Jus Al Boustane

Dossier Distribution Table des Matières * * INTRODUCTION * 1- LE MARCHE DU PRODUIT L’offre * 1-1-1 Le secteur de jus au Maroc : les intervenants * 1-1-2 Les facteurs d’environnement du marché : PESTEL * 1-1-3 Les 5 forces de porter : fournisseurs, clients , …) * 1-1-4 Focus sur 2-3 intevenants : ( marques, innovations , Pubnicités…) La demande des clients * 1-2-1 Des données statistiques : (cabinet Neilsen ,des etudes ) * 1-2-2 Image des marques et des produits

par les quatre opérateurs que sont Citruma (Marrakech), Copag (Nectary, Monjus) et Moroccan food processing (Boustane et Agadir) et Coca Cola Corp (Miami). «Une industrie ne peut pas être viable si son activité est irrégulière. Il faut réagir quand il est encore temps, d’autant plus que le Maroc a besoin de ce secteur», plaide un industriel de la place.  Le malaise des fabricants de jus d’orange est, en troisième lieu, provoqué par la concurrence du marché de la consommation locale ou ce que l’on

et 80.000 poste indirects. Jusqu’à il y a quelques années, le marché comptait 3 grands opérateurs : Citruma, Coca cola & MFP (Al Boustane). Toutefois, depuis l’entrée en jeu, en 2011, d’Agro Juice Processing et ses jus Valencia, la donne a changé. Ce dernier a fait une ascension fulgurante et revendique désormais près de 15% de part de marché, tandis qu’Al Boustane assure maintenir sa place de leader sur le marché des nectars avec 16% de parts de marché. Coca-Cola Maroc, vient en tête avec les

et mettre le focus sur le segment nectar orange qui est le segment le plus porteur de la catégorie des jus tout en continuant à communiquer sur le 100% jus d’orange. STRATEGIE D’ENTREPRISE VOTRE ENTREPRISE :  En 2007, Citruma reprend l’usine ainsi que la marque Marrakech. La reprise de l’activité s’est faite comme suit: -la reprise de la production de jus d’orange concentré et de jus direct au mois de février et au mois de juin de la même année, la marque Marrakech qui est relancée avec

(8,5 points) DOCUMENT 1 : Jus de fruits, le secteur a du punch [...] «La consommation des jus au Maroc reste impactée par la saisonnalité. On remarque que la période estivale et le Ramadan représentent une part non négligeable dans la consommation des jus de fruits emballés. Pour Ramadan, elle représente près de 25% des ventes annuelles», affirme Abdelmounim El Eulj, directeur général de Moroccan food processing, une société qui produit la marque phare Al Boustane. Du coup, les majors du secteur

Sofia Bencheikh Mohammed Yassine Année universitaire 2012 - 2013 Université Sidi Mohamed Ben Abdellah Ecole nationale de commerce et de gestion Rapport Marketing de base AJP & VALENCIA : DEVENIR LEADER INCONTESTE DANS LE MARCHE DES JUS Rapport Marketing 2012-2013 2 Remerciements : Nos sincères gratifications et estimes sont vouées à Madame Berrada, professeur de Marketing au sein de l’Ecole Nationale de Commerce

Responsable 12 - L’Engagement et le Plaisir 12 - Dieu & l’Homme 12 5. Les marques AJP 12 6. La capacité de production 14 7. La capacité de l’inventaire 15 8. Le Capital Technique d’AJP 15 II. Présentation de la concurrence 15 1. Le marché des jus au Maroc 15 2. Les leaders 16 Chapitre II : Chaine de production 17 I. Structure de l’usine 18 II. Les machines de l’usine 20 Tetra Therm Aseptic Flex 20 Tetra Alex 21 Tetra Alsafe 22 Cuve ETA 23 Tetra Brik Aseptic Visco 24 Tetra Alrox 26

aujourdhui.ma ; «  La pression des Boissons gazeuses » ; www.lavieeco.ma ; « Le marché des jus de fruits s’étoffe » ; www.leconomiste.ma ; « Soft drinks: Les américaines trop fortes » www.marocentreprise.com ; «  Boissons énergisantes : près de 5 millions de canettes vendues par an » SOMMAIRE Présentation de l’entreprise : I. Recherche documentaire : Marché : Le secteur des boissons et jus est particulièrement actif au Maroc, raison pour la quelle on trouve une multitude de marques

Exemple du marché du jus d’orange Entrants potentiels Grands groupes agricoles, industriels des BRSA Fournisseurs : - Agriculteurs (oranges) - Industriels (concentré d’orange) Concurrents 2 catégories de clients Coca Cola (Miami), Groupe El Alj - le consommateur final (Al Boustane), Citruma (Marrakech), - les distributeurs (grande Agro Juice Processing (Valencia), distribution, CHR) Jaouda (Nectary) Substituts Les autres jus de fruits, oranges naturelles à presser, jus déshydratés en

% de satisfaction de la norme ISO 22000 au sein de la société AJP ........................................................................................................................... 41 Figure 25 : Diagramme de fabrication des jus, Nectar, Boissons et jus au lait ........................ 44 Figure 26 : Evaluation des PRP au sein de la société AJP ....................................................... 46 Figure 27 : Etapes de la démarche HACCP .........................................