Haut de gamme

 La restauration haut de gamme Etudes Nationale et Internationale Année 2008/2009 TABLE DES MATIERES I.Etudes nationales et internationales 6 FRANCE - 6 Présentation du marché : 6 L’environnement : 7 Présentation de l’offre : 8 Présentation de la demande : 9 Présentation des entreprises leader : 9 ALAIN DUCASSE : 9 LE MEURICE 13 PIERRE GAGNAIRE 16 ROYAUME UNI - 19 Présentation du marché : 19 L’environnement : 19 Présentation de l’offre : 20

Nespresso: un positionnement haut de gamme. Atouts et limites d’un positionnement atypique Origines - Marché du café- Histoire de l’entrepriseUn positionnement atypique - L’image de Nespresso - Les concurrents - Marketing Mix, Matrice SWOT Limites du positionnement Marché et segmentation Marché et segmentation Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - Les habitudes de consommation changent - Une tendance à la baisse Les débuts de Nespresso Premier modèle

ECOLOGIQUE Météo et climat: le climat tempéré de la France permet aux boutiques d’habillement d’habiller les femmes pour 4 saisons différentes (printemps, été, automne, hiver) Développement des « Technologies vertes » : Il faut savoir que l'industrie textile est l'une des plus polluantes car elle consomme beaucoup d'eau, d'énergie et de produits chimiques. Par exemple, la culture du coton représente 3% des surfaces cultivées au niveau monde, mais consomme 1/4 des insecticides et jusqu'à 30 fois

Extension de gamme : des enjeux pour l'image Quels sont les coûts et les avantages d'une extension de gamme ? Quels en sont les risques en termes d'image de marque ? A partir de quand est-il préférable de créer une nouvelle marque ? Selon les cas, plusieurs stratégies doivent être envisagées. DAVID REIBSTEIN, KARL ULRICH ET TAYLOR RANDALL Imaginez que vous soyez le PDG de Montblanc, la fameuse marque de stylos. Votre directrice du marketing vous fait remarquer que, tandis que votre société

MARQUES REGIONALES LUXE ET HAUT DE GAMME MILIEU DE GAMME ÉCONOMIQUE 5 | JUIN 2014 FRANCE ACCOR EN BREF GROUPE MARQUES 360° DIGITAL RESSOURCES HUMAINES LUXE ET HAUT DE GAMME | MILIEU DE GAMME | ECONOMIQUE Hôtellerie luxe et haut de gamme 70 000 300 CHAMBRES 6 | JUIN 2014 HÔTELS DEVELOPPEMENT DURABLE SOLIDARITY ACCOR EN BREF GROUPE MARQUES 360° DIGITAL RESSOURCES HUMAINES DEVELOPPEMENT DURABLE SOLIDARITY MARQUES > HÔTELLERIE LUXE ET HAUT DE GAMME > SOFITEL 30 941 121 41 CHAMBRES

venu pénétrer ce marché de la maroquinerie dans une logique de diversification et d’extension de gamme (des marques de créateurs, des marques modes allant de Dior à Zara, les chausseurs…). D’autre part, les forces en présence sur ce marché touchent un très large panel de consommateurs puisque les marques couvrent tous les segments du marché : le luxe, le haut de gamme, le moyen de gamme, et le bas de gamme. Par ailleurs, en réponse à cette concurrence très rude, on assiste à une certaine bipolarisation

possède un portefeuille de marques allant du haut de gamme (Joya, Manxin) au milieu de gamme (JI Hotels, Starway) et à l’économique (Hanting, Elan et Hi Inn), en parfait adéquation avec Accor. Huazhu dispose du pipeline le plus important en Chine pour continuer d’alimenter sa croissance. Accor compte aujourd’hui 144 hôtels en Chine au travers de 8 marques sur les segments haut de gamme et luxe (Sofitel, Pullman, MGallery et Grand Mercure), le milieu de gamme (Novotel, Mercure) et l’économique (ibis et

Positionnement : la marque joue sur le thème de l’authentique, le positionnement moyen haut de gamme de la marque joue aussi sur la carte de la sobriété. Cible : pour l’instant la marque reste sur une cible : les mères et les filles. C’est ce tandem qui est la cible des créateurs. Gamme : le créateur propose une gamme plus large d’articles, pour un prix moyen de 105€ mais avec un panel de prix plus étend, ce qui permet de toucher une clientèle plus large. • Produits basiques : o La saharienne

(les croquettes) et d’autre part, vers une alimentation premium. Nous nous sommes donc intéressés plus particulièrement à deux types de cibles qui n’ont pas les mêmes attentes. A. Le segment haut de gamme Dans les commerces spécialisés (animaleries, vétérinaires), les gammes d’aliments hautes nutrition ne cessent de s’étoffer et d’innover l’offre avec de nouvelles recettes toujours plus complètes sur le plan nutritionnel. C’est pourquoi, un même client, au sein de l’offre diversifiée de

 * produits de la famille concernée analyse : nombre de ref, cohérence, taille de gamme 1 – Les caractéristiques d'un assortiment Caractères L'assortiment Ampleur (nombre de groupes de produits) Il est ample car il y a moins de la moitié des groupes de produit Largeur (nombre de familles de produits) Il est restreint car il y que 5 familles de produits Profondeur (nombre de références par familles de pdts) Il est profond car 1200 produits alimentaires Synthèse : L’assortiment