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ASCOTTI Chocolatier Etude de cas marketing Volet 1 Méthodologie d’étude de marché Par : Jean-Marc RAGGI Professeur de Marketing GROUPE ESCEM Page 1 © CCMP 2005 – Cas Ascotti - Jean-Marc RAGGI - ESCEM Tours Créée en1958, la société ASCOTTI®, implantée dans les Pyrénées-Atlantiques (64) est une entreprise familiale qui fabrique et conditionne des poudres chocolatées positionnée en haut de gamme Depuis 1985, elle s’est diversifiée en commercialisant le napolitain (petit carré de chocolat), produit

from the products nature, but also from the status of online storekeepers and then from the competition between logistic service providers (LSP), in particular between the French Post Office and her competitors stemming from distance sales. Mots-clés : « B to C » - Préparation des commandes en magasin et en entrepôt - Livraison à domicile et hors-domicile - Epicerie en ligne - PSL - VAD - La Poste Key-words : "B to C" - Store picking and warehouse picking - Home delivery and outside home delivery

chemins possibles de demain, le CREDOC a engagé un travail de recherche auprès des acteurs de terrain pour qu’ils donnent, eux-mêmes, leur propre vision de l’avenir du commerce à l’horizon 2020. Les premiers résultats mettent en évidence les principaux facteurs de changement attendus par les acteurs professionnels. • De nouveaux modèles de consommation émergent, liés aux mutations sociétales. • Les évolutions technologiques, comme l’extension du e-commerce, sont considérées déterminantes par les professionnels

Rapport de stage : ASSISTANT CHEF DE SECTEUR GMS Gironde Du 06/06/2011 au 16/08/2011 Groupe Pernod, Pernod-Ricard Remerciements : Je tiens tout particulièrement à remercier mes maîtres de stage t E pour leur encadrement pendant celui-ci. Je remercie également Martine ADISSON et Emmanuel ROTA pour leur accueil chaleureux ainsi que directeur régional Pernod, de m’avoir accepté en tant que stagiaire au sein de la Force de vente. Je remercie également pour leur soutien technique

collaboratif Partie 2 : Le marché hôtelier (la mise en œuvre du CRM) Chapitre 1 : présentation générale I. Qu’est-ce que l’hôtellerie ? 1- définition 2- les chaines hôtelières 3- Normes de classement des hôtels II. Le comportement du touriste 1- les facteurs 2- les motivations 3- les 3 R Chapitre 2- Le marketing hôtelier I. le marché hôtelier II. la segmentation du marché hôtelier 1- définition de la segmentation 2- la démarche de segmentation 3- les critères de la segmentation 4- les conditions d’efficacité

construction durable ne se développe pas à l’échelle industrielle et la France accuse un retard particulier. Il est donc intéressant d’examiner dans quelle mesure le secteur immobilier français est aujourd’hui en situation (ou non) de réaliser le scénario « Facteur 4 », c'est-à-dire la division par 4 des émissions de gaz à effet de serre d’ici 2050. En filigrane se pose la question des rôles et responsabilités des acteurs d’une chaîne complexe au sein de laquelle le fait d’atteindre l’optimum économique se traduit

elles s'admirent dans la glace, les personnes complexées ne se voient pas dans leur globalité mais fixent leur regard uniquement sur ce petit détail. Sans ce défaut, leur vie, pensent-elles serait complètement différente. Elles rencontreraient plus de succès, auraient de meilleurs rapports avec les autres… Obnubilées par ces "défauts" cherchant à les camoufler par tous les moyens, elles s'empêchent de développer d'autres stratégies qui mettraient l'accent sur leurs atouts et leurs qualités. Du complexe

consommateurs d’identifier les produits manufacturés dans de bonnes conditions. Parallèlement, l’accès à l’information et l’amplification de l’offre1 ont permis au public d’adopter une posture critique par rapport à sa propre consommation. D’autres facteurs complémentaires sont venus s’ajouter, telle la surexposition médiatique, l’exploitation humaine pour baisser les prix de production, et la sensibilité exacerbée du public aux risques alimentaires et écologiques2. L’engagement par la consommation

Deuxième édition L’essentiel du management par les meilleurs professeurs MBA Éditions d’Organisation Groupe Eyrolles 61, bd Saint-Germain 75240 Paris cedex 05 www.editions-organisation.com www.editions-eyrolles.com Le Code de la propriété intellectuelle du 1er juillet 1992 interdit en effet expressément la photocopie à usage collectif sans autorisation des ayants droit. Or, cette pratique s’est généralisée notamment dans l’enseignement provoquant une baisse brutale des achats