Igname

L'Ananipô est un repère culturel en terroir Baoulé. Cette fête des ignames, consacre officiellement la consommation de la nouvelle igname. En des temps plus reculés, ceux qui étaient attachés aux valeurs traditionnelles ne touchaient à la nouvelle igname qu'après le rituel. Ce rite consécratoire à la consommation du nouveau tubercule, revêt un sens mystique et spirituel très profond. Il est sensé lier l'esprit des vivants à celui des ancêtres de l'au-delà. C'est aussi l'occasion de leur soumettre

vitamines : ils aident l’organisme à mieux utiliser les autres aliments. 2- Savoir où trouver ces composants Pour les aliments énergétiques, l’éleveur peut utiliser les produits et sous produits suivants : - Tubercules (manioc, patate douce et igname) à l’état frais ou séché ; - Sous produit de tubercule (épluchures d’igname, de manioc et de patate douce) ; - Céréales (maïs, mil, sorgho et riz) ; Sous produits de Céréales (son de riz, son de maïs, drèches de bière locale). Les protéines

PRESENTATION SIM-OCPV/CI Bamako, Mars 2003 KOUABLE NOEL SITUATION DE LA CAMPAGNE AGRICOLE 2002 A/ PRODUCTION VIVRIERE 1- Tableau d'évolution de la production (en tonnes) 1 999 Banane plantain Igname Manioc frais Maïs Riz local blanchi Mil/Sorgho TOTAL 1 443 098 3 204 699 2 579 460 795 635 607 864 85 000 8 715 756 2 000 1 400 000 3 248 000 2 320 000 689 000 620 000 120 000 8 397 000 2 001 1 460 000 3 355 000 2 340 000 727 000 530 000 126 000 8 538 000 2 002 1 500 000 3 450 000

long terme au Cameroun. La technologie et la configuration technique de la ligne de production, suggérées dans cette unité de production modèle, permettent d’utiliser comme matière première non seulement du manioc, mais aussi d’autres tubercules (igname, patate douce, pomme de terre, etc.) en atténuant cependant les risques et en favorisant la diversification. 1 Bénin, Cameroun, Ghana et Nigeria. Page 1 1. CONTEXTE DE L’ÉTUDE L'Initiative régionale pour la transformation et la commercialisation

variétés sélectionnées d’igname. Introduction Avec une produ ction de 3 millions de tonnes en 2003, l’igname est la culture vivrière la plus importante en Côte d'Ivoire. On distingue habituellement deux groupes principaux : les ignames précoces et les ignames tardives. Les ignames Dioscorea cayenensis et Dioscorea rotundata sont d'origine africaine. Certaines sont précoces et sont récoltées deux fois au cours du même cycle cultural. La première récolte (juillet-septembre) donne des tubercules destinés

précoloniales dans la société Igbo, dans un compte rendu détaillé d’Obeama à Aboh Mbaise, dans l’Etat d’ Imo. Il permettra de remonter à l’ origine d’Obeama cependant, il est dit qu’Obeama était dans l’existence depuis 1950 et que la fête de nouvelle igname est aussi vieille qu’Obeama. L’étude sera remontée entre 1750 jusqu’à présent. L’estime et la considération que nous avons pour cette fête et le fait que les gens de l’étranger reviennent pour la célébrer nous a motivé à écrire cette oeuvre. Le

les terrains à igname, puis on laisse sécher la verdure et les feuillages avant d'y mettre le feu (man). Après on nettoie le champ en enlevant tout ce qui n'a pas été brûlé: arbuste, branches, feuilles sèches (thelëthelë). TROHNENY: En juillet-août on prépare les trous. On commence à retourner la terre, aujourd'hui avec des barres à mine ou des pioches, autrefois avec des pieux (wejë). C'est le labour (trohneny ou thitha) LI XAJI: En août c'est la période de plantation des ignames (li xaji); elle

riz pluvial, de l’igname, de l’arachide, et du coton : Produit d’activité | Ventes | Prélèvements | S | Total | Maïs | 892500 | 225000 | -7500 | 1110000 | Riz pluvial | * | 2000000 | -895000 | 1105000 | Igname | 1900000 | 1600000 | 500000 | 4000000 | Arachide | 400000 | 67500 | 22500 | 490000 | Coton | 2316200 | * | * | 2316200 | Total | 5508700 | 3892500 | -380000 | 9021200 | 5) Calcul des

non les bananes vont servir de couverture en quelque sorte .c'est ca qui va entouré les bananes les ignames les taro les citrouille et le tou on le mets dans un foru kanak qu'on chauffe d'abord avec des pierre de rivière puis qu'on el four est prés on mets le bougna a l'intérieur puis on attend 5heure pour le détérer car il faut l'enterrer en dessous du

câline. Et les ignames adoptaient de ces attitudes, de ces poses ! Elles faisaient des manières, les ignames, chaque jour arborant, affichant des nuances nouvelles, chaque heure prenant des teintes différentes, selon que le soleil se levait ou se couchait ; selon qu’au zénith, il brillait de tout son éclat, ou que le ciel était couvert. Les haricots et les tarots avaient ces teintes-là qui, à celles seules aiguisent l’appétit. Kacou Ananzé ne se lassait pas de contempler les ignames, les gombos,