Glutathion peroxydase

des lipides au niveau des membranes cellulaires. Il joue aussi un rôle dans le métabolisme au niveau du foie et contribue au maintien des muscles squelettiques et cardiaques et des spermatozoïdes. Il est l'un des cofacteurs des GPX (glutathion peroxydase) membranaires et cytoplasmiques et a un rôle capital sur l'intégrité membranaire. L'apport en sélénium dépend de la teneur des sols et varie beaucoup selon les zones géographiques. Dans certaines régions d'Asie ou la teneur du sol en

la régulation du stress oxydant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67 2.3.4.1 Extraction des protéines cellulaires . . . . . . . . . 67 2.3.4.2 Dosage du glutathion total GSH . . . . . . . . . . . 67 2.3.4.3 Dosage de la glutathion peroxydase GPx . . . . . . 68 2.3.4.4 Dosage de la glutathion réductase GRED . . . . . . 69 2.3.4.5 Dosage de la superoxyde dimustase SOD . . . . . . 70 2.3.4.6 Dosage de la catalase . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71 2.3.5 Evaluation de la

pamplemousses, citrons, orange: la naringine (naringénol lié à du glucose et du rhamnose), l'hespéridine. CHAPITRE II : La Glutathion II.1. Définition de la Glutathion : Modèle spatial de la molécule du glutathion. La sphère jaune représente l'atome réducteur qui apporte la fonction antioxydante. Les sphères rouges, bleues, blanches et grises représentent respectivement les atomes d'oxygène, d'azote, d'hydrogène

les antioxydants non enzymatiques il existe le glutathion (voir figure), la vitamine C, et la vitamine E. Notre organisme est capable dans synthétiser à partir de la cystéine des antioxydants comme l'acide alpha-lipoïque, appelé encore lipoate. [pic] Les antioxydants de nature enzymatique : Pour lutter contre les radicaux libres, l'organisme peut faire appel à des enzymes comme la peroxydase, la catalase, la superoxyde dismutase, la glutathione réductase (enzyme utilisant NADH) et les enzymes

peptides exemple Un peptide donné ayant un rôle biologique précis possède toujours la même séquence c’est ce qui définit sa réactivité biologique Le glutathion (307da) -Le glutathion principal antioxydant intracellulaire tricepeptide -L’acide glutamique est lié par liaison isopeptidique -Le groupement thiol G-SH forme reduite du glutathion Les horomone polypeptidiques : Hormones pancréatiques -Le glucagon est une hormone pancreatique constitué de 29 AA cettte hormone est hyperglycemiante

Compte rendu Cinétique enzymatique Une enzyme est un catalyseur biologique de nature protéique, ayant pour but d'accélérer une réaction chimique, comme la peroxydase présente dans le navet, elle active la réaction de transformation du peroxyde d'hydrogène (=eau oxygénée : H2O2) en eau et dioxygène. 2H2O2→ 2H2O+O2 SubstratPéroxydaseProduits = Enzyme Un substrat est une molécule transformée en produit au cours d'une réaction chimique. Le produit est une molécule résultant d'une réaction chimique

cholestérol total : Afin de doser le cholestérol plasmatique total, on a à notre disposition un kit enzymatique qui a pour rôle le maintien du pH à 7, pH auquel les enzymes présents dans ce kit, à savoir l' estérase, l'oxydase, le chromogène et la péroxydase, ont un fonctionnement optimal. Dans les lipoprotéines, le cholestérol est essentiellement sous forme estérifiée (CE), mais il y a également du cholestérol libre (CL). Le cholestérol estérifié réagit avec l’eau en présence d’une cholestérol estérase

MONTPELLIER II SCIENCES & TECHNIQUES DU LANGUEDOC D.E.U.G. Sciences et Vie S.B.N. TP3 : Catalase et Peroxydase Physiologie Végétale Page : 1/10 Introduction Les études expérimentales que nous allons faire tout au long de ces travaux pratiques sont basées sur la photosynthèse. La plus grande partie des expérimentations est relative à l’activité d’enzymes tel que la catalase et la peroxydase qui interviennent en partie lors de la photosynthèse suivant le type de plantes étudiées (C3 et C4). Nous

réaction : tocophérol-OH  +  LOO•    tocophérol-O•  +  LOOH    (LOO• : radical libre lipidique) Le tocophérol porteur d'un radical peut réagir avec un nouveau radical libre pour former une espèce neutre, ou être régénéré par la vitamine C, le glutathion ou le coenzyme Q10. La vitamine E joue principalement son rôle d'antioxydant dans les membranes biologiques. Les mitochondries, qui sont génératrices de radicaux libres, contiennent de forts taux de vitamine E dans leur membrane lipidique, constituée

médicaments Principe : - Paracétamol : Le paracétamol est métabolisé exclusivement et entièrement par le foie. Il forme un composé très réactif le N-acétyl-p-benzoquinonimine ou NAPQI. En cas de surdosage, le NAPQI ne pourra plus être conjugué au glutathion, et provoquera une nécrose centrolobulaire par formation d’adduits. - Salicylate : 50% de l’aspirine est métabolisé par le foie. Le mécanisme de toxicité du salicylate n’est pas totalement compris, mais est lié à une atteinte mitochondriale