Gratin

Gratin d'aubergines et de courgette* Recette déposée par Délices de France • Temps de préparation : 20 Minutes • Temps de cuisson : 40 Minutes • Temps total : 1h00 • Coût : moins de 3€ par personne • Difficulté : facile • Nombre de personnes : 4 [pic] Gratin d'aubergines et de courgette Noter la recette [pic][pic][pic][pic][pic] [pic]Ajouter à mon livre de recette [pic] [pic] [pic] [pic] [pic] Les ingrédients pour :  Gratin d'aubergines et de courgette

recette gratin de courgette Ingrédients: Des courgettes (la quantité dépend du plat que vous voulez faire) Des lardons ou des dés de jambon ou encore des dés de chorizo. Du gruyère râpé Ingrédients pour 0,5 de sauce béchamel: (à vous de voir si la quantité est suffisante) 35 gr de beurre 2 g de sel 10 g de farine 500 g de lait 1 g de noix de muscade râpée ou en poudre 0,5 g de poivre (pas facile je sais, mais c’est juste pour vous donner un ordre d’idée) Piment en poudre

Gratin de potimarron Du potimarron, tout simplement.   [pic] 5/5 2 votes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes Difficulté : Très facile Coût : Bon marché INGREDIENTS Pour 4 personne(s) - 1 potimarron - 2 oeufs - 200 ml de lait - 100 g de lardons - 1 échalote - 1 petit morceau de fromage de brebis - sel - poivre PREPARATION 1 Couper le potimarron sans le peler, le lever et le brosser. Enlever les graines et le couper en morceaux. Cuire les

Gratin Parmentier et tomates au lard Mise en place et préparation: env. 30 min Cuisson au four: env. 15 min Pour un plat à gratin à bords larges d’env. 2 litres Pommes de terre à l’anglaise eau salée, bouillante 1 kg de pommes de terre à chair farineuse, en dés d’env. 2 cm Purée Parmentier pommes de terre égouttées 1,8 dl de demi-crème à sauce 150 g de gorgonzola, en morceaux ¡ de c. à café de sel, un peu de poivre Tomates au lard 16 tomates cerises 16 tranches de lard paysan faire cuire env

Préparation : Couper le pain en tranches assez fine (1/2 cm d'épaisseur). Dans un plat à gratin (de 10 cm de profondeur au minimum), monter la soupe: disposer 1 couche de tranches de pain, puis 1 couche de fromage râpé... Et ainsi de suite jusqu'en haut du plat. Arrivé en haut du plat, prendre 1 torchon propre, le poser sur la soupe et tasser à fond avec les mains: rajouter 1 couche de plus dans le plat si nécessaire TOUJOURS FINIR PAR UNE COUCHE DE FROMAGE! Dans une grande poêle

| | | | | Gratin courgettes et chèvre • 5 petites courgettes • 100 g de fromage de chèvre frais type petit Billy • 2 oeufs • 20 cl de crème fraîche • 2 cuil. à soupe de menthe ciselée • 100 g de fromage de chèvre très sec • Sel

côté. 8. Graissez un plat à gratin de 22 X 32 X 5 cm, parsemer de chapelure et tapisser le fond du plat avec la moitié des aubergines. 9. Couvrir avec le mélange de viande et de tomates; terminer le montage avec une couche d'aubergines 10. Incorporer les jaunes d'oeufs battus à la sauce béchamel, ainsi que le fromage râpé (2/3 t.). 11. Napper les aubergines de cet appareil, saupoudrer avec le reste du fromage. Cuire à four moyen pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré. 

cuisson un fond brun de volaille  Concasser les cacahuètes et paner les escalopes [Farine – anglaise – cacahuètes – chapelure + épices]  Confectionner un appareil à gratin [0,5 l de lait – 0,5 l de crème – sel – poivre – muscade – ail haché]  Couper les pommes de terre en rondelles et beurrer les plats à gratin. Garnir et cuire à 160°C  140°C  Passer le fond brun au chinois et réduire, monter au beurre, assaisonner, et réserver au bain-marie à +65°C  Sauter les escalopes

http://www.coeurdelardenne.info/recettes La couronne d'agneau en croûte de persillade, Gratin de courgettes et Nicolas, Jus au thym Ingrédients (pour 4 personnes) 4 couronnes d'agneau - huile d'olive Gratin de courgettes et pommes de terre 1 grosse courgette - 6 Nicolas moyennes - 2 échalotes hachées - sel, poivre, muscade - huile d'olive - 2 dl de crème - 1 œuf - gruyère rapé Persillade 1 botte de persil lavée - 2 c. à s. de moutarde - 3 c. à s. de chapelure - 2 éclats d'ail - 50

04 page 1/3 Deuxième partie : projet « Tartiflette » Recette pour 4 personnes : - 600 g de pommes de terre - 300 g de fromage à tartiflette - 150 g d'oignons - 200 g de lardons - 100 g de crème fraîche - beurre, sel, poivre Dans un plat à gratin, ajouter aux pommes de terre émincées et déjà cuites, les lardons revenus avec les oignons dans du beurre. Recouvrir de crème fraîche et de lamelles de fromage écrouté. Saler, poivrer. Mettre au four (thermostat 7/8) 20 minutes. 1- Compléter le tableau