Industrie agroalimentaire

18ème siècle : L’abolition des corporations des métiers en 1776 par Turgot, ministre de Louis XVI. C’est la révolution en 1789, le peuple se soulève et l’assemblée nationale décide que : « quiconque sera libre d ‘exercer tel négoce, profession ou industrie, à condition de payer patente. » En milieu de ce siècle, l’ouverture des premières boutiques de pâtisseries apparurent. La fin de ce siècle sera marquée par la naissance d’Antonin Carême qui allait devenir le plus grand pâtissier de son époque

 Une industrie française ? Jacques Scheibling, Documentation photographique, n° 8012, décembre 1999 I.Une industrie nationale ? 2 A.Peut-on encore parler d’industrie ? 2 B.Peut-on encore parler d’industrie « nationale » ? 3 a)L’internationalisation s’accentue  3 b)La marginalisation de l’Etat  4 II.Crise ou mutation de l’espace industriel ? 5 A.Baisse des effectifs et montée des qualifications  5 B.Les basculements territoriaux  5 a)La carte

entreprises qui détournent les produits subventionnés (farine, sucre, gaze butane) destinés à l’usage domestique vers un usage industriel. A titre d’exemple, les subventions profitent principalement aux industries grandes consommatrices de sucre et de matières grasses telle l'industrie agroalimentaire, notamment les limonadiers et les pâtissiers qui, au lieu d’utiliser les sucres liquides, continuent à acheter du sucre subventionné pour le dissoudre dans l’eau afin de l’utiliser dans leurs fabrications

et traiteurs. Plus largement ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender une chaine de production jusqu’à l’expédition. Au-delà d’enrichir mes connaissances en Génie alimentaire, et produit des bio-industrie, ce stage m’a permis de comprendre une entreprise agroalimentaire et ses procédés de fabrication. 1-Présentation de l’entreprise. 1.1- Identification de l’entreprise. Florensuc est une PME amiénoise spécialisée dans la production de décorations alimentaires pour pâtisseries

Sommaire Introduction Générale………………………………………………………………………2 [pic]…………………..3I- présentation du groupe ONA : 4 1- Mines : 4 2- Agroalimentaire : 4 3- Distribution : 5 4- Activités Financières : 6 II- Présentation de la COSUMAR : 6 1- Historique : 6 2-Les unités : 7 III- Présentation de la raffinerie de Casa : 8 1-Fiche technique : 8 2- L’organigramme de la COUSUMAR 9 3- données générales : 10 4- Produits finis : 11 VI- Service laboratoir 12 1-Introduction : 12

l’entreprise par M. Doyen Organigramme de l’entreprise Les clients ØExploitations agricoles ØStockeurs et négociants de produits agricoles ØCoopératives agricoles ØAgro-fournisseurs ØConstructeurs de bâtiments de stockage ØIndustries agroalimentaires et transformateurs ØSemenciers ØChambre d’agriculture ØParticuliers Les produits • Présentation des produits par type : Ø Ventilation Ø Silo Ø Réserve d’eau Ø Couverture et bardage Ø Tôle cintrée Les concurrents Il y a très

RESSOURCES/MONDE PROFESSIONNEL Le secteur de l’ameublement ZOOM SUR LES METIERS - Industries de carrières et matériaux de construction Plate-forme vidéo du site qui permet de visualiser plus de 600 films courts dont 400 films sur les métiers et 200 sur les études. ZOOM SUR LES METIERS - Les métiers du bois Collection : ZOOM SUR LES METIERS - Les métiers de l’électrotechnique PARCOURS – Les métiers de la chimie industrie et recherche PARCOURS – Les métiers de l’électronique PARCOURS – Les métiers

Plan: Introduction Présentation de l’entreprise : Centrale Laitière Historique de l’entreprise : le marché au sens large : le marché agroalimentaire. le marché des produits laitiers. le marché du yaourt :   L’offre ONCL La clientèle La concurrence le marketing mix Les 4P V – l’analyse SWOT opportunités et menaces. Forces et Faiblesses. 1 – l’analyse interne de la Centrale laitière

habitant de 10 926 USD en 2008, le Gabon est largement au-dessus de la moyenne de ses voisins. Il est classé par les institutions internationales comme un pays à revenu intermédiaire. L’économie gabonaise est essentiellement concentrée autour des industries extractives qui représentaient 56,3% du PIB en 2008. L’économie gabonaise repose sur des ressources en matières premières, surtout pétrolières. Le poids du pétrole dans le PIB atteint 53% du PIB et 82% des recettes d’exportation en 2009. Grâce

créés dans le tertiaire *Ils sont les premiers exportateurs de services *3ème destination touristique *1ère destination pour les recettes touristiques *Grands parcs naturels nationaux : Yellowstone *Lieux de jeux : Las Vegas, Floride 2-Une industrie réorientée *20% des actifs dans l’industrie contre 30% en 1980 *Beaucoup d’entreprises ferment surtout dans les secteurs industriels traditionnels (métallurgie, textile, automobile…) *Concurrence dans un certain nombre de secteur : informatique