La Motivation Du Personnel D Un Hotel

------------------------------------------------- Etude de cas : B&B Hôtels Groupe de travail : Amandine Pergeaux, Céline Clauzel, Alison Rabusseau, Kevin Ardouin., Geoffrey Grenier ------------------------------------------------- Introduction L’hôtellerie existe depuis plusieurs siècles et est devenue, au fil des années, un secteur de plusieurs milliards de dollars qui s'est intégré dans le paysage économique que nous connaissons aujourd'hui. La France dispose d'une offre

dans le secteur hôtelier visent des fonctions au niveau de la direction, des services administratifs et financiers, du service réception, du service restauration/cuisine. 2 A la direction : « Un but : remplir l’hôtel  » A la direction d’un hôtel, on peut trouver un seul homme tout comme une équipe variée, où le directeur général sera secondé par un directeur d’hébergement, un directeur de la restauration, un directeur des banquets (responsable de l’organisation des banquets dans les restaurants

Stradey Park Hotel ».  Pour ce stage de première année, j’ai décidé de partir dans un pays anglophone pour notamment m’améliorer en anglais, connaître une nouvelle culture et enfin apprendre de nouvelles choses dans les domaines commercial et marketing d’un autre pays.  J’ai donc été accueillie du 1er Mars au 10 Avril au sein de l’équipe du « Stradey Park Hotel » situé au Pays de Galles dans une ville appelée Llanelli.  Tout d’abord, je vous présenterai l’hôtel « Stradey Park Hotel » dans son ensemble

Best Western est l’une des plus importante chaine hôtelière dans le monde avec 4200 hôtels dans plus de 80 pays. Ces hôtels sont des 3 à 4 * en Europe, 2 à 3 Diamonds en Amérique et des 5* luxe dans les pays asiatiques. La particularité de cette entreprise est son statut de coopérative ; En effet, les hôtels intégrant le réseau de Best Western conservent leur indépendance. Ce ne sont ni des hôtels en réseau, ni des franchises. Comme toute entreprise, l’hôtel recherche à minimiser les

Les  boutiques  hotels   La  personnalisation  et  l’innovation  ont  toujours  été  2  préoccupations  majeures   de  l’hôtellerie,  tant  au  niveau  du  produit  que  du  service.   Les  opérateurs  hôteliers  sont  donc  en  permanence  dans  le  renouvellement  du   produit,  mais  face  à  une  logique  économique  changeante  :       • Comment  réinventer

traditionnels des produits hôteliers 3.1.1. Description des intermédiaires de distribution 3.1.2. Avantages des canaux traditionnels 3.1.3. Inconvénients des canaux traditionnels 3.2. Site web de l’hôtel (vente directe) 3.2.1. Description des sites web des hôtels 3.2.2. Perspectives d’un site web commercial 60 61 63 64 65 65 67 32 33 42 47 48 50 58 59 11 14 27 27 27 28 29 6 3.3. Sites web spécialisés (Agences de voyages électroniques) 3.3.1. Description des agences de voyage électroniques (AVE) 3.3

organiser et entretenir les acteurs de l’entreprise. Dans les cas que je vais étudier, je m’intéresserai justement à cette organisation. Je vais démontrer au travers d’un diagnostic laquelle des trois entreprises : Southwest Airlines, Manotel Group et Hotel Meurice, me semble avoir la FRH la plus performante. Pour parvenir à cette réponse, j’étudierais les modèles de management de ressources humaines utilisés en y détectant ses points faibles, ses points forts et en exprimant mes recommandations les plus

qualifications dans le secteur hôtelier visent des fonctions au niveau de la direction, des services administratifs et financiers, du service réception, du service restauration/cuisine. A la direction : « n but : remplir l’hôtel u » A la direction d’un hôtel, on peut trouver un seul homme tout comme une équipe variée, où le directeur général sera secondé par un directeur d’hébergement, un directeur de la restauration, un directeur des banquets (responsable de l’organisation des banquets dans les restaurants

.....................................47 3 PALACES ET MANAGEMENT 14 HYPOTHESES DE TRAVAIL L’unique ambition de cet ouvrage est de poser les questions essentielles quant à l’avenir de l’hôtellerie de prestige en France, à la gestion du personnel dans les Palaces. A un moment où restructurations, rachats s’effectuent à un rythme effréné dans une conjoncture chaotique, il me semblait opportun de briser les idées reçues et de procéder à une véritable rupture épistémologique. En cinquante pages

d’investir si l’on veut mettre fin à ces incidences - rénové il y a 5-6ans : repositionnement du Sofitel au niveau d’une enseigne de luxe, ça s’est passé par le changement d’enseigne de certains hôtels, certains sont sorti du groupe (aucune convenance par rapport aux exigences de Sofitel) - De 200 hôtels => 100 en raison de la politique de la marque pour se repositionner sur le luxe - l’hôtel de Tahiti : ne correspond pas à ce que les clients attendent, insatisfaction des clients - le marché