Kambly

MARKETING ET COMMUNICATION DEVOIR 02 Travail 1 : A. Etude de l’offre : Il y a 20 entreprises présentes sur le marché des biscuits sucrés. Voici la liste : • United Biscuit ; • LU ; • Brossard ; • Kambly ; • Björg ; • Bonne Maman ; • Weight Watchers ; • Hershey ; • Cadbury ; • Gavottes ; • Fossier ; • Traou Mad ; • Saint-Michel ; • Mère Poulard ; • Michel& Augustin ; • Delacre ; • Bahlson ; • Kraft ; • Loc Maria ; • Marques de distributeur

L’entreprise d’accueil, Kambly France, est spécialisée en vente en gros de chocolats, confiseries et biscuits. Code NAF : 4638B Nature Le commerce de gros consiste en la revente, sans transformation, de produits à des détaillants, à des collectivités, à d'autres grossistes... Mode de distribution : Gammes représentées : Les segments sont différents mais complémentaires - Gamme salée (produits fabriqués par Kambly), - Gamme sucrée (produits fabriqués par Kambly), - Shortbreads écossais

globalement supérieure à la moyenne. « Dans le hit-parade de leur "surpréférence", remarque Dominique Lévy, on trouve à la fois des marques très "classiques", anciennes (type Lepetit, Lanquetot...), des marques axées sur la qualité au sens "premium" (Kambly, Pierre Ricaud...) et des marques récentes qui se sont installées avec une promesse correspondant à une vraie problématique senior telle que la santé (Spécial K, Bio...). » Sensiblement différent de celui de la "ménagère de moins de 50 ans", le comportement

concurrents) – Kraft Foods (marques LU (et toutes ses marques filles ; taux de notoriété spontanée de 83 % en 2008, leader avec près de 40 % de PDM), – United Biscuit (BN (6,1 % de PDM), Delacre (4,3 % de PDM), Fruit & Form, Verkade), 10,8 % de PDM, – Kambly (leader sur le haut de gamme, n° 5 sur le marché global, 1,2 % de PDM en valeur), – Brossard (nouveau sur le marché depuis 2007 ; taux de notoriété spontanée de 21 % en 2008), – Bjorg (secteur santé-bio ; marques : Gaylord Hauser, Bjorg), – St

les brioches, les pains au chocolat, c’est-à-dire les apprêts de pâte levée ou demi-feuilletée. no 482 - avril 2007 19 EPICIER_AVRIL_07 6/04/07 9:55 Page 19 Les conseils du professionnel Francis Domenech, directeur commercial de la société Kambly 1 – Quels sont vos conseils pour rendre un rayon biscuits attractif ? Le rayon biscuits est un rayon très varié, on y trouve de nombreuses références. Le consommateur a peu de temps, il faut donc l’aider et le guider. Le principal conseil serait

l’Union Européenne. La 34 % Gâteaux mœlleux et pain d'épices Biscuits secs et goûters Biscuits pâtissiers, chocolatés et assortiment Biscuits aux œufs et boudoirs Les conseils du professionnel Francis Domenech, directeur commercial de la société Kambly 1 – Quels sont vos conseils pour rendre un rayon biscuits attractif ? Le rayon biscuits est un rayon très varié, on y trouve de nombreuses références. Le consommateur a peu de temps, il faut donc l’aider et le guider. Le principal conseil serait

+ 0,1 pt | 2,0% | = | Bahlsen | 0,6% | - 0,1 pt | 1,1% | - 0,2 pt | Cadbury | 0,7% | = | 0,9% | - 0,1 pt | Mars | 0,4% | - 0,3 pt | 0,6% | - 0,6 pt | Kambly | 0,3% | = | 0,9% | - 0,1 pt | Barilla | 0,2% | = | 0,3% | - 0,1 pt | Autres | 9,1% | - 0,2 pt | 12,9% | + 0,4 pt | Source : panel distributeurs – origine fabricants –

Bonne Maman ou Saint Michel. Au niveau international on peut trouver United Biscuit. Ces marques proposent des gâteaux différents avec des saveurs qui ne ressemblent pas toujours au biscuit LU. Exemple : Les tartelettes au citron de Bonne Maman et les Kambly à la pistache. DOSSER MARKETING 6 Entreprise LU c) Diagnostic (SWOT) • Synthèse / Analyse (Opportunités et Menaces – Forces et faiblesses de la structure choisie) La marque LU connaît déjà une grande notoriété au niveau nationale. Pour pouvoir

globalement supérieure à la moyenne. « Dans le hit-parade de leur "surpréférence", remarque Dominique Lévy, on trouve à la fois des marques très "classiques", anciennes (type Lepetit, Lanquetot...), des marques axées sur la qualité au sens "premium" (Kambly, Pierre Ricaud...) et des marques récentes qui se sont installées avec une promesse correspondant à une vraie problématique senior telle que la santé (Spécial K, Bio...). » Sensiblement différent de celui de la "ménagère de moins de 50 ans", le comportement

de gamme, qui s’inscrivent dans l’air du temps et correspondent aux nouveaux modes de consommation du biscuit, à savoir le plaisir modéré ». Plaisir et gourmandise sont effectivement au coeur du segment haut de gamme, ce qu’attestent les succès de Kambly (+ 14,8 % en valeur, fin juillet 2007 selon Nielsen) et de Bonne Maman (+ 16 %). L’innovation tient de plus en plus une place prépondérante, avec « le passage d’un marketing produit à un marketing de la valeur d’usage », selon Marianne Dekeyser, consultante