Jeff De Bruges

le Salon du chocolat, qui se tient du 29 octobre au 2 novembre, à Paris.  Principaux Groupes ayant une activité de chocolatier : - Barry Callebaut - Cadbury - Cemoi - Daskalides - De neuville - Ferrero - Jeff de bruges - Leonidas - Mars - Nestle Principales sociétés chocolatiers (chocolat artisanal et industriel) : - ABTEY productions - Antoni artisan chocolatier - Aux délices de la tour - Auzou production - Barry

notamment les artisans, misent sur le concept de fabrication artisanale pour se démarquer de la concurrence et adoptent un positionnement prix plus élevé. L’apparition et le développement des réseaux franchisés modifient progressivement la donne (Jeff de Bruges, Léonidas, etc.). Ces enseignes mènent des stratégies offensives pour dynamiser leurs activités et cherchent à désaisonnaliser leurs ventes. Mais elles ne constituent pas de réels débouchés pour les fabricants de tablettes de chocolat. Les distributeurs

MAITRES CHOCOLATIERS REUNIS". Etablis depuis 1883, Les Maîtres Chocolatiers Réunis changent de nom en 1986 pour devenir DE NEUVILLE, les chocolats français. Aujourd'hui, 150 magasins sur toute la France. Jeff de Bruges Chocolats belges 170 magasins en France à l'enseigne Jeff-de-Bruges. Léonidas Chocolats belges Avant-guerre, LEONIDAS s’implante notamment en Belgique au travers de plusieurs Tea-rooms à Bruxelles, Gand et Blankenberge. Le fondateur : Monsieur Léonidas Kestekides. LEONIDAS

l’orange et autres (avec biscuit par exemple) de façon à élargir un peu la gamme. Cette marque est disponible dans les GMS et dans les magasins populaires. Jeff de Bruges : La marque a une notoriété qui ne cesse de croître depuis plusieurs années (60 % Actuellement). De plus en plus de consommateurs connaissent et apprécient Jeff de Bruges. Cette année, la marque lance une série limitée de boîtes et a choisi deux couleurs pour la caractériser : le marron et le bleu. Léonidas Le principe de cette

demandes d’achat Action n°1 Vente de chocolat Description de l’action : Cette action a été réalisée dans le cadre de mon centre de formation, afin de collecter des fonds pour notre association d’étudiants. Le gérant de la boutique Jeff de Bruges à Perpignan, Chocolatier, nous a sollicités pour les fêtes de noël. Déroulement, démarches : L’action a été réalisée en plusieurs étapes : Tout d’abord il nous a fallu déterminer les marges de vente, ainsi que les prix de vente. Ensuite

Ainsi, 80% des ventes de chocolat ont lieu en grande distribution, 15% chez les artisans chocolatiers, 5% en restauration hors foyer et par Internet. La distribution spécialisée (artisans-chocolatiers ou enseignes spécialisées telles que Léonidas, Jeff de Bruges ou De Neuville) trouve essentiellement ses débouchés sur le créneau de la confiserie de chocolat. Les acteurs de la distribution spécialisée et notamment les artisans misent sur le concept de fabrication artisanale pour se démarquer de la concurrence

C'est ainsi que naîtra un chocolat fin, pour les gourmets et avec une saveur en bouche des plus remarquables. Les quelques grands noms contemporains des industriels du chocolat sont Poulain, Côte d'Or, Van Houten, Suchard, De Neuville, Ligasia, Jeff de Bruges, Lindt. A ce jour, aucun groupe français ne fait partie des plus grands fabricants de chocolats au monde. Le premier groupe hexagonal fait son entrée à la 26ème place : il s'agit de Cémoi. Commercialisation et consommation du Chocolat

Multiservices BNP Paribas Agence Niveau bas Niveau bas Niveau bas Niveau haut D2 F2 D2 D2 J2 G2 D2 F2 C2 L2 C2 C2 F2/G2 G2 F2 F2/G2 F2 D2 i2 C2 ALIMENTATION - RESTAURATION CAFES & KIOSKS 66 69 70 67 113 114 112 Ben & Jerry’s Chuck’s Jeff de Bruges La Brioche Dorée Café La Brioche Dorée Café Mc Donald’s (vente à emporter) Paul Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau haut Niveau bas Niveau bas Niveau bas PLACE DE TOSCANE Restaurants et Commerces Restaurants and shops H2 D2 H2 H2 D2

notamment les artisans, misent sur le concept de fabrication artisanale pour se démarquer de la concurrence et adoptent un positionnement prix plus élevé. L’apparition et le développement des réseaux franchisés modifient progressivement la donne (Jeff de Bruges, Léonidas, etc.). Ces enseignes mènent des stratégies offensives pour dynamiser leurs activités et cherchent à désaisonnaliser leurs ventes. Mais elles ne constituent pas de réels débouchés pour les fabricants de tablettes de chocolat. Les distributeurs

pâtissiers, et celui de la production industrielle. Parmi les chocolatiers il existe au Maroc des enseignes aussi prestigieuses que Valentino Chocolat Belge, Pralinor, Tentation, Jeff de Bruges, Neuhaus, Belga, Beugnies les chocolats et Galler chocolatier. A l'instar de Pralinor (10 points de vente au Maroc) et de Jeff de Bruges (8 points de vente), l'objectif de la majorité de ces enseignes est de mailler le territoire. « Le marché du chocolat au Maroc connaît une évolution considérable que ça soit