Kriek

oblige. Il s’agit d’une nouvelle recette mijotée qui vous propose de braiser la viande du lapin en la laissant baigner dans une délicieuse gueuze. Cela nous ouvre encore plein de possibilités pour jouer sur le type de gueuze à employer : lambic, faro, kriek, etc… » | | | | |

séduction  Bière artisanale brassée par infusion  à boire en apéritif ou en accompagnement d'une cuisine régionale  Bouteille de 33cl & 75cl Alc. 6% Brassée dans le Pas-De-Calais à Wimereux par la brasserie Noyon Mort Subite  Bière kriek (aromatisé à la cerise) Bière belge qui procure des sensations fines et douces Bouteille de 25cl Alc. 4,5% Brassée en Belgique Queue de charrue Une bière blonde de 9% au bel éclat d’or refermentée en bouteille arômes d’orge et de houblon

2. Bières spécialisées * Produits porteurs : bières aromatisées, bières spéciales * Produit en perte de vitesse : les bières aromatisées attirent moins qu’il y a quelques années. CONCURRENT | COMPARAISON | Lindemans | -La bière Kriek, bière aromatisée à la cerise -Cherche à se différencier avec de nouveaux produits comme le fait Fisher avec la kriska qui est une bière à la vodka | 3. Bières légères * Produits porteurs : les bières sans alcool ou avec un taux d’alcool

|Moortgat |brune |7,00% | |Duvel 8 |Moortgat |brune |8,00% | |Echte Kriek |Verhaeghe |rousse |6,20% | |Edel Brau |Strubbe |  |0,30%

l’avoine. De plus, lors de la cuisson, on y ajoute de la coriandre et des écorces d’orange afin de lui donner son goût typique et rafraîchissant. Les bières fruitées sont au départ constituées d’un mélange de fruits (cerises pour la kriek) et de lambic. La kriek traditionnelle est un mélange de 50 kg de cerises pour environ 250 litres de lambic. Ce mélange mûrit 6 mois en tonneau et donne une bière au goût fruité mais non sucré. La méthode industrielle a recours à des jus et extraits de fruit.

| | Exercice 4 : Sept associés créent la SARL KRIEK au capital de 30 000 €. M. Bago apporte un ordinateur d’une valeur de 5 000 €, M. Néro apporte un véhicule estimé à 11 000 €, M.Riot apporte du mobilier évalué à 3 000 €, les autres associés apportent le complément en numéraire et le déposent sur le compte en banque de l’entreprise. La S.A.R.L. KRIEK achète un local commercial pour 85 000 € dont 20 % au comptant le solde payable à 90 jours, ensuite

européenne. Exemples en Belgique :Faro, Lambic, Gueuze Lambic, Gueuze/Lambiek, GeuzeLambiek, Geuze , Kriek, Kriek-Lambic, Framboise-Lambic, Fruit-Lambic/Kriek, Kriekenlambiek, Frambozenlambiek, Vruchtenlambiek, Vieille Gueuze, Vieille Gueuze-Lambic, Vieux Lambic/Oude Geuze, Oude Geuze-Lambiek, Oude Lambiek, Vieille Kriek, Vieille Kriek-Lambic, Vieille Framboise-Lambic, Vieux fruit-Lambic/Oude Kriek, Oude Kriekenlambiek, Oude Frambozenlambiek, Oude Fruit-lambiek Spécialité traditionnelle garantie

BENZINOU Aurélie – de KRIEK Benoit – MAERTEN Xavier OZOKCU Kadir – PIERAR Maïté – VAN ACKERE Michaël 1. Présentation de l'image de l'enseigne avant la visite 3 2. Scénario prévu 3 3. Déroulement de la visite 3 4. Présentation de l’image de l’enseigne après la visite 3 5. Observations 3 5.1. Aménagement extérieur 3 5.2. Aménagement intérieur 3 5.3. Entretien 3 5.4. Attitude du personnel 3 5.5. Efficacité du personnel 3 6. Forces et faiblesses de l’enseigne 3

AUX FRUITS ROUGES La couleur rouge et le goût fruits rouges sont très tendance dans les bières d’abbaye. Leffe a commencé avec Leffe Ruby ; Heineken, de son côté, lance Affligem Fruits rouges. Une manière de relancer la tradition belge des krieks, qui plaisent plus particulièrement aux femmes. DR feu vert des autorités européennes de concurrence le 7 mars; elle attend celui des actionnaires pour début avril–, insistent: si 2007 n’a pas été bonne pour l’ensemble du portefeuille (-

microbrasserie, qui produit chaque année un millier d'hectolitres. L’objectif était de faire un buzz pour montrer que la créativité peut être un atout qualitatif pour la production locale. Deux pintes du fameux breuvage accompagné d’une pinte de kriek, les bon apéros font les bons amis ----------------------- Votre reporter en pleine dégustation