La Cible Des Fast Food

leurs clients. « Halal », ou en arabe : « ce qui est licite du point de vue religieux ». L’adjectif qualifie la viande d’un animal tué selon le rite musulman. La polémique, déclenchée par le dépôt de plainte du maire de Roubaix contre la chaîne de fast-food, lève le voile sur un phénomène émergent en France : le marketing ethnique ou « identitaire ». C’est aux Etats-Unis que Chantal Ammi, professeur chercheur en marketing, découvre cette approche nouvelle : « L’ethnomarketing considère que les personnes

marketing et entame une lutte pour la suppression des fast-foods dans les cliniques. "Venez comme vous êtes!" Le slogan de McDonald s'invite dans les hôpitaux. La célèbre chaîne a installé une trentaine de restaurants dans des hôpitaux américains. Scandalisé, le corps médical dénonce l'incompatibilité de l'activité de ces restaurants avec les soins et les objectifs de santé. Il demande aux établissements de santé américains de cesser d'accueillir ces fast-foods. L'ONG Corporate Accountability

MÉTHODOLOGIE •1. PANORAMA DES ACTEURS-CLÉS DU MARCHÉ •2. LES SPÉCIFICITÉS DU CAS FRICHTI •3. FRICHTI ET LA RÉVOLUTION ALIMENTAIRE •SYNTHÈSE ET PISTES DE RÉFLEXIONCONTEXTE : L’ÉMERGENCE DU PHÉNOMÈNE « FOODTECH » 5 • Selon une étude menée par Digital Food Lab : • QualiQuanti a souhaité mieux comprendre les enjeux de cette « révolution FoodTech », en s’intéressant au cas particulier de la marque Frichti. Source : https://www.digitalfoodlab.com/rapport-foodtech-13-17/ Il existe aujourd’hui 472 startups

d’autant plus forte que l’accès du point de vente est plus contraignant. 4- Les clients de passage : Ils sont ceux qui viennent dans un point de vente parce qu’ils se trouvent être clients, flux ou trafic, d’un autre point de vente proche. (Ex : un fast food peut avoir une clientèle de trafic induit parce qu’il se situe sur le parking d’une grande surface). La répartition de ces clients: 1- Combien sont-ils ?     Population sur les zones de chalandise : 7.215.000 habitants Nombre de ménages :

belge de la grande distribution, fonde Quick Belgique, introduit en bourse à Bruxelles en 1993. Il rentre sur le marché français en 1980, avec l’ouverture d’un restaurant à Aix-en-Provence, puis au Luxembourg. Quick s’apparentait alors à un fast-food d’hamburgers tel que l’on pouvait en trouver aux US : le même type de hamburger, le développement de services tels que le service au volant en 1983. Mais sa petite taille par rapport au géant McDonald’s le rend beaucoup plus créatif, plus innovateur

consommateurs de culture différente, le géant du fast-food propose par exemple : le McBaguette en France (avec baguette et moutarde), le Chicken Maharaja Mac et le Masala Grill Chicken en Inde (avec des épices indiennes) ou encore Mega Teriyaki Burger (avec sauce teriyaki) ou le Gurakoro (avec gratin de macaronis et crevettes) au Japon. Tandis que tous les ingrédients utilisés par McDonald’s dans les pays arabes et musulmans sont certifiés halal. L’enseigne de fast-food ne proposant également, bien évidemment

inNOVATION & TENDANCE EN AGROALIMENTAIRE L’arbre des tendances XTC Axe Plaisir : Cheap & Smart, Daily Luxury, Yes I Cook ! , Food & Mood Axe Santé : Virtuous Simplicity , Respect For Nature, Total Trust Axe Praticité : Moving Target, Country Urbanites Axe Ethique : Food with a Conscience, Human & Local, My Food Une tendance est une forme de réponse industrielle adaptée aux besoins des consommateurs. Les caractéristiques et le positionnement produit vont être dictés par un ou plusieurs

réfrigérés, les glaces, les conserves, l’alimentation pour animaux, les produits pharmaceutiques, le chocolat et les confiseries. C) Pestel Environnement économique : Nestlé est le leader mondial de l’agroalimentaire, devant Pepsico et Kraft Food. Environnement socioculturel : Nestlé s’adapte à chaque territoire dans lequel elle est implantée, et applique un principe d’ « affaire locale », qui est l’un des principaux facteurs de sa réussite. Environnement technologique : Nestlé investit

février 2011 ; - La restauration « Fast Good » en pleine essors, regroupe les nouveaux concepts de restauration rapide positionné santé, bio ou gastronomique (Cojean, Eski, Chef étoilé…). En bref, la dynamique de la restauration rapide thématisé de la restauration rapide à la française est surtout porté sur la multiplication des points de vente. - La différentiation : La différentiation désigne la mise en évidence de différentes destinées à permettre à la cible de distinguer l’offre de l’entreprise

rentable après les Etats-Unis où la filiale française a réalisé, en 2009, un chiffre d'affaires de 3,6 milliards d'euros. Cependant, au début des années 1990, la multinationale est affectée par des plaintes et des procès. L’industrie du fast food devient la cible d’attaques des alter mondialistes ; on lui reproche de favoriser l’obésité et le diabète chez les plus jeunes en proposant des menus trop gras, trop salés et trop sucrés.