Indication géographique protégée

non transformés. Des tests organoleptiques* doivent obligatoirement être réalisés afin de démontrer la qualité gustative du produit candidat au Label. Une denrée ou un produit peut bénéficier simultanément d’un label rouge et d’une indication géographique protégée ou d’une spécialité traditionnelle garantie, mais non d’un label rouge et d’une appellation d’origine. Toute demande tendant à la reconnaissance d’un Label rouge par homologation d’un cahier des charges est déposée, par un groupement

aux produits standards 6. Conclusions et recommandations 1. 2. 3. 4. 2 Objectifs • Evaluer la notoriété et la crédibilité de signes de qualité comme « produits du terroir », « produits fermiers », « Appellation d‘Origine Protégée », « Indication Géographique Protégée », « Spécialité Traditionnelle Garantie », « Produit bio », « Produit de qualité différenciée », « Produit wallon » et « Produit issu du commerce équitable ». • Déterminer la perception qu’ont les consommateurs de ces différents

Le Projet Safran Extrait de : Analyse de la filière safran au Maroc : Quelles perspectives pour la mise en place d’une Indication Géographique ? Dubois, 2009 Dans le cadre du Partenariat de la Montagne, la FAO finance un programme de coopération technique, le projet TCP/MOR/3201 « Renforcement des capacités locales pour développer les produits de qualité de montagne – Cas du safran ». Ce programme, exécuté par l’ORMVAO et l’ONG Migrations et Développement, a débuté en avril 2008 et s’achèvera

cahier des charges validé, en France, par l’INAO (Institut National des Appellations d’Origine) dépendant du Ministère de l’Agriculture.Un label AOC est automatiquement inscrit en AOP (Appellation d’Origine Protégée). Il s’agit d’un label européen crée en 1992. Indication Géographique Protégée (IGP) Avec ce label, la notion de terroir se situe à un des stades au moins de la production, de la transformation ou de l’élaboration.La gestion des IGP est assurée par l’Institut NAtional de l’Origine et

Il existe deux variétés principales : la mirabelle de Metz et la mirabelle de Nancy. Certaines productions de mirabelles cultivées en Lorraine font l'objet d'une Indication Géographique Protégée sous l’appellation protégée « Mirabelle de Lorraine ». Cette appellation est donnée aux producteurs qui respectent un cahier des charges précis. Les spécificités de ces deux variétés sont : mirabelle de Metz : petite, peau fine, jaune-orangée à l'insolation, parfois jaune verdâtre à l'ombre. Présence de

1538.37 1459.64 - 0.05 % _ + 2.53 % + 1.2 % 9% L'évolution des prix des légumes Aspect qualitatif Les Labels Label Bio Européen / Indication géographique protégée / Appellation d'origine contrôlée / Appellation d'origine protégée / Label Agriculture Biologique France / Label Rouge / Indication géographique protégée Appellations européennes - AOC - IGP - STG - NF 3. La demande Les modes de consommation En cuisine ... Crus, cuits ? En julienne ou en crudités

« Decreto Salumi , le « Gran Suino Padano AOP » Les Charcuteries d’Italie sont depuis toujours garanties dans toute la filière grâce à une série de règles et de reconnaissances officielles. Au 31 AOP (Appellation d'Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée), de Charcuteries d’Italie , a été ajouté en 2006 le «Decreto Salumi " ( Décret Charcuteries ) qui encadre la qualité des produits non couverts par la notion d’Appellation d'Origine. Italie : Origine N°1 en Europe sur le

   Introduction : Etiquetage de produit Définition Etiquetage Réglementation soldes et promotion Étiquetage des produits Définition Etiquetage L’étiquetage d’un produit peut consister en une indication du mode d’emploi, de la marque, de l’image ou du signe s’y rapportant. Il n'y a pas une réglementation générale pour l'étiquetage des produits, mais des réglementations spécifiques selon les types de produits. Information du consommateur : étiquetage des produits

produits | | |LES LABELS DE QUALITE DES PRODUITS | |[pic] |[pic] |A.O.P : « appellation d’origine Protégée » | | | |C’est la transposition européenne de l’A.O.C française qui est liée au terroir.| | |

grandes villes. En 1672, Louis de Froidour[5] note que les jambons de Soule étaient appelés jambons de Bayonne parce qu'ils étaient exportés par le port de Bayonne[6]. En décembre 1996, les salaisonniers ont obtenu un label européen (Indication géographique protégée)[7] qui fixe la zone de production des porcs et les critères de préparation permettant à leurs jambons de recevoir l'appellation « jambon de Bayonne ». I. Production 1) Artisanale 2) Industrielle Les techniques employées