Hydrogène

dans ce cas également le plus utilisé c’est pourquoi on utilisera la même conversion que pour le TH : 1°KH (allemand) = 1.79°TAC (français) L’acidité (pH) Le pH (Potentiel Hydrogène) est l’indicateur de quantité d’ions hydrogène (H+) et d’ions hydroxyde (H-) dans l’eau. Plus la quantité d’ions hydrogène est importante, plus l’eau est acide (faible pH) et inversement, si les ions hydroxydes sont en forte concentration, l’eau sera basique ou alcaline (pH élevé). Le pH est mesuré au moyen

feuillets. 2) Le squelette carboné de la structure primaire dans l’espace se replie sous forme d’hélices et de feuillets. 3) Les formes de ces repliements sont appelées : hélices α et feuillets β. 4) Ces formes sont maintenues par des liaisons hydrogènes et des ponts disulfures. 6) La configuration spatiale de la molécule se replie en hélices et en feuillets. 3. La structure tertiaire La structure tertiaire d'une protéine fait référence à l'organisation dans l'espace de ses structures

hypoglycémiant Ocytocine agit sur contraction des muscles lisses en particulier l'utérus lors de l'accouchement Aspartame édulcorant alimentaire phénylalanine, acide aspartique, méthanol dipeptide II/ Structure secondaire Hélice α Liaisons hydrogènes et Van der Walls distance entre deux a.a. = 1,5A Pas de l'hélice = 3,6a.a. = 5,4A Feuillet β chaines latérales au dessus du plan du brin β feuillet = au moins 2 brins distance entre deux a.a. = 3,5A 20 résidus en hélice α pour traverser

sucre : le désoxyribose liaison covalente forte liaison hydrogène faible C. Les gènes, des messages codés L’information génétique contenue dans la molécule d’ADN est inscrite dans un langage universel codé ; Un chromosome est constitué par la juxtaposition de plusieurs unités d’informations

Le Ph (Potentiel Hydrogène) Calcul : -LOG[H3O+] [H3o+]: Ion Hydronium [OH-]: Ion Hydroxide • Si Ph < 7 : solution acide • Si Ph = 7 : solution neutre • Si Ph > 7 : solution basique (alcaline) • Ph qui pourrait convenir à tout (ou presque) les poissons : en 6 et 8. Meilleur compromis : PH = 7. • Ph eau de mer : varie de 8.2 à 8.4. • Facteur responsables de la variation du Ph : éclairage, température, présence de dioxyde de carbone, présence d’oxygène, la population du bac, les plantes

[µ1][µ2][2cos!1!2 - sin!1!2] / Dr3! Charges partielles! Polarité Chaînes latérales ! Non polaires !G, A, L, I, P, V! Peu polaires !F, C, M, W! Polaires ! !N, Q, T, S, Y! ! !D, E, R, K, H (neutres)! ! !CO - NH! * Polaire " hydrophile (Tyr)! Liaison Hydrogène L’énergie de liaison dépend de:! A! H - D! A! H! D! µ A# µ D# d A-H < / rayons vdW! •  l’électronégativité du donneur et de l’accepteur (acidité de D et basicité de A)! •  la distance (2, 6 - 3, 5 Å) et l’orientation relative de D-H

nanoparticules d’argent et le mode d’action des ions argent sur une bactérie. Académie où a été produite la ressource : Académie de Paris http://www.ac-paris.fr/portail/jcms/piapp1_59019/disciplines-physique-chimie-portail Pré requis : La liaison hydrogène et les interactions électrostatiques. Compétences transversales : Mobiliser ses connaissances, Extraire de documents les informations utiles, Organiser les informations pour les utiliser, Conditions de mise en œuvre : Durée : 0h30 à 1h

6 Solvant protique Solvant protique eau, méthanol, éthanol, ammoniac… Moment dipolaire Liaisons hydrogènes liées à des hétéroatomes (O,N) (Liaison hydrophile) La liaison hydrogène Liaison dipôle- dipôle . la charge partielle positive formé par un des deux dipôles est porté par un atome d’hydrogène Liaison hydrogène de l’eau 7 Solvant protique Solvant protique permet des Liaisons hydrogènes Composé hydrophile Soluble dans l’eau Exemple de la dissolution du chlorure de sodium par de l’eau

l'écartement des deux brins de la molécule d'ADN, des nucléotides provenant du milieu de culture s'apparient avec ceux du brin matrice par complémentarité des bases azotées. L'adénine se lie à la thymine par deux liaisons hydrogène et la cytosine se lie à la guanine par trois liaisons hydrogène. Ces processus d'ouverture de la double hélice et d'appariement des nucléotides dépendent d'un complexe enzymatique, l'ADN- polymérase. La réplication de l'ADN consomme de l'énergie.

se replie, les feuillets bêtase juxtaposent pour produire une protéine densément constituée (comme le montre la figure ci-dessous à droite). Les feuillets bêta, de plusieurs molécules de protéines, sont maintenu entre eux par plusieurs liaisons hydrogènes pour former des cristallites bêta, qui donnent à la soie sa force et sa résistance.Pour sa part, la séquence riche en glycine forme des spirales. Ces spirales ne sont modifiées qu’au moment où la soie est sécrétée ou étirée. Au moment de leur sécrétion