’à

cuisine algérienne MIROIR AU CHOCOLAT ***INGREDIENTS*** -150g de beurre -150g de sucre glace -2 jaune d'oeufs 2c.a soupe de cacao -1/2verre de cacahuétes moulues et grillées -1sachet de levure chimique -farine GLAçAGE: -chocolat -cacahuétes moulues ***PREPARATION*** 1.Dans une terrine,bien travailler le beurre avec le sucre glace,ajouter les oeufs,le cacao,les cacahuétes et la levure chimique.Ramasser le mélange avec la farine jusqu'à obtenir une pate assez fermz.

examens de fin d’année (20 personnes minimum) Responsables: Daniel Perreault, Richard Poulin et Lucie Ledoux Gratuit Inscription pour chaque examen Mercredi 28 mai CUP CAKE Confection de cup cake, de la préparation des gâteaux jusqu’au glaçage. Chaque élève partira avec 10 gâteaux à la maison. 9h00-15h45 -Quelques notions d'hygiène et salubrité -Cuisson des cupcakes -Un peu de théorie en lien avec la décoration de gâteaux (différentes possibilités; chocolat à modeler, fondant)