Jus de citron

des recettes de cuisine Grand-mères !! Mais les astuces de nos grands-mères ne s’arrêtent pas qu’à leurs connaissances culinaires… Qui ne connait pas les concombres sur les yeux pour les cernes. Ou encore les tomates sur les coups de soleil, le citron pour avoir les ongles blancs. Et oui tout cela, nous vient aussi de nos grands-mères. Et oui avant il n’y avait tous ces produits chimiques ou médicaments et nos grands-mères arrivaient à se soigner et rester belles et coquettes. Alors voici quelques

lentille a l'intérieur de l’œil ) qui est la cause de la baisse de la vision. Des hématomes plus souvent appelé « bleu » du au hémorragie interne. Les traitements : Le traitement consiste en l’administration de vitamine C sous forme de jus de citron, de jus d’orange, de légumes frais ou de préparation pharmaceutique. Un apport de 10mg/ jour est jugé suffisant pour prévenir le scorbut et 60mg/ jour pour protéger l’organisme de l’hypovitaminose. Aliments | Portions | Vitamine C |

(4-6 pers.) 24 Gambas ou grosses crevettes 40 g de beurre 1 gousse d’ail 2 c. à café de sucre roux 2 c. à soupe de jus de citron vert 3 c. à soupe de coriandre fraiche, hachée 2 c. à café de ciboulette fraiche, hachée 2 c. à café de crème fraiche Décortiquer les crevettes en gardant les queues. Faire chauffer le beurre dans une casserole, ajouter l’ail, le sucre, le jus de lima, la coriandre, la ciboulette et la crème. Bien mélanger. Ajouter les crevettes et les faire revenir jusqu’à ce

½ tasse d’huile vegetale 2 c.a.table de jus de citron 1 c.a .table de zeste de citron rape 1-1/2 tasse de crème a fouetter ¾ de tasse de sucre 1 boite de garniture de tarte au citron 5 blancs d’oeufs 2 c.a table de sucre ½ c.a.the de crème de tartre Prechauffer four a 350F Method: -Melanger la farine, le sucre, la poudre a pate et le sel -Fouetter les oeufs et le jaunes d’oeufs, l’huile et le zeste de citron -Ajouter de l’eau au jus de citron pour obtenir 2/3 de tasse -Incorporer au

| | |  | | |Le citron congelé : incroyable. À vous d'en déterminer l'efficacité ! | | |> > >

Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 grandes escalopes de veau bien fines (dans la noix) - chapelure - parmesan râpé - 1 oeuf - 1 citron - 3 tomates - roquette - basilic (frais de préférence) - huile d'olive - vinaigre balsamique - beurre - farine - sel et poivre Préparation : Couper les escalopes en 4 (si elles ne sont pas assez fines, les aplatir au rouleau à patisserie entre 2 feuilles de film alimentaire). Mettre de la farine

Le pH des solutions aqueuses   1) Qu'est ce que le pH ? L'acidité est une notion qui nous est familière car de nombreux aliments et boissons sont acides à des degrés variables: le vinaigre, le jus de citron, la tomate, le agrumes etc.  A l'opposé des solutions acides il existe des solutions basiques. Il est difficile pour nous de comprendre ce qu'est une solution basique car les aliments et boissons ne le sont presque jamais. On trouve plutôt des solutions basiques parmi les produits d'entretien

brunissement de la pomme est dû à l’oxygénation des cellules. - Le citron peut favoriser la protection des cellules de celle-ci (au moment de la coupe). Conséquences vérifiables On laisse la pomme 30 minutes à l’air libre, Conséquence : Pomme après la coupe Oxygène = Oxydant Brunissement de la pomme Pomme après 30 minutes à l’air libre Protocole expérimentale 1 : à l’aide de citron Matériel nécessaire : - Une pomme Un citron Un couteau Une coupelle - Prendre une pomme et la couper en deux

réalisation de Cerises « Jubilé » | X | X | | | Mettre le guéridon ou la voiture à flamber en place Réaliser un caramel brun par la réduction de Porto puis ajout des cerises, sucre et jus de citron Enrober les cerises en remuant le bi-métal Ajouter le Kirsch puis flamber en saupoudrant au dessus des flammes Réaliser un jus en incorporant la gelée de groseille puis laisser réduire Dresser avec les assiettes creuses contenant la glace vanille apportées au préalable (possibilité de faire évoluer la présentation

Préparation citronnade tunisienne 1. Bien laver les citrons. 2. Enlever une petite partie du zeste avec un couteau économe 3. Couper en gros quartiers et ôter les pépins puis plonger les quartiers de citron une vingtaine de minutes dans une casserole contenant de l’eau bouillante. 4. Laisser refroidir, couper les gros quartiers en 2 ou 3 parties, avant de les passer au mixer avec son eau. 5. Une fois les quartiers mixés, on doit filtrer une première fois le tout à la passoire