La Segmentation Restauration

Présentation de l’entreprise MC DONALD B/ MC DONALD en chiffres et en valeur C/ Fonctionnement de MC DONALD IV- SWOT V- LA STRATEGIE MARKETING A/ La finalité du service B/ Le marché de référence C/ Taille du marché en volume et en valeur D/ Segmentation E/ Ciblage F/ Positionnement VI- LE MARKETING MIX A/ Service B/ Prix C/ Distribution D/ Communication VII- CONCLUSION VIII- ANNEXES I. INTRODUCTION A / Objectifs Le but de cet exercice est de lancer un nouveau produit

déterminés.» B) Sur quoi porte le marketing ? On peut séparer le marketing en 10 entités: Les biens de consommation et de grande consommation (produits surgelés, de cosmétiques, ordinateurs, téléphones portables...) Les services (hôtellerie-restauration, banques, coiffures...) Les évènements (JO, mondial de foot..) Les expériences: en orchestrant divers biens et services on peut créer, mettre en scène et commercialiser des expériences (Disneyland, center Parcs..) Les personnes: le

attractif, mais son principal concurrent reste leader sur ce marché malgré ses prix plus élevés. | | Faiblesses | | - Il n’est pas ouvert toute l’année, que d’Avril à Octobre.- Multiplication des parcs à thème, plus grande concurrence. | La segmentation * Avantage recherchés : Les pragmatiques : opportunistes, prennent tout ce qui vient Les culturels : besoin de s’évader tout en se cultivant. Les grands

Les spécificités du marketing des services découlent essentiellement du caractère intangible, hétérogène et indivisible de ce dernier. Le marketing en milieu industriel prend en compte le caractère spécifique de la demande, les spécificités de la segmentation et la nature de l’acheteur industriel. Section I : Evolution historique et théorique du marketing dans l’entreprise Retracer l’histoire du marketing est un exercice difficile parce que, avant tout, il faut distinguer les pratiques de

13 15. Habitudes de consommation  14 16. L´offre 14 17. Stratégie marketing  15 La stratégie d´uniformisation adaptée Le marketing stratégique a) Segmentation démographique 15 b) Segmentation selon les opérations du client 15 c) Segmentation selon les caractéristiques des fonctions achat du client 16 Stratégie marketing à l’exportation a) Niveau de services offerts et offres de coopérations et de contreparties 18 b) Prise en

constituant un ménage, c’est pourquoi elle est si populaire. Ce travail a été fait afin d’analyser le comportement de Colgate et la place qu’elle occupe sur le marché belge. De par cette étude, il a été possible de découvrir les critères de segmentation ainsi que le positionnement de l’entreprise. Mais quel rôle joue Colgate sur le marché du dentifrice en Belgique ? Nous allons tenter de répondre à cette question tout au long du travail. Méthodologie Tout d’abord, nous nous sommes réunis

tourisme et des services avec ses deux grands métiers internationaux qui sont : Hôtellerie : une position unique avec 3 600 hôtels (400 000 chambres) dans 90 pays, de l'économique au luxe, et ses activités complémentaires, les agences de voyages, la restauration et les casinos les Services aux entreprises et aux collectivités publiques : 12 millions de personnes, dans 31 pays, utilisent chaque jour une gamme étendue de prestations (Tickets et Cartes Restaurant et Alimentation, Services et Assistance à

) ANALYSE EXTERNE : Le secteur de la bière en France * Segmentation stratégique * PESTEL * Les 7 indices de performances * PORTER et courbe ABC (Structure du marché) * Key Success Factors (présents et futurs) II) ANALYSE INTERNE * Strategic Assets * Key Ressources: * A.C. Présents et Futurs III) ANALYSE ET CHOIX DES PROJETS DE DEVELOPPEMENT IV) RECOMMANDATIONS STRATEGIQUES Analyse Externe Segmentation Stratégique PESTEL Politique: Le risque politique

RAPPORT DE STAGE 18/05/15-12/06/15 2014/2015 1 Sommaire : A- Présentation de l'établissement 1. Présentation général 2. Présentation de l'hébergement (les étages, la réception, les ventes et les résultats) 3. Présentation de la restauration (le restaurant, le bar, le rom service, le petit déjeuner,les banquets) 4. Présentation de la cuisine (description, organigramme) B- Description du stage 1. Service 2. Cuisine + photo 3. Pâtisserie + photo 4. Tâches, et responsabilité C- Conclusion 2 A-

cinquantaine, risque d’accident et de vente à un plus gros groupe) * Taille modeste pour une entreprise (mais grande pour juste le domaine des experts comptables) : vulnérabilité * Marché saisonnier (hôtellerie restauration) fortement lié à la conjoncture économique * Segmentation du marché à parts égales (absence de point fort : de vache à lait) | Opportunités : * Attractivité de la région ouest * Demande croissante de mission de conseil | Menaces : * Perte de compétitivité du cabinet