La Mondialisation Gastronomique

Une formation de qualité pour exister dans la mondialisation………………………………………………………... 3 A) Des écoles et des formations reconnues dans le monde entier…………………………………………….. 3 B) Des chefs cuisiniers qui s’exportent……………………………………………………………………………………….. 3 II. La gastronomie française change au cours des années, mais comment et pourquoi ?........................ 6 A) Une cuisine qui s’adapte et utilise la mondialisation.................................................

------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Le tourisme Gastronomique ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Mathilde Richon Nina Belleza Sommaire * Définition du tourisme Gastronomique * Son évolution historique * La demande Clientèle concernée Statistiques Motivations Attentes *

LA MONDIALISATION DÉFINITION L'extension planétaire des échanges et des interactions humaines qu'ils soient culturels, politiques, économiques ou autres. MONDIALISATION OU MONDIALISATIONS? * Mondialisation Financière La constitution d'un marché mondial intégré des capitaux. * Mondialisation culturelle L'accès d'une très large partie de la population mondiale à des éléments de culture de populations parfois très éloignés. * Mondialisation de l’information

1ere Esthetique CCF GEOGRAPHIE 1ere BAC PRO ESTHETIQUE Problématique: Comment les goûts alimentaires, en dépit de la mondialisation de certains produits, dépendent-ils largement des habitudes locales? 1. Ce document est un texte de G.Fumey qui date de octobre 2004 et parle de la mondialisation du goût qui n'est pas si nouvelle. Dans ce texte il est dit que la mondialisation du goût existe depuis des siècles et qu'elle n'est pas si récente que sa. Le goût prend des formes conquérantes qui s'appuient

fondamentauxExemple 3 : la polygamieArgument 4 : remise en cause des croyancesExemple 4 : les maraboutsArgument 5 : remise en cause des modes de vieExemple 5 : la mondialisation/le matériel/ la société de consommation | Argument 1 : approbation/défense/acceptation de l’aspect « gastronomique » de la sociétéExemple 1 : le théArgument 2 : l’aspect « gastronomique » de la sociétéExemple 2 : la nourritureArgument 3 : les artsExemple 3 : la musique/la danseArgument 4 : l’aspect matérielExemple 4 : la modeArgument

MONDIALISATION ? PROCESSUS ? ACTEURS ET TERRITOIRE I. Les processus de la mondialisation. En quoi les échanges internationaux incarnent-ils la mondialisation ? A. L’intensification des échanges. 1°) L’augmentation des flux économiques : L’émission et la réception de capitaux à travers le monde ne cessent de croître. Dans un système capitaliste, les investissements permettent aux entreprises de produire des bénéfices qui sont réinvestis (cercle vertueux). La capitalisation boursière mondiale

la culture alimentaire sont très importantes pour les Chinois. Pour cette raison, nous voudrons en savoir plus que ce qui est sur notre table tous les jours, c’est à dire l’histoire et le développement alimentaire chinois. Ensuite, grâce à la mondialisation, nous découvrons que presque dans tous les pays importants il y a des restaurants chinois, même si les plats ne sont pas des vrais plats chinois, nous pouvons voir que la gastronomie chinoise est connue dans le monde, et en même temps, de plus

des patrimoines -Caractérisé le développement territorial du développement local au développement durable En conséquence on va montrer que le patrimoine et le territoire sont de nouvelles ressources pour le développement face au processus de mondialisation. I) Définitions du patrimoine 1) patrimoine : bien dans lequel les Hommes se reconnaissent à titre individuelle et ou collectif. On le considère à la fois comme significatif du passé mais aussi précieux pour l’avenir. Patrimoine rural : Il

LA MONDIALISATION ET LES DIVERSITES CULTURELLES Le terme « culture » est pris dans son acceptation la plus large, plutôt que sn acceptation restreinte. Cela conduit à une analyse géographique des faits culturels. L’américanisation est-elle l’influence la plus populaire ou as-t-elle des concurrents sévères ? L’audiovisuel, une mode, une fenêtre sur le monde qui ne s’éteindra pas de sitôt ! Du petit écran à celui des salles de cinéma, l’audiovisuel est l’un des grands modèle de la mondialisation

L’Union Européenne dans la mondialisation 3 phases : extension du capitalisme mondialisation marchande vers une mondialisation industrielle mondialisation financière L’Union Européenne, acteur majeur de la mondialisation I. Un pôle de la mondialisation A. Première puissance économique mondiale devant les Etats-Unis et le Japon  5 de ses états membres  principales puissances. PIB de l’UE  16000M$ (28% PIB mondiale) Agriculture  intensive, rendement élevé. Industrie Européenne