La Vanille

de largeur, prélever 2 cm de large pour faire les bordures, -Passer la dorure sur les bords, puis chiqueter et cuire au four à 220°C pendant 10 minutes 2)Confectionner le sirop - Réunir l’eau, le sucre, les zestes de citron et la demi-gousse de vanille dans une russe, -Porter à ébullition et écumer. 3)Confectionner la crème pâtissière -Faire bouillir le lait, clarifier les œufs -Blanchir les jaunes et le sucre, y ajouter la farine tamisée, -Versement une partie du lait bouillant, -Verser le

COMPTABILITE FINANCIERE A LA COMPTABILITE DE GESTION 1. ANALYSE DE LA SITUATION ACTUELLE Le schéma du processus de production du vin d’orange : Vin rosé de Provence | Alcool blanc | Sucre de canne | Oranges amères | Citrons | Gousses de vanille | 100 G 2 KG 10 KG 10 KG 10 L 50 L Atelier production : mélanger Bonbonne de 60 L Bouteilles | Bouchons | Etiquettes | Cartons | Conditionnement : 80 Btles de 0,75 L

de bourgeon de cassis. Parfum 76 % : 40 € Eau de toilette 50 ml : 40 € Eau de toilette 100 ml : 70 € Savon : 4 € ; galet : 4 € Rêve d’Asie Une splendide harmonie de jasmin, de rose,d’iris, de citron et de bergamote, sur un fond d’ambre, de vanille et de patchouli. Parfum 76 % : 35 € Eau de toilette 50 ml : 35 € Eau de toilette 100 ml : 60 € Savon : 4 € ; galet : 3,50 € Amante Une envoûtante composition florale de rose, jasmin et de violette enveloppée de santal et d'ambre. Parfum 76

POUR LA CREME PATISSIERE - 25 cl de lait - 1 œuf - 30g de farine - 40g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé POUR LA DECORATION - 500g de fraises PREPARATION > LA PATE Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une

fromage blanc 0% 1 CS d'édulcorant 1 cc de sucre vanillé 1 CS de fécule 1 CS de jus de citron 1/2 cc de zestes de citron Préparation : 5min Cuisson : 15min Pour 1 personne 3,5 pts Préchauffer le four Th.5 (180°C). Egoutter les cerises dans une passoire. Peler la pomme et la couper en petits cubes. Séparer le jaune du blanc d'œuf et monter le blanc en neige très ferme. Mélanger le fromage blanc avec l'édulcorant, le sucre vanillé, la fécule, le jus et les zestes de citron. Ajouter

carotte, le chou…. Mais on consomme principalement des brèdes ou du chouchou (Le chouchou est un cousin du concombre, du melon, il est très peu calorique, on les mange en gratin, c’est des christophines) Les fruits de l’île mangues, letchis, ananas, vanille  Le rhum blanc des plantations de canne à sucre de la Réunion est très parfumé. On l’utilise en cuisine et en cocktail. La principale distillerie de l’ile est le rhum charrette. Religions Les catholiques représentent 95% de l’île L'hindouisme

Bonne Maman fait 2 promesses aux consommateurs : de la tradition au goûtde rhum et de vanille. Il s¶agit donc de mélanger un dessert traditionnel avec le côté festif etconvivial du rhum et l¶exotisme de la vanille. Le but est de jouer en ces 3 composantes duproduit qui peuvent paraître contradictoires. En effet, le rhum et la vanille ont souvent uneconsonance des Antilles d¶où vient le rhum et où est cultivée la vanille. D ¶un autre côté, latradition de Bonne Maman qui repose sur l¶esprit familial.

5 12-12-14 14:31 Les Boissons Jus de fruits Orange, tomate, clamato, pamplemousse, ananas, limonade 2,80 $ 2,50 $ 4,50 $ 3,50 $ Les Desserts La crème brûlée La mousse au chocolat Le gâteau au fromage La gaufre liégeoise Avec crème glacée à la vanille et sauce caramel. 5,99 $ 5,00 $ 5,99 $ 4,50 $ 5,25 $ Boissons gazeuses Coke, Coke diète, Sprite (à volonté avec repas) Boisson énergisante Nestea Perrier Evian | 750 ml : 7,00 $ 330 ml : 3,50 $ | 750 ml : 6,00 $ 330 ml : 3,50 $ Les bouchées de

de vanille, continuer de fouetter. Dans un bol, mettre la farine avec le cacao et la levure. Ajouter petit à petit le contenu du bol en alternance avec le lait à la préparation initiale sans cesser de fouetter. Ajouter les morceaux d’oréos et mélanger. Déposer les caissettes en papiers dans les moules à cupcakes. Verser la préparation au 3/4 de la caissette. Enfourner pour 20 min. Sortir du four et laisser refroidir. Pour le glaçage, bien blanchir le beurre, ajouter l’extrait de vanille. Verser

pour la réalisation de la recette sont : 1 fouet 1 grand saladier 1 marise Moules à gâteaux 6 plateaux 6 couteaux ou économes  1 pinceau pour graisser les moules Ingrédients : 6 pommes 6 œufs 6 pots de farine 2 sachets de sucre vanillé 2 sachets de levure Alsa 2 yaourt nature 2 pot de sucre semoule Huile Avant de commencer le gâteau nous avons distribuer un plateau ainsi qu'un couteau ou économe ainsi qu'une pomme à chacune des résidentes présente pour l'activitée. A près