Habitation Sucrière

teneur en sucre de la plante augmentait avec le temps de stockage . Alors que c’était tout le contraire de son hypothèse, en conséquence la qualité du produit n’était pas bonne et avait une faible rentabilité . Avec le blocus continental, la betterave sucrière fut mise à jour et on commença la production pour réapprovisionner les pays . En Europe on compte 334 sucreries dont 309 en France seulement et grâce à Napoleon. Ce n’est qu’au XIXe que le sucre de betterave va connaître un réel essor.Convaincu de

désagréable. Ils ont donc joués un rôle dans la démocratisation du sucre , comme les congrégations religieuses qui ont inventé et créé des bonbons existant encore aujourd'hui tel que les Anis de Flavigny. Puis vint la découverte de la betterave sucrière en 1575 par Olivier de Serres , considéré comme le père de l'agronomie française. Elle était connu à l'Antiquité comme légume. Vers 420 avant Jésus Christ, un miel végétal était extrait de sa racine et ses feuilles servaient à l'alimentation du

L’eau douce est une ressource vitale. Elle peut être utilisée par l’agriculture, l’industrie ou les particuliers. La qualité de l’eau dans le milieu naturel se dégrade de manière continue, elle peut en effet être contaminée par des éléments provenant de rejets qui y sont déversés ou de polluants provenant de l’air ou des sols. Cette ressources précieuse est mal protégée (seules 37 % des ressources en eau potable disposent aujourd’hui de périmètres de protection) et la pollution de l’eau est responsable

En culture, la canne est généralement coupée avant floraison. C'est une plante vivace par sa souche rhizomateuse. La betterave sucrière Aujourd’hui, 95% , des quelque 25 kilos de sucre consommée chaque année par personne en France proviennent de la betterave sucrière, cette grosse racine blanche plantée sur près de 400 000 hectares dans l’Hexagone. La betterave sucrière se caractérise par sa racine conique et charnue, sa chair blanche et son collet plat. Les feuilles réparties en bouquet foliaire

des filières et leur capacité à valoriser la ressource hydrique. Ainsi, la multiplication des semences portera sur 434.000 quintaux en 2013 et atteindra 710.000 en 2020, soit l’équivalent des besoins actuels du pays. L’agrumiculture et cultures sucrières devaient aussi atteindre le double de leur niveau actuel. A l’opposé, les céréales menées en périmètre irrigué doivent baisser en superficie et gagner en productivité. Valorisation de l’eau oblige ! A ce niveau, les prévisions tablent sur des améliorations

Qui somme nous ? Cosumar aujourd’hui COSUMAR, filiale du Groupe ONA, est l’unique opérateur sucrier marocain et développe son expertise sur trois métiers : L’extraction du sucre à partir des plantes sucrières canne et betterave à sucre, le raffinage du sucre brut importé et le conditionnement sous différentes variétés. Présent sur tout le territoire marocain à travers ses 5 sociétés COSUMAR S.A., SUTA, SUCRAFOR, SUNABEL et SURAC, le Groupe COSUMAR propose une gamme diversifiée de produits: •

effectuée par un simple pressage à froid – écrasement, ou par voie chimique, ou une combinaison des deux méthodes. A partir de plantes "à sucre" : la filière alcool Des plantes dont la composition est riche en sucre comme la canne à sucre, la betterave sucrière, du maïs ou du blé sont utilisées pour être transformées en alcool via un processus de fermentation des sucres. Deux préoccupations majeures Avantages : A l’inverse de la combustion des énergies fossiles, le carbone émis lors de la combustion

différentes formes. Il est devenu l'unique opérateur sucrier marocain après l'acquisition de SUTA, SUCRAFOR, SUNABEL et SURAC en 2005. La raffinerie fonde son métier sur trois activités principales : L’extraction du sucre à partir des plantes sucrières : canne et betterave à sucre ; Le raffinage du sucre brut importé ; Le conditionnement sous différentes variétés. Sommaire   [masquer]  1 Histoire 1.1 Protectorat français 1.2 L'État 1.3 Groupe ONA 2 Groupe Cosumar 3 Produits 4 Actionnariat

première (betterave) 1. Classification Botanique de la betterave : La betterave est une plante dicotylédone de la famille des chénopodiacées, les botanistes l'on fait divisé de 7 à 8 espèces parmi les quelles : Bétavulgaris saccharifera (betterave sucrière) Bétavulgaris Crassa (betterave fourragère) Bétavulgaris Essartante Rubra (betterave potagère) Bétavulgaris cicla : betterave cultivée surtout en Europe pour son feuillage. De point de vue cycle végétatif, la betterave est une plante bisannuelle:

Cosumar  assure la production, le conditionnement et la commercialisation du sucre sous quatre formes : le Pain de sucre,  le Lingot et le Morceau, le sucre en granulés. La production s’effectue selon deux procédés : La transformation de la plante sucrière plantée localement, canne à sucre et betterave à sucre, en sucre blanc Le raffinage de sucre brut acheté depuis le marché mondial en sucre blanc Cosumar est l’unique opérateur sucrier marocain et est présent dans tout le territoire à travers ses