La Valeur Nutritive Des Aliments De L Homme

en "substances nutritives" ou "nutriments " Ces besoins sont appel "les besoins nutritionnels" (introduction...) La sante l'homme dnd de la sante ses cellules. Pour que l'homme jouisse de la meilleure santossible, il faut que ses cellules fonctionnent au mieux de leurs possibilit Pour cela elles ont besoin de certaines substances nutritives que l'homme trouve dans son alimentation. Le rdes aliments consiste donc ournir 'homme, en quantitsuffisantes, toutes les substances nutritives dont il a besoin;

leurs possibilit Pour cela elles ont besoin de certaines substances nutritives que l'homme trouve dans son alimentation. Le rdes aliments consiste donc ournir 'homme, en quantitsuffisantes, toutes les substances nutritives dont il a besoin; on dit aussi que le rdes aliments consiste couvrir les besoins nutritionnels de l'homme" et on parle de "la couverture des besoins par les aliments". Les substances nutritives dans nos aliments se divisent en deux catries: 1. Les substances énergétiques

de leur niveau élevé d’énergie et de protéine. La qualité du foin, qu'il s'agisse de sa valeur nutritive ou de sa digestibilité, est très variable. Elle dépend de plusieurs facteurs, notamment du stade de fauchage des herbes et des conditions de récolte et de séchage, qui peuvent être contrariées par des conditions climatiques défavorables. Effectivement, pour que le foin conserve une bonne valeur nutritive, l'herbe doit être fauchée avant qu'elle soit épiée c’est-à-dire que les graines ne soient

nourriture » Hippocrate LES NUTRIMENTS ET LES BESOINS ALIMENTAIRES  SUBSTANCES PLASTIQUES - EAU - SELS MINÉRAUX ET OLIGO ELEMENTS - PROTIDES  SUBSTANCES ÉNERGÉTIQUES - LIPIDES - GLUCIDES  LES VITAMINES  NOTION DE METABOLISME  LES ALIMENTS - GROUPE DES PROTIDES (viandes. Poissons, œufs, laitages) - GROUPE DES LIPIDES (corps gras) - GROUPE DES GLUCIDES (céréales, fruits, légumes, sucre)  ÉQUILIBRE ALIMENTAIRE 21/11/ 2016 Exposé Diététique Cartorando - Régine Givet 2

vive, ni les utilise pour elles-mêmes. On pourrait dire que celui qui ne fait qu'attendre ressemble à un gros mangeur dont l'organe digestif chasserait la nourriture en quantité sans en tirer la valeur nutritive. On pourrait aller plus loin et dire : de même qu'un aliment non digéré ne fortifie pas un homme, de même le temps que l'on a passé à attendre ne le vieillit pas. Il est vrai que l'attente pure n'existe pour ainsi dire pas. La Montagne magique de Thomas Mann ~~~~ ~~~~ Parce que toute

Plan Introduction A. Les aliments plastiques B. Les aliments énergétiques C. Les aliments de lest II. Besoins nutritionnels et apports recommandés III. Apport de certaines substances et énergies a l’organisme de l’homme III. Etude de quelques ressources alimentaires et exemples du thème tabagisme Conclusion INTRODUCTION L'Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture (FAO) précise que la “nutrition humaine est la discipline scientifique qui s'occupe de la

RISQUES NUTRITIONNELS ET SANITAIRES Rapport du groupe de travail « alimentation animale et sécurité sanitaire des aliments » 23,avenue du général de Gaulle BP 19, 94701 Maisons-Alfort cédex Tél 01 49 77 13 50 Fax 01 49 77 26 13 www.afssa.fr R E P U B L I Q U E F R A N Ç A I S E En installant le Conseil d’ Administration de l’ Agence française de sécurité sanitaire des aliments le 22 juin 1999, M. Jean GLAVANY, Ministre de l’ Agriculture et de la Pêche, M. Bernard KOUCHNER, Secrétaire d’

7 8 9 9 10 11 11 12 13 15 17 18 19 20 21 22 23 23 25 29 34 35 Chapitre2 : Circuit de fabrication 2.1 Réception et stockage des matières premières ……………………………….. 2.2 Dosage et broyage des composants …………………………………………… 2.3 Le mélange et stockage aliment farine ………………………………………… 2.4 La granulation ……………………………………………………………….. 2.5 L’ensachage …………………………………………………………………… Chapitre 3 : Les Systèmes automatisés 3.1 Introduction ………………………………………………………………… … 3.2 Constitution …………………………………………………………………… 3.3

agro-alimentaires suivent la tendance et ne se contente plus de nourrir mais proposent des produits avec des vertus nutritionnels. Aujourd’hui, les multinationales créent une nouvelle tendance en France, qui va au-delà de la simple nutrition ; ils proposent des aliments d’un nouveau genre censés rendre plus beau. Cette tendance est « La cosmetofood ». Depuis fort longtemps, la cosmétique se nourrit de l’alimentation, empruntant à cette dernière matière première, objets et vocabulaire…Aujourd’hui, c’est autour de

sont les constituants essentiels des muscles, des viscères, des os, des anticorps, de l’hémoglobine et des hormones. Elles sont les cellules de base de la construction du corps humain.D)Les vitamines: Les vitamines sont présentes dans tous les aliments, elles sont indispensables à la vie mais le corps n’en fabrique pas seul il faut alors lui en apporter quotidiennement en petite quantité dans l’alimentation. Il y a les liposolubles que l’ont trouve dans les corps gras (A,D,E) et les hydrosolubles