Iso 22000 Traçabilité

MACHECOUL SOCIÉTÉ O’MALEY FISH Island Road GALWAY IRLANDE Monsieur, Dans le cadre de la mise en place de notre chaîne d’approvisionnement, nous souhaitons maintenir les critères de qualité de notre Label Rouge et, afin de pouvoir vérifier la traçabilité de nos produits, les marchandises provenant de vos fermes d’élevage devront respecter certains critères. En ce qui concerne les saumons, ces critères sont les suivants : ÉLEVAGE – En parcs en pleine mer ALIMENTATION – 80 % : marine naturelle

NORME INTERNATIONALE ISO 50001 Première édition 2011-06-15 Systèmes de management de l'énergie — Exigences et recommandations de mise en œuvre Energy management systems — Requirements with guidance for use Numéro de référence ISO 50001:2011(F) © ISO 2011 ISO 50001:2011(F) DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT © ISO 2011 Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que

posteriori) en se basant sur les modalités suivantes : l’échantillonnage, le contrôle interne .et elle a   mis en place une organisation de gestion des risques (méthode HACCP) sur l’ensemble de ses sites de production. Cette organisation s’appuie sur la traçabilité, sur la maîtrise de la chaîne du froid, sur la multiplication des contrôles et analyses et sur l’investissements dans des outils de production toujours plus sûrs et plus performants. Plusieurs millions d’analyses sont effectuées chaque année sur

régulateurPrestatairesF1 – Fournisseurs industriels chimistesF2 – Fournisseurs de matériel de productionF3 – Prestataire service client F4 – Prestataire informatiqueDescription des parties prenantes :C1 – Les compagnies aériennes sont toutes certifiées ISO 9001 C2 – Le revendeur reçoit les pièces et contrôle bien la sortie de chaîne logistique P1 – Les universités possèdent toutes une charte informatique et des informaticiens

certifiée ISO 9001 version 2000 par OQS (filiale de IQnet) en matière de transformation des viandes. 2005 Création de la société DÉLICES VIANDE qui se spécialise dans l’abattage et la transformation de la viande de volaille. Acquisition de la société CASA VIANDE première salle de découpe professionnelle de la viande rouge. 2006 Certification ISO 22000 Version 2005 par OQS du système de Management de la Qualité de la Sécurité Alimentaire instaurant Une parfaite maîtrise de la traçabilité et de la

1 Objectifs poursuivis 2 Quelques principes d'agriculture durable 3 Organisation de l'agriculture durable 3.1 Organisations institutionnelles 3.2 Organisation en filière intégrée 3.3 Prévention des risques 3.4 Valorisation de la biomasse 3.5 Traçabilité 4 Agriculture durable et Union européenne 4.1 Développement rural 4.2 Déclinaison dans les États membres 4.3 Conditionnalité des aides PAC 4.4 Mesure des impacts environnementaux 5 Agriculture durable en France 5.1 Différentes acceptions

DES CORPS ETRANGERS 17 5.5 Process de l'entreprise 18 5.5.1 Sous traitance 18 6.TRACABILITE 18 6.1 Traçabilité ascendante des opérations 18 6.1.2 Identification terrain 18 6.1.3 Tracabilité par numéro de lot de fabrication 18 6.2 Tracabilité descendante 19 6.3 Test tracabilité 19 6.3.1 Ascendants 19 6.3.2 Descendants 19 6.4 Dispositif général 19 6.5. Test traçabilité en interne 20 7. Publicité et Marque "Bravo l'Auvergne" 20 8. LOGISTIQUE 20 8.1 Transport

Concernant le périmètre de certification suivant : « Réservation, accueil, hébergement et restauration, séminaire» Rédigé conformément aux exigences de la norme ISO 9001 version 2000 et de la norme HACCP DS 302 version 1997. ( Exemplaire en gestion contrôlée portant le n° : ( Exemplaire en gestion non contrôlée 0. REGISTRE DES REVISIONS 4 I) Domaine d’application 5 II) Définitions et Abréviations

réseau de distribution ont aussi contribué à la satisfaction et aux attentes d’une clientèle diverse, allant des grandes et moyennes surfaces à l’hôtellerie, la restauration, le snacking jusqu’au petit détaillant. - Les certifications ISO 9001 version 2000 et ISO 22000 version 2005 sont décernées par l’Organisme Autrichien QQS - Le trophée de Qualité. Le groupe KOUTOUBIA se positionne en tant que leader, à la fois en terme de parts de marché qu’en terme de développement de marché et ce, en s’appuyant

 Module : PFA Promotion : 2013/2014 Niveau : 2éme année Projet de fin d’étude Thème : Le Système de Traçabilité Préparer par ESSAADI Abd el malek Encadré par : Mr. Rachid TATIYA Jury : Mr. mostapha hanki Mr. abd ellatif bakari Mr abd ellah ghiwan Dédicace A mes parents : Toute ma gratitude pour votre amour, tendresse, générosité et présence. Le présent travail vous est dédie pour vous remercier pour