La Vanille

[pic] [pic] ----------------------- Achat de matière première. Vin rosé de Provence 50L Alcool blanc 10L ((Producteurs de la région) Sucre de canne 10Kg Gousses de vanille 100g ((Île de la réunion) Orange amères 10Kg Citrons 2Kg Achat en décembre. La vente s’étale sur toute l’année. Nécessitant un volume de stockage important. Le vin d’orange est préparer par le mélange des ingrédients, en Janvier et Février. Les fruits sont préparés à la main par des agents de productions

poudre    10 cl de lait    1 yaourt nature    1 sachet de sucre vanillé    1/2 sachet de levure chimique    1 pincée de sel    beurre et farine pour les moules | | *   * Préparation *   | |  1     Préchauffer le four à 180°C. Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger. | |  2     Verser le beurre fondu sur ce mélange

On l'a compris : une symphonie « chocolatière » n'est jamais achevée, il lui ta ut des postludes, des codas et des bis enthousiastes, surtout après le triomphe d un accord qu'on avait cru final.,. et moussés avec une pointe de rhum flambé et de vanille. Cî-dessous : Valencia, une ganache moussée, parfumée à la liqueur d'orange. Du savoir-faire au savoir-goûter D'ailleurs, nous allions oublier des « détails » essentiels. A un « produit », à une création qui participe d un luxe aussi indispensable

four. MChewek ( gâteau Algérien) Ingredients Pour la pâte: 03 mesures d'amandes moulues 2 mesures de sucre glace 3 ou 4 veufs (selon la taille des veufs) soupe de vanille: 1 C, à café de levure chimique Pour le décor: Amandes effilées Cerises confites Préparation Dans un récipient, mélanger les amandes, le sucre et la vanille. Ajouter les neufs jusqu'à obtenir une pâte malléable. Former des petites boules de 3 cm de diamètre. Les plonger dans les blancs d'oeufs battus puis dans les amandes

Cassolette de camaron à la créole 14,00 € Acras de poissons 12,00 € Cocktail de scampi et camarons à l’ananas 11,00 € Marmite de la mer au curry 16,00 € (Gambas et poissons)  Entrées Fusion des Saveurs Carpaccio de bœuf à la vanille Bourbon 12,00 € La passion du Chef 10,50 € Wok de gambas aux légumes 15,00 € Croquettes de crevettes Mer du Nord 12,00 € Fondue aux fromages 10,00 € Potage Fusion 6,00 €  Plats typiques de l’Ile Maurice La rougaille est une sauce

poudre d'amandes et la farine, fouetter. Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le chocolat au mélange oeufs/poudre. Y répartir la préparation. Mettre au four 8 à 10 min. Démouler délicatement. Servir tiède, accompagné de glace à la vanille. C'est un dessert super simple à faire, et même à improviser au dernier moment. 10 min de préparation avant le repas, à cuire pendant le fromage, selon ses goûts pour avoir un gâtau plus ou moins liquide à l'intérieur. Succès garanti !! FONDANT

l’alimentation. En effet, des eaux minérales à l’extrait de citron ou de menthe, des glaces à la vanille ou au café, des chips au poivre ou à la crevette, des steaks à l’échalote : les arômes naturels ou artificiels sont bel et bien omniprésents dans nos assiettes. Cependant, savons-nous vraiment ce qu’est un arôme ? Savons-nous que dans un yaourt saveur vanille ou goût fraise il n’y a pas une seule molécule de vanille ou de fraise ? L’industrie alimentaire se sert de cela pour allécher les consommateurs qui

à soupe d'huile 60 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 10 g de beurre pour la poêle 2 ou 3 pommes 1 sachet de sucre vanillé Cannelle Sucre glace Préparation de la recette 1- Peler et couper les pommes en morceaux. Les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre et le sucre vanillé. Dans un fait-tout, verser tous les ingrédients dans l'ordre et bien mélanger. 2- Mettre à fondre une noisette de beurre dans une poêle. Verser la pâte sur le beurre

http://recettesnath.over-blog.com/ 4/70 Les Brownies Brownies Nutella style cupcakes de Jessy Ingrédients : 150g de farine 7 cas de Nutella 50g de noix 1 sachet de levure 2 œufs 50g de noisettes 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180° Mélanger les œufs et le sucre vanillé ensuite la farine et la levure. Faire ramollir le Nutella au micro onde (miam trop bon ça en plus comme il en reste sur la cuillère cool :), incorporez le à la préparation et mélangez bien. Ajouter enfin les noix

http://recettesnath.over-blog.com/ 3 / 31 Les Brownies Brownies Nutella style cupcakes Ingrédients : 150g de farine 7 cas de Nutella 50g de noix 1 sachet de levure 2 oeufs 50g de noisettes 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180° Mélanger les oeufs et le sucre vanillé ensuite la farine et la levure. Faire ramollir le Nutella au micro onde (miam trop bon ça en plus comme il en reste sur la cuillère cool :), incorporez le à la préparation et mélangez bien. Ajouter enfin les noix et