Huile alimentaire

SIOF Crée en 1961, SIOF est une réalisation familiale qui a investi dans le secteur de l'agroalimentaire notamment celui des oléagineux. En effet, depuis cette date , la société industrielle oléicole de Fès produit et commercialise des huiles alimentaires et des conserves d'olives , à coté de cette activité traditionnelle elle s'oriente aussi vers la diversification de ses produits et dérivés comme l'huile de grignons, ce nouveau procédé d'extraction qui constitue ainsi le rapport de notre visite

sous d’autres noms commerciaux (Liste des noms commerciaux, marques et fabricants d’appareils associés aux PCB/PCT ). Leur stabilité chimique et leur ininflammabilité ont conduit à utiliser ces produits principalement comme fluides diélectriques (huile) principalement dans les transformateurs et les condensateurs, mais également dans certains radiateurs ou autres équipements électriques. Ils ont été largement utilisés comme lubrifiants dans les turbines et les pompes, dans la formation des huiles

de transformation dans des aliments exigeant une préparation ultérieure. 2. DESCRIPTION Les matières protéiques de soja (MPS) auxquelles s’applique cette norme sont des produits alimentaires obtenus à partir de soja par réduction ou élimination de certains des principaux constituants non protéiques (eau, huile, glucides) de manière à obtenir une teneur protéique (N x 6,25): – comprise entre 50 % et 65 % dans le cas de la farine protéique de soja (FPS) – comprise entre 65 % et 90 % dans le cas

France, 65% de l’huile de colza va aux agrocarburants. En France, on estime qu’un hectare de colza produit 1,5 tonne d’EMVH. Le terme de agrocarburants intègre également les gaz produits par fermentation de toute matière organique (déchets alimentaires, déchets végétaux, culture…) en absence d’oxygène: ce biogaz (méthane) peut s'utiliser directement une fois purifié, comme le gaz naturel véhicule (GNV). Atouts Economique Avec l'augmentation du prix du pétrole , qui ne cesse de

ET DE LA TECHNOLOGIE Institution de la Recherche et de Université de Carthage L’Enseignement Supérieur Agricoles ECOLE SUPERIEUR DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES DE TUNIS ESIAT Comptes rendus de matières grasses Réalisé par : Encadré par : Ben Salah Meriem Mme BACCAR MONIA Ben Tahar Jihad Contrôle de l’extraction dosage de la matière grasse des grignons d’olives : Méthode

données statistiques dont j’ai pu disposer durant ce stage ainsi que les actions promotionnelles menées dans le cadre de ses missions.  Ce rapport permettra donc de découvrir d’une façon globale l’évolution de nos exportations agricoles (fruits et huile d’olive) et les perspectives de leur développement. Chapitre1 : Les exportations agricoles tunisiennes 1. Agrégats économiques de l’agriculture : L e secteur agricole continue d’occuper une place importante dans l’économie tunisienne

100% tournesol commercialisée depuis août 1999. o SOYA : 100% soya commercialisée depuis septembre 1999. o CANOLA : 100% colza commercialisée depuis fin septembre 1999. o OLEOL : 100% tournesol commercialisée depuis début avril 2000. o OLIVIA :huile d'olive raffinée. Presentation générale Dans cette partie nous présenterons de manière générale les différentes fonctions de l'entreprise CEVITAL. II.3.1 Organigramme : CEVITAL compte 480 employée répartis dans les différentes directions et services

Rapport de Production Végétale : Le Colza Rapport de Production Végétale : Le Colza Le Colza Mots-clés : Plante oléagineuse Production et culture Huile végétale Biocarburants et bioproduits Sommaire : Mots-clés : 4 Sommaire : 5 Introduction : 6 1. Présentation générale de la plante : 7 1.1 Origines du colza : 7 1.2 Caractéristiques botaniques de la plante : 7 1.3 La répartition géographique du colza : 11 2. Les procédés de culture du colza : 13 2.1 L’implantation

double finalité (production d'huile et de conserves d'olive), présente certains inconvénients, notamment une grande sensibilité à certaines maladies, un fort indice d'alternance de la production et une faible teneur en huile d'olive (22% contre 26 à 30% pour les autres variétés à huile). Le caractère polyvalent des exploitations et l'absence de régions spécialisées en oléiculture font que l'olivier est considéré comme une culture en dérobé et par conséquent ne bénéficie pas des interventions appropriées

Vinaigrette – huile, vinaigre ou jus de citron, épices; b) sauce émulsionnée – mélange uniforme de deux liquides qui ne se mélangent pas normalement (ex. : jaune d’œuf, huile et vinaigre = mayonnaise); c) à base de produits laitiers – avec le lait, la crème ou le yogourt comme ingrédient de base.  COMPÉTENCE GÉNÉRALE 1. APPLIQUER LES NORMES DE QUALITÉ AUX PRODUITS ALIMENTAIRES D1.1 Appliquer les normes de qualité aux produits alimentaires a) Connaître les produits alimentaires utilisés