Indication géographique protégée

l'entreprise COUDEYRAT et de la filière porcine..........................................................................2 1 Présentation l'entreprise......................................................3 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 Situation géographique.............................................3 Historique..................................................................3 Quelques chiffres......................................................4 Le personnel..................................

3 103 000 volailles (poules, poulets, canards, dindes et dindons, oies), 69 000 lapins et 11 500 ruches détenues par 920 apiculteurs professionnels (30) et amateurs (890). PAYSAGES L’Ain accueille dans ses limites administratives une mosaïque géographique. A l’Ouest, s’étend un pays de plaine sur des sols d’origine glaciaire avec au nord, la Bresse vallonnée et bocagère et au sud le plateau dombiste pris entre la Saône et le Rhône. A l’Est, on trouve un pays de montagnes aux reliefs calcaires complexes

originaire d'un pays, d'une région ou d'un terroir, et dont la qualité ou les caractéristiques sont dus à son milieu géographique (climat, savoir-faire...) | Les AOC se trouvent essentiellement dans le secteur agricole et alimentaire : vins, produits laitiers, fruits et légumes… 545 produits ont été reconnus aujourd'hui. | | Appellation d'origine Protégée (AOP) | L'appellation d'origine protégée (AOP) est l'équivalent européen de l'AOC. Elle est attribuée à certains produits agricoles et alimentaires

enseignes de la grande distribution / Auchan, Intermarché, Leclerc, Système U ? Analysez les implantations de linéaires, les assortiments, les caractéristiques des rayons … 2) La réglementation - appellations IGP (Indication géographique protégée) / AOP (Appellation d’origine protégée) / Vin de table …. - a-t-elle une influence sur le merchandising du vin  ? 3) Les techniques de merchandising changent-elles lors des opérations promotionnelles telles que les foires aux vins ? Peut-on parler

expédiée aussitôt cueillie et ne subit pas de stockage. Initiée depuis cinq ans sur tout le verger, la démarche qualité a débouché en septembre 2003 sur une Certification de conformité produit (CCP). Elle permettra d’obtenir en 2005 une IGP (Indication géographique protégée) et, en principe, un label rouge en 2006 (pour 5 à 10 % de la production). Assortiment Fruits et Légumes en DÉCEMBRE Fruits Assortiment GAMMES “BASIQUES” Saisonniers Clémentine (D 15,3 % Q 14,0 %) 2 2 3 Clemenvilla 1 1 2 Fruits

ayant servis dans le processus de production. * Appellation d'origine protégée (AOP) : L'AOP identifie un produit typique, dont le caractère est lié à son origine géographique : elle est l'expression d'un lien intime entre producteurs, produits et terroir ... * Indication géographique protégée (IGP) : L’indication géographique protégée (IGP) désigne un produit dont les caractéristiques sont liées au lieu géographique dans lequel se déroule au moins sa production ou sa transformation selon

I. Diagnostic | Points forts | Points faibles | Dans les Vignes | * lutte raisonnée * Conversion vers l’AB * sélection parcellaire * contrôle parcellaire * contrôle de maturité | * 95 coopérateurs qui ne peuvent pas être suivi tout le temps par les œnologues. Dés fois ils sont seuls. | Dans la cave | * Planning des apports * Traçabilité * Hygiène des salariés * Cuve et matériel en inox | * En période vendanges ce ne sont pas forcément des professionnels du vin |

 Sommaire : 1. Présentation de l’entreprise 2. Historique de l’entreprise 3. Implantation du site 4. Activité, produits, production 5. Effectifs et organigramme 6. Différents clients 7. Démarche qualité de l’entreprise 8. Horaires de travail 1. Présentation de l’entreprise Dénomination : Société Stéphanoise d’Abattage (SSA) Statut : Société anonyme à Directoire N° SIRET : 342 862 059 00025 N° d’agrément : FR 42.305.002 CE Adresse : 257 allée de la halle, 42350 La Talaudière

La SAS Les producteurs ne sont pas décisionnaires du prix de vente au kilo de leurs produits, celui-ci se décide tous les lundi et jeudi de chaque semaine, au marché au cadran à Plérin (22). Les éleveurs ont un contrat avec leur groupement (ex : Aveltis, Porélia..), qui s'engage à leur acheter un nombre de cochon et les annoncent par la suite au marché au cadran, il existe aussi la possibilité de les vendre directement aux abattoirs. Le marché français dépend beaucoup du marché allemand qui

des produits. Il existe deux catégories de vin : les vins sans indication géographique (VSIG) qui correspondent aux anciens vins de table et les vins avec indication géographique (IG). Les vins avec IG sont astreints à des conditions de production rigoureuses inscrites dans leurs cahiers des charges. Ils se répartissent en 2 groupes :  les vins avec indication géographique protégée (IGP) ;  les vins avec appellation d’origine protégée (AOP). L’étiquetage de tous les vins comporte 8 mentions obligatoires